Reglas de siembra y características del cultivo de repollo japonés (mizuna)
El repollo japonés, o mizuna, es un tipo de col rizada. En apariencia, se parece a la rúcula, pero de sabor más delicado, sin amargor. La cultura es muy decorativa: se hacen arreglos florales en macizos de flores. La verdura se agrega a ensaladas, sándwiches, rellenos de tartas.
En Rusia, su cultivo comenzó hace relativamente poco tiempo. Por lo tanto, le contaremos en detalle sobre esta cultura, los métodos de crianza y los matices del cuidado.
El contenido del artículo
Que es la col japonesa
Repollo japonés, lechuga, mostaza, mitsuna, mizuna, mizuna: todos estos son los nombres de una planta con hojas talladas de la familia de las crucíferas.... El cultivo no forma una cabeza, solo una roseta de hojas y un cultivo de raíces largas comestibles.
El repollo es especialmente popular en China y Japón y se ha cultivado allí durante varios siglos.... Ampliamente distribuido en Europa, Norteamérica, Australia.
Las hojas de los pecíolos largos delgados se recogen en una roseta exuberante y densa.... Dependiendo de las características varietales, existen colores rojo-marrón y verde brillante.
Referencia. Una gran roseta de hojas se forma a partir de las yemas apicales. Esta planta se diferencia de la col blanca y la coliflor.
Las hojas pubescentes no son rígidas, tienen una estructura delicada y un ligero sabor a rábano.... Algo que recuerda a la rúcula, pero el sabor no es tan fuerte. Contienen una pequeña cantidad de aceites de mostaza, por lo que casi no se siente el amargor.
Mizuna madura rápidamente: la cosecha se recolecta entre 30 y 45 días después de la siembra... El cultivo se caracteriza por la resistencia a las heladas: las semillas germinan a -2 ... -3 ° C. En otoño, las plantas pueden soportar heladas ligeras de hasta -5 ° C. Esto les permite cultivarse en muchas regiones de Rusia de mayo a septiembre.
La col japonesa se cultiva para consumo en fresco, preparaciones para el invierno con sal y en adobo.... Las hojas se utilizan en ensaladas de carne, verduras y frutas, sándwiches y sándwiches. Mizuna va bien con quesos suaves y duros.
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Variedades populares
El repollo japonés acaba de llamar la atención de los residentes de verano rusos... Las variedades más populares son Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern y Dude.
Mizuna Verde y Rojo
El repollo verde Mizuna forma una gran roseta de hojas verdes plumosas 35–40 cm de altura El cultivo de maduración temprana está listo para cosechar 40 días después de los primeros brotes. Difiere en alta productividad y sabor agradable.
Mizuna Red tiene características similares: forma una roseta de hojas decorativas de color violeta talladas de 40 cm de altura, cosechadas entre 30 y 35 días después de la germinación. Sabor picante de rábano.
Sirena
La variedad de mitad de temporada se incluyó en el Registro estatal en 2002... La planta forma una roseta elevada de 45-60 hojas. Altura - 35–40 cm, diámetro - 65–75 cm Las hojas son verdes, en forma de lira, pinnadas con una superficie lisa o ligeramente arrugada. Los pecíolos son blancos.
La cosecha se recolecta en 60-70 días desde el momento de los primeros brotes.... El sabor de las hojas es agradable. El peso de un enchufe es de 1 a 1,5 kg. El rendimiento es alto: 5-7 kg por 1 m². La planta es resistente al frío y al calor, disparando. Después de cortar, las hojas vuelven a crecer.
Patrón esmeralda
La variedad media precoz Emerald Pattern está incluida en el registro desde 2015... Tipo roseta - ligeramente elevada, diámetro - 55-60 cm. Las hojas son de color verde brillante con un sabor agradable.La planta es resistente al tallo.
Peso de una planta - 500-700 g. Productividad - 5-5,5 kg / m²... Las hojas se cosechan entre 40 y 50 días después de la germinación.
Tipo
Una variedad de temporada media está lista para cosechar en 30 a 35 días desde el momento de los primeros brotes.... Roseta erecta con hojas verdes fuertemente disecadas.
El peso de una planta es de 350-500 g.Se cosechan 4-6 kg de 1 m².... Después de cortarse, las verduras vuelven a crecer rápidamente. Recomendado para consumo fresco.
Los beneficios de la col japonesa
Mizuna contiene fibra, caroteno, vitaminas B1, B2, C, PP, calcio, potasio y hierro... Fortalece el sistema inmunológico, el sistema cardiovascular, mejora la digestión, tiene propiedades antioxidantes.
¡Importante! El bajo contenido calórico (16 kcal por 100 g) le permite incluir el repollo en la dieta mientras pierde peso.
El repollo japonés es útil para personas que padecen enfermedades cardiovasculares y trastornos gastrointestinales.... El consumo regular de verduras previene el desarrollo de anemia por deficiencia de hierro.
Creciente
La tecnología agrícola de Mizuna se asemeja a la tecnología del cultivo de repollo de Pekín... Los trabajos de siembra se realizan a principios de primavera y mediados de verano.
La cultura no tiene pretensiones en el cuidado, el frío y la sequía no interfieren con su desarrollo.... Se recomienda cultivar mizuna en suelo ligero, bien drenado y orgánico. El nivel de acidez es neutro: pH 6,5–7,2.
Mizuna se planta después guisantes, frijoles, pepinos, cebollas, remolachas, patatas, tomates, alfalfa, lino, ajo. Precursores inadecuados: repollo blanco y coliflor, brócoli.
Sembrar y cuidar las plántulas.
Las semillas para plántulas se siembran en marzo - abril en tazas individuales sin recolección posterior.... El daño al sistema de raíces afecta negativamente el crecimiento de las plántulas.
El material de siembra comprado no se desinfecta - fue procesado antes de ser empacado en bolsas. Las semillas recolectadas a mano se sumergen en una solución rosa oscuro de permanganato de potasio durante 20 minutos y luego se secan sobre una toalla de papel.
Tomar sustrato listo para usar en una tienda de jardinería, desinféctelo con una solución de permanganato de potasio al 1% o caliéntelo en el horno. Se llenan vasos de plástico o macetas de turba con tierra húmeda y se sellan 2-3 semillas a una profundidad de 5 mm. El sustrato se riega con agua tibia y sedimentada, los recipientes se cubren con una envoltura de plástico, que se retira después de que aparecen los brotes.
Las semillas brotan en 7-10 días a una temperatura del aire de + 20 ... + 22 ° С... Los primeros brotes aparecen en 8-10 días.
Las plántulas se mantienen en el alféizar de una ventana en el lado soleado, humedezca mientras se seca la capa superior del suelo. Las plántulas de col japonesa no requieren cuidados especiales.
Los brotes endurecidos se transfieren a campo abierto a la edad de 17-20 días.... Las fechas de siembra