¿Está bien comer cebollas para la gota y cómo puede ayudar?
Las cebollas se utilizan como antiinflamatorios, descongestionantes y analgésicos tanto en la medicina popular como en la tradicional. A partir de él se hacen decocciones, infusiones, compresas. ¿Pero se puede comer con gota?
Por un lado, las cebollas son un producto alimenticio valioso que, en cierta medida, satisface las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo, normaliza los procesos de circulación sanguínea, tiene un efecto diurético, lo que tiene un efecto beneficioso en el curso de la enfermedad. Por otro lado, las cebollas para la gota tienen contraindicaciones específicas.
En el artículo, aprenderá cómo usar correctamente las cebollas para la gota y en qué situaciones es mejor excluirlas de la dieta.
El contenido del artículo
Características de la dieta de pacientes con gota.
La gota es una enfermedad que afecta las articulaciones de una persona. Ocurre en condiciones de deterioro del metabolismo de las purinas, cuando el ácido úrico no se excreta, sino que se acumula en la sangre. Cuando se alcanza una cierta concentración, se forman cristales en la membrana sinovial de las articulaciones. Provocan manifestaciones de gota: dolor intenso, hinchazón, enrojecimiento, funciones motoras deterioradas.
Para normalizar los procesos metabólicos de las purinas, reducir el nivel de ácido úrico y sus sales, reducir la acidez de la orina, a todos los pacientes se les prescribe una dieta.
La base de la nutrición terapéutica para la gota es la Tabla No. 6. Dicha dieta contiene todos los micro y macro elementos necesarios, vitaminas, minerales, pero requiere restringir completamente los alimentos con altos niveles de purinas y ácido oxálico.
Si el ácido úrico en sangre aumenta con la dieta, excluya:
- verduras frescas: coliflor, espinaca, rábano, acedera, tomate, ajo, pepinos, espárragos, champiñones;
- vegetales en escabeche;
- frutas y bayas: frambuesas, arándanos, piñas, kiwis, plátanos;
- verdes jóvenes;
- carne y aves de corral;
- caldo de carne / champiñones / pescado;
- subproductos animales (cerebro, riñones, hígado);
- platos de carne ahumada;
- pescado, pescado enlatado, marisco;
- bocadillos calientes y especias, sal;
- cereales;
- carbohidratos rápidos: azúcar, harina, confitería.
El valor energético de la dieta diaria se reduce a 1800 kcal para las mujeres, 2500-2700 kcal para los hombres. El uso de proteínas está limitado a 70 g, grasas a 80 g, carbohidratos a 250 g. Es importante que las comidas sean fraccionadas 5-6 veces al día con abundante bebida (hasta 2 litros de líquido libre) entre comidas.
La dieta anti-purina proporciona días de ayuno: vegetales, frutas, kéfir, lácteos, cuajada con una frecuencia de 1 vez en 5-7 días. La descarga es especialmente importante durante una exacerbación de gota. En este momento, cualquier tipo de pescado y carne está contraindicado. Solo se permiten productos lácteos fermentados, sopas de verduras, decocciones de frutas y té de hierbas.
Importante. El ayuno está categóricamente contraindicado, ya que la ingesta insuficiente de nutrientes aumenta drásticamente la concentración de ácido úrico en la sangre y provoca una exacerbación de la gota.
Al mismo tiempo, se amplía la dieta con productos alcalinizantes.
El menú incluye:
- Leche;
- verduras: repollo, calabaza, algas, papas, calabacín, remolacha;
- frutas: fresas, grosellas, frutas cítricas, manzanas, grosellas negras y rojas;
- frutos secos y nueces;
- huevos;
- cereales y pasta;
- productos lácteos y lácteos fermentados;
- borsch vegetariano, sopas de verduras;
- productos horneados sin levadura, pan de centeno.
De las bebidas, el agua mineral alcalina es especialmente útil, pero puedes usar jugos naturales, bebidas a base de ellas, té negro con leche. Desde dulces, se permiten mermeladas, miel, mermeladas, malvaviscos, malvaviscos.
