Cultivo y cuidado de puerros al aire libre desde la siembra hasta la cosecha
Puerro caracterizado por una larga temporada de crecimiento: 130-180 días, dependiendo de la variedad. Por lo tanto, el cultivo se cultiva principalmente mediante el método de plántulas. El método sin semillas se utiliza en las regiones del sur, lo que se ve facilitado por condiciones climáticas más favorables.
Hemos preparado para usted instrucciones detalladas para el cultivo y cuidado de puerros en campo abierto.
El contenido del artículo
Elegir una variedad de puerros.
Las variedades de puerros se dividen en tempranas, de mitad de temporada y tardías.
La pata de las variedades tempranas o primaverales con un período de maduración de 130-150 días pesa 200-350 g, tiene un diámetro de unos 3 cm. Las hojas son estrechas, de color verde, ubicadas en un tallo falso en un ángulo agudo, gruesas a mediados del verano.
Las variedades de maduración temprana más populares:
- Colón - Variedad holandesa de agradable sabor dulzón. La planta alcanza los 70-80 cm de altura, la pata de 20 cm, el diámetro de 6 cm y el peso de 400 g No necesita aporque para blanquear la pata.
- Vesta - una variedad productiva, con una altura de tallo de 150 cm, patas - 30 cm, peso - 350 g. Las cualidades gustativas son altas.
- Trompa de elefante - de agradable sabor dulce y excelente conservación. Altura de la pata 30 cm, sujeto a frecuentes aporqueos.
- Goliat - Tiene hojas anchas de color verde o gris verdoso, la parte blanqueada mide unos 30 cm, 6 cm de diámetro y pesa 200 g.
- Kilima - una variedad temprana muy productiva. Parte blanca - 10-25 cm, diámetro - 3-4 cm, peso - 150 g.
Las variedades de puerro de mitad de temporada son menos productivas que las tempranas, pero tienen mejores cualidades. El período de maduración es de 150-180 días.
Características distintivas: hojas anchas de color azul verdoso, peso de la pierna - 200 g, altura - 20-25 cm.
Las mejores variedades de mitad de temporada:
- Jolant - la variedad es resistente a enfermedades fúngicas, se caracteriza por un alto rendimiento. La altura de la pierna es de aproximadamente 30 cm, el bulbo es débil, hojas con un tinte antocianina.
- Casimiro - Planta alta y compacta de alta productividad, resistente a los hongos. Las hojas se extienden verticalmente desde el tallo, el bulbo se expresa débilmente, la altura de la pata es de 25 cm, el diámetro es de 3,5 cm.
- Camus - una planta de mediana altura. Las hojas son cóncavas, de color verde con una flor cerosa. Altura de la pierna - 20 cm, diámetro - 2,5 cm.
- Tango - Variedad fructífera resistente a las heladas con hojas verticales. Altura de la pierna - 12 cm, diámetro - 5 cm, peso - 200 g.
Las variedades tardías maduran durante más de 180 días, se caracterizan por una alta productividad y se almacenan durante mucho tiempo. Hojas: de color azul verdoso, con una flor cerosa, densamente ubicada en el tallo falso, partiendo de él en un ángulo de 90 °. La pierna es corta y gruesa.
Variedades tardías de puerros:
- Karantansky - la altura de la parte blanca es de 25 cm, peso de 200-300 g. Hojas extensas, verde oscuro.
- Elefante - Variedad checa, resistente a heladas y sequías. Tiene un sabor picante. Altura de la pierna - 25 cm, peso - 200 g.
- Gigante de otoño - Variedad holandesa, tiene una gran parte blanca de unos 40 cm de altura, 7-8 cm de diámetro, se almacena durante mucho tiempo en la bodega.
- Asgeos - una variedad resistente a las heladas con hojas anchas de color verde azulado. La altura de la pierna es de 20 cm, el peso es de 350 G. El sabor es semi-picante.
Características del cultivo de puerros en campo abierto.
La cultura se caracteriza por una larga temporada de crecimiento: 150-200 días. Por lo tanto, es preferible cultivar puerros a través plántulas, especialmente esta regla se aplica a las regiones central y norte de Rusia. La siembra se realiza a mediados o finales de febrero. La duración de las horas de luz del día para los puerros es de al menos 10 horas, por lo tanto, con la siembra temprana, las plántulas se complementan con phytolamps.
En el sur del pais semillas de puerro incrustado directamente en el suelo, a partir de la segunda década de mayo.