El tratamiento térmico es importante. En cuanto al pescado, las aves y la carne, es imprescindible hervirlos primero. La mitad de la norma de purinas durante el proceso de cocción se convierte en caldo, que luego no puede ser consumido por pacientes con gota.
La carne y el pescado se comen hervidos, guisados, horneados. Se incluyen en la dieta a intervalos de 2 veces por semana. Las porciones deben ser pequeñas: carne - 150 g, pescado - 170-200 g.
¡Atención! La duración de la dieta depende de la enfermedad, las características de su curso. La nutrición médica se sigue durante varios meses o constantemente. Al elaborar el menú, preste atención a la presencia de enfermedades concomitantes: diabetes mellitus, obesidad, hipertensión, urolitiasis.
¿Es posible comer cebollas con gota?
Cuando se prescribe una dieta para reducir el nivel de ácido úrico, los pacientes tienen muchas preguntas sobre qué alimentos están permitidos, cuáles están parcial o completamente restringidos, en qué forma y cantidad comer ciertos alimentos. Muchos pacientes están interesados en saber si es posible comer cebollas con gota. Entenderemos este problema con el mayor detalle posible.
Las cebollas son un cultivo vegetal importante, uno de los principales en la dieta. Los bulbos y las hojas se comen crudos o fritos, se utilizan como condimento para ensaladas, champiñones, platos de verduras y carne, como aditivo aromatizante para sopas, salsas y carne picada.
Los médicos permiten el uso de cebollas para la gota, pero de forma selectiva. La familia de las cebollas incluye varias variedades del producto con diferente composición química y propiedades nutricionales. Afectan al metabolismo de las purinas de diferentes formas.
En la dieta para la gota, se recomienda limitar las cebollas frescas y dar preferencia a las verdes, puerros y chalotes.
Verde
Las plumas de cebolla, como otras partes de la planta, contienen una cantidad mínima de bases de purina. Parecería que esto es suficiente para incluir el producto en la lista de aprobados. Sin embargo, hay una razón por la que las cebollas verdes se deben comer con moderación y en cantidades limitadas para la gota.
Contiene compuestos de ácido acetilsalicílico, que limitan la capacidad de los riñones para excretar ácido úrico, lo que puede agravar el curso de la gota.
Cebolla
Los bulbos contienen sustancias orgánicas y aminoácidos que irritan las membranas mucosas del tracto gastrointestinal, aumentan las sensaciones dolorosas y alteran la función renal.
Sin embargo, con moderación, las cebollas harán más bien que mal. Es un poderoso antioxidante que reduce los niveles de colesterol en sangre y regula los niveles de hemoglobina. Las cebollas muestran sus propiedades beneficiosas cuando se usan externamente: neutralizan la hinchazón, inhiben la inflamación y alivian el dolor.
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Puerro
Los puerros se distinguen por un alto contenido de sales de calcio, por lo que exhiben un efecto diurético pronunciado: mejora la salida de orina, elimina toxinas, toxinas y piedras de sal del cuerpo, evitando así la deposición de ácido úrico en las articulaciones.
Además, tiene un efecto suave sobre el estómago, no irrita las mucosas, por lo que se recomienda para personas que padecen gota.
¡Atención! En la etapa aguda, los puerros, como cualquier otra variedad de cebolla, están contraindicados.
De que forma se puede y no se puede utilizar
Para proteger el tracto digestivo de influencias mecánicas, físicas y químicas negativas, las cebollas deben procesarse: hervir, cocer al vapor, cocer o hornear. Las cebollas verdes y los puerros pueden consumirse frescos, pero solo en cantidades limitadas.
Frito
Las cebollas fritas en aceite vegetal se agregan a ensaladas, champiñones, platos de verduras y carne, guarniciones, como complemento de salsas, carne picada y salsas. Su uso debe mantenerse al mínimo.
Fresco
Los puerros, las chalotas o las cebolletas frescas son buenos. A diferencia de la cebolla, tienen un sabor más suave y agradable. Las cebollas frescas complementan perfectamente las salchichas, los quesos, el requesón, el pan, la carne, las ensaladas de verduras frescas y enlatadas.