Una condición importante para obtener una cosecha rica es el cumplimiento del régimen de temperatura. La alta temperatura incluso en la etapa de plántula conduce a la formación de una flecha de flor en el primer año de la temporada de crecimiento, y no en el segundo.
Es mejor plantar plántulas de puerro después de papas, tomates, pepinos, guisantes, frijoles, repollo.
Los puerros son resistentes al frío y pueden soportar heladas hasta -5… -7 ° C. En regiones con inviernos suaves, la planta se puede cubrir con nieve en campo abierto. Al mismo tiempo, un verano lluvioso y fresco conduce a la formación de un tallo delgado y corto, una pérdida del gusto.
Fechas de siembra
El momento de la siembra de puerros difiere según las características climáticas de una región y variedad en particular. También se tienen en cuenta las fechas auspiciosas del calendario lunar.
Las variedades de maduración temprana se siembran en abril, las de maduración media, en los últimos días de febrero a principios de marzo, las de maduración tardía, a finales de enero y principios de febrero.
En las regiones del norte de Rusia, las plántulas se siembran en abril-mayo. En las regiones centrales con un clima más favorable, el trabajo de siembra se realiza en la segunda década de febrero. En el sur, los puerros se siembran directamente en el suelo a finales de mayo y principios de junio.
Fechas de siembra según el calendario lunar para 2020:
- Enero - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
- Febrero - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
- Marzo - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
- Abril - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
- Mayo - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
- Junio - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.
Cultivo de plántulas
Sembrar un cultivo para plántulas es la mejor manera de obtener plantas saludables y una gran cosecha. El material de la semilla se desinfecta previamente y se empapa para aumentar la germinación. Siembre en cajas o recipientes separados. El cuidado es estándar: riego, recolección, alimentación, endurecimiento al aire libre.
Preparación de semillas
Antes de sembrar, las semillas se sumergen en agua tibia durante 24 horas, luego se secan al aire libre o se llenan con agua a + 40 ° C y se dejan en un recipiente cerrado durante 3-5 horas. Luego, el material de siembra se lava con agua corriente y se seca.
Para desinfectar las semillas se utiliza una solución oscura de permanganato de potasio o "fitosporina".
Preparación del suelo
El suelo suelto y nutritivo es ideal para cultivar plántulas de puerro. No se utiliza suelo arcilloso pesado. En un entorno así, es difícil que los gérmenes se trasladen a la superficie.
Las semillas están incrustadas en un sustrato listo para usar para cultivar plántulas de pepinos, pimientos, berenjenas, enriquecidas con nutrientes. Si lo desea, el suelo se puede preparar de forma independiente.
Para hacer esto, en un cubo de 10 litros, conecte a elección:
- turba, tierra del huerto, humus (1: 1: 2);
- cenizas, cáscaras de huevo de codorniz o pollo molido, turba, musgo, aserrín, césped en proporciones iguales.
La mezcla de suelo se riega preliminarmente con una solución de permanganato de potasio o "Fitosporin".
Para la desoxidación, se mezcla un vaso de ceniza de madera con el suelo. El suelo alcalino se normaliza con harina de dolomita.
La sal de potasio, el compost, la urea y el superfosfato se utilizan para aumentar la fertilidad.
Se puede tomar cualquier contenedor para cultivar plántulas: tetrapacks, bandejas de plástico, cajas, vasos grandes. Los recipientes se vierten con una solución de permanganato de potasio caliente o agua hirviendo.
Una excelente alternativa a las cajas de plástico son las tabletas de turba. Simplifican el proceso de siembra de semillas: no es necesario preparar el sustrato usted mismo. Las tabletas mantienen un nivel constante de humedad, evitando que el suelo se seque.
Siembra
La tecnología de siembra de semillas difiere según el contenedor utilizado:
- Se colocan 3-4 semillas en recipientes separados a una profundidad de 1 cm;
- en bandejas comunes, una semilla se siembra a una profundidad de 1-1.5 cm con un intervalo de 4-5 cm;
- cuando se siembra en un caracol, las semillas se esparcen cada 5 cm, retirándose del borde de 2-3 cm.
Los contenedores se llenan con un sustrato húmedo y se distribuye el material de siembra. Se vierte una capa de 0,5 cm de arena o turba encima, se vierte con agua y se estira con una envoltura de plástico. Las plántulas se dejan en un lugar oscuro a una temperatura de + 21 ... + 25 ° C hasta que aparecen los brotes.
Sembrando en un caracol
Sembrar semillas en un caracol es una forma comprobada de producir plántulas de puerro fuertes y saludables.
Para torcer el caracol, use:
- revestimiento para laminado o plástico grueso de 10 cm de ancho;
- mezcla de suelo;
- goma de mascar de farmacia;
- paleta que es más grande que el rollo.
Tecnología de siembra:
- se vierte tierra húmeda sobre la tira, retrocediendo desde el borde de 2 cm desde el borde de la cinta;
- las semillas se sumergen ligeramente en el suelo, observando un intervalo de 5 cm;
- la cinta está enrollada y asegurada con bandas elásticas;
- el caracol se coloca en un palé con las semillas hacia arriba;
- el suelo se humedece con una botella rociadora y se cubre con una bolsa de plástico;
- después de la emergencia, se retira el paquete y los caracoles se transfieren a un alféizar soleado.
Características del cuidado de las plántulas.
El cumplimiento del régimen de riego, la temperatura del aire y las horas del día, la fertilización, la recolección de plántulas de un recipiente común en vasos separados, el endurecimiento al aire libre le permiten cultivar plántulas fuertes y, en última instancia, obtener una rica cosecha.
Regando
Los puerros se riegan con frecuencia y abundantemente, 2-3 veces a la semana. Los tallos jóvenes son demasiado delgados y se dañan fácilmente. Por lo tanto, el riego se realiza suavemente a través de un colador o jeringa debajo de la raíz.
La pulverización con un pulverizador humedece los tallos y les quita el polvo.
El mejor vestido
Las plántulas de puerro se fertilizan dos veces:
- 14 días después de la germinación;
- 7 días antes de trasplantar al jardín.
Como aderezo, use "Kemiru-universal" o disuelva en 5 litros de agua 5 g de cloruro de potasio, 20 g de superfosfato, 10 g de urea.
Los excrementos de pollo o codorniz se consideran el mejor alimento para los puerros. Para 10 litros de agua, tome 500 g de excrementos, mezcle bien y riegue con cuidado las plántulas en la raíz.
Horas de luz y condiciones de temperatura
Después de 2-3 semanas, después de que los brotes aparezcan y se fortalezcan, el recipiente se saca al balcón con acristalamiento durante una semana. La temperatura óptima del aire por la noche es + 10 ... + 12 ° С, durante el día - + 15 ... + 17 ° С. Luego, la temperatura del aire aumenta a + 13 ... + 15 ° С por la noche, + 18 ... + 20 ° С. En este modo, el puerro se mantiene hasta que se transfiere al jardín.
La norma de horas de luz diurna es de 12 horas. Al sembrar en los últimos días de enero y principios de febrero, las plántulas se complementan con un phytolamp o lámpara LED.
Recoger y recortar
Si las semillas se sembraron en un recipiente común, las plántulas se sumergen en vasos separados. Las plántulas fuertes se vierten suavemente con una cucharadita y se plantan en recipientes preparados con tierra húmeda.
Para formar el bulbo correcto, se vierte tierra en el recipiente a medida que crecen las plántulas.
Los tallos se podan cada dos semanas. La altura de las plántulas se mantiene a 10 cm, lo que crea condiciones favorables para el correcto desarrollo del sistema radicular y engrosamiento de los tallos.
Referencia. Después de un mes, las plántulas en un recipiente común se adelgazan, dejando un espacio de 3-4 cm.
Endurecimiento de plántulas
Una semana antes de plantar en campo abierto, las plántulas se sacan al aire libre para que se endurezcan. Tara se coloca en sombra parcial. El tiempo dedicado a las plántulas al aire libre aumenta gradualmente, comenzando desde 30 minutos y terminando con 16 horas.
Aterrizando en campo abierto
Las plántulas de puerro se transfieren a campo abierto después de la aparición de la tercera hoja, aproximadamente 55-56 días después de la germinación completa. Antes de plantar, las raíces y las hojas se pellizcan en un tercio. Esto permite que la parte blanca crezca en la forma correcta y acelere el enraizamiento.
La preparación del sitio se lleva a cabo en otoño o primavera: el suelo se ara profundamente, se fertiliza con humus y se marcan las camas.
Los puerros crecen mejor en suelos con acidez neutra. Para normalizar el pH, agregue cal apagada o harina de dolomita (400-500 g por 1 m2).
Referencia. No es deseable plantar puerros en el mismo lugar más de una vez cada tres años.
Al plantar, las raíces de la planta se sumergen en una mezcla de arcilla y gordolobo (1: 1) para una mejor supervivencia.
Las plántulas se plantan en surcos de 10-13 cm de profundidad a una distancia de 15-20 cm. El ancho entre las filas es de 35-45 cm. Se vierte una solución nutritiva en las ranuras: 10 litros de humus, 0.5 litros de ceniza de madera.
Cuidado adicional
Reglas para el cuidado de los puerros:
- Los lechos se riegan con agua sedimentada tibia y fría (10 litros por 1 metro cuadrado) cada 4-5 días, aumentando el número de riegos en sequía. La humedad del suelo se mantiene constantemente, evitando que se seque y se estanque el agua. Al comienzo del crecimiento de la planta, el suelo se vierte con agua a una profundidad de 7-10 cm.
- Después del enraizamiento, las plántulas se apilan cada dos semanas para blanquear los tallos y mejorar el sabor.
- El suelo se afloja después de cada riego. Las malas hierbas se cosechan a medida que crecen.
- Las camas se cubren con aserrín, heno o paja para reducir la cantidad de desprendimiento y deshierbe.
- El puerro se fertiliza con una solución de estiércol de pollo con fósforo y potasio: una parte de estiércol, 20 partes de agua, 35 partes de superfosfato.
Enfermedades y plagas
El peligro para el puerro es un mosaico viral. La enfermedad no se manifiesta al cultivar plántulas y no se trata. El portador del virus es el pulgón del melón.
Los primeros síntomas aparecen después de la transferencia de las plántulas a un lugar permanente: aparecen manchas amarillentas de forma longitudinal en los tallos, el desarrollo de la planta se detiene.
Los puerros a menudo atacan a los hongos que causan herrumbre (almohadillas de color amarillo brillante en la vegetación) y mildiú velloso (puntas de las plumas secas, hojas verdes blancas o grisáceas). Para el tratamiento, se utiliza una solución de oxicloruro de cobre (40 g por 10 l) y "Fitosporin" (5 g por 10 l).
Prevención de enfermedades virales:
- deshierbe de malas hierbas;
- control de insectos;
- la rotación de cultivos;
- plantar variedades resistentes a virus;
- desinfección del material de semilla antes de la siembra;
- eliminación de plantas infectadas del sitio.
La plantación de puerros suele ser atacada por una mosca de la cebolla. La plaga tiene un apetito increíble y es capaz de dejar al jardinero sin cultivo.
Métodos de control de plagas:
- espolvorear con ceniza de madera (300 g por 1 metro cuadrado), una mezcla de ceniza de madera y polvo de tabaco (1: 1), pimiento rojo molido (2 cucharaditas por 1 metro cuadrado);
- rociar plantas con infusión de tabaco (200 g de makhorka por 10 litros de agua caliente, insistir durante 12 horas, mezclar 50 g de virutas de jabón para lavar).
Cosecha y almacenamiento
La recolección se realiza antes de la primera helada. La planta tolera heladas hasta -7 ° C. El puerro se excava con una pala y se deja secar en los lechos.
Los tallos pelados del suelo se cortan en la zona de las raíces de la cebolla y se almacenan en la bodega. Las hojas no se cortan, de lo contrario, la planta se marchitará rápidamente.
La temperatura de almacenamiento óptima para los puerros en la bodega es de –1 ... + 1 ° C, humedad - 80-85%. En las cajas se vierte arena húmeda de río de 5 cm de espesor, los tallos se colocan verticalmente en la parte superior y se vierte arena entre ellos. La vida útil es de 6 meses. Estas cajas también se pueden colocar en un balcón acristalado.
Para almacenar los puerros en el refrigerador, las hojas y las raíces se podan, se colocan en bolsas ajustadas con agujeros de 6-8 piezas. Temperatura de almacenamiento -5 ° C durante 4-5 meses.
El puerro se almacena en un congelador en forma triturada: se coloca una capa de hasta 5 cm en bolsas densas.
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Conclusión
Plantar puerros en plántulas le permite cosechar antes del inicio de heladas estables. Al elegir una fecha de siembra, los jardineros se guían por el calendario lunar y el clima de la región de cultivo. Los trabajos de siembra se llevan a cabo en el período comprendido entre finales de enero (Siberia) y finalizan en mayo en el sur del país. En las regiones centrales, incluida la región de Moscú, las semillas se siembran en marzo-abril.
La cultura ama el riego abundante, necesita aporque de los tallos, aflojar el suelo, desyerbar, fertilizar con minerales y materia orgánica, protección contra virus, hongos e insectos. ¡Que tengas una cosecha sana y rica!