En ausencia de enfermedades del sistema digestivo, se puede consumir todos los días, pero en pequeñas cantidades.
Hervido
Esta es la forma más óptima de cocinar cebollas. Cocinar mantendrá la composición de vitaminas y minerales prácticamente sin cambios. Al mismo tiempo, el vegetal pierde sustancias que irritan las membranas mucosas del tracto digestivo e impiden la eliminación del ácido úrico del organismo.
Las cebollas hervidas se usan generalmente en sopas, borscht, hervidas y guisadas, en guisos de verduras y carne.
Reglas y normas de uso
La regla más importante para comer cebollas, independientemente de la variedad y el método de cocción, es cumplir con la medida.
La prevención de la exacerbación de la gota son:
- Procesamiento culinario especial de cebollas. Proporciona conservación mecánica del sistema digestivo, mientras que los beneficios para el cuerpo no se reducen.
- Cumplimiento del principio de nutrición y régimen fraccionados. Grandes cantidades de alimentos afectan negativamente las funciones secretoras y motoras del estómago.
- Comer alimentos calientes a la temperatura óptima es de 37-40 ° C.
- Masticar bien. En este caso, los componentes se absorben más completamente.
Propiedades útiles de las cebollas para la gota.
Las propiedades beneficiosas de las cebollas dependen directamente del producto utilizado, su correcto tratamiento térmico. Un vegetal cultivado correctamente sin el uso de nitratos es rico en proteínas, vitaminas del grupo B, A, E, H, ácidos nicotínico y ascórbico, silicio, fósforo, calcio, potasio, manganeso, cobre, zinc.
Uno de los efectos más importantes de las cebollas es limpiar el hígado, la sangre y los intestinos de diversas sustancias nocivas. Una gran cantidad de fibra en la composición de la planta elimina toxinas y toxinas del cuerpo, elimina el colesterol malo y normaliza el equilibrio agua-sal. Además, las cebollas previenen la formación de depósitos de sal en los riñones y la vesícula biliar, estabilizan la presión arterial y previenen el desarrollo de enfermedades cardíacas y vasculares.
Las cebollas para la gota tienen un efecto antiinflamatorio, antimicrobiano, diurético y analgésico pronunciado. En el contexto de su uso regular, es posible lograr una remisión estable, aliviar la gravedad de los síntomas y aumentar el rango de movimiento en la articulación afectada. Las vitaminas B, por las que se valoran las cebollas, junto con el ácido ascórbico, mejoran el estado de los pequeños capilares y las paredes vasculares, aumentan su fuerza y elasticidad y estimulan los procesos de hematopoyesis y circulación sanguínea.
Para referencia. La vitamina E actúa como un poderoso antioxidante, previene la aparición de cambios degenerativos-distróficos en los músculos esqueléticos, reduce la permeabilidad capilar, fortalece el sistema inmunológico.
Recetas curativas con cebolla para la gota.
Para el tratamiento de la gota, la medicina tradicional sugiere el uso externo - compresas, interiores - decocciones e infusiones. Las cebollas son especialmente útiles cuando se aplican tópicamente.
Los principios activos penetran en la piel, llegando a la lesión, proporcionando efectos antiinflamatorios, antiedema y analgésico. Dichos productos no provocan reacciones alérgicas ni tóxicas locales.
Tintura
Está prohibido usar la tintura para personas con dependencia del alcohol, niños.
Prepare la tintura de cebolla de la siguiente manera:
- Picar 300 g de cebolla pelada en una batidora o con un rallador.
- En un recipiente de vidrio sellado, mezcle 100 g de miel y 500 ml de vino blanco, agregue gachas de cebolla, mezcle todo.
- Insistir en calentar durante 14 días con la tapa cerrada, agitando la mezcla de vez en cuando.
- Tome la tintura colada en 2 cucharaditas. antes de las comidas 3 veces al día.
Decocción
Los beneficios de una decocción de cebollas para la gota son reducir la inflamación y la hinchazón, restaurando la movilidad articular. Prepara un remedio con cebollas. Esto requerirá 3 cebollas medianas y 1 litro de agua potable.
Receta:
- Enjuaga bien la cebolla sin quitarle la piel, vierte 1 litro de agua.
- Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves.
- Los adultos toman el caldo filtrado tres veces al día, 200 ml media hora antes de las comidas.
El curso del tratamiento debe llevarse a cabo hasta que los síntomas desaparezcan por completo, pero no más de 14 días, a menos que el médico tratante acuerde lo contrario.
Consejo. Masticar granos de café o semillas de cilantro es suficiente para eliminar el mal aliento.
Infusión
Se utilizan cebollas para preparar la infusión.
Receta:
- Pele una cebolla mediana y píquela finamente.
- Transfiera la cebolla a un recipiente de vidrio hermético, vierta 1 litro de agua hirviendo. Insistir en cubrir en un lugar cálido durante 6-8 horas y luego escurrir.
- Tomar 200 ml de infusión una vez al día.
El curso del tratamiento es de 7 a 10 días. Repita el procedimiento si es necesario después de un descanso.
Comprime
Las compresas se utilizan para tratar la inflamación. Tienen un efecto de calentamiento, dilatan los vasos sanguíneos, aumentan el flujo sanguíneo a la lesión, lo que ayuda a eliminar el edema y resolver el infiltrado.
La composición contiene otros ingredientes: mantequilla y cera de abejas, que mejoran el efecto de las cebollas. Entonces, el aceite mejora la circulación sanguínea, inhibe la inflamación y la cera de abejas calienta profundamente la piel, reduce la intensidad del dolor e inhibe el crecimiento de microorganismos patógenos.
Receta de compresa de cebolla:
- Pelar las cebollas, picarlas con una licuadora o un rallador.
- Vierta 2 cucharadas en un recipiente seco. l. gachas de cebolla, la misma cantidad de cera de abejas y mantequilla de consistencia suave, mezclar.
- Aplicar la mezcla sobre un paño o vendaje doblado en varias capas. Aplicar sobre la piel, forrar un hule o papel encerado en la parte superior, adherir al cuerpo con varias vueltas del vendaje, envolverlo en una bufanda tibia.
- Idealmente, el procedimiento debe realizarse por la noche antes de acostarse, cuando el movimiento es limitado. Por la mañana, retire la compresa, enjuague la piel con agua a temperatura ambiente y seque.
- Aplique un ungüento cálido o antiinflamatorio según sea necesario.
Posibles daños y contraindicaciones.
Comer grandes porciones de cebollas verdes y cebollas afecta negativamente la salud:
- tener un efecto irritante sobre la mucosa gastrointestinal;
- aumentar el dolor abdominal;
- provocar una mayor formación de gas;
- aumentar la presión arterial;
- Estimular los ataques de dificultad para respirar y tos intensa en personas con asma bronquial.
Para prevenir posibles reacciones secundarias, antes de usar cebollas para la gota, consulte con un especialista, infórmele sobre las enfermedades existentes.
Las cebollas para la gota están contraindicadas en presencia de:
- alergias a productos;
- hipertensión;
- enfermedades inflamatorias del estómago y el duodeno;
- enfermedad de cálculos biliares;
- pielonefritis;
- anemia;
- ataques de epilepcia.
El uso externo de cebollas para la gota se ve obstaculizado por enfermedades de la piel, heridas en el sitio de aplicación.
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Conclusión
La pregunta de si es posible comer cebollas con gota es lo primero que debe preguntarle a su médico. Después de todo, este es un producto en el que los beneficios y los daños van de la mano y, a veces, los efectos secundarios prevalecen sobre los efectos positivos.
Para evitar complicaciones y no dañar la salud, es recomendable seleccionar la receta y el régimen de tratamiento para la gota con cebolla de forma individual con la consulta obligatoria de un especialista. Y recuerde que la automedicación puede poner en peligro la vida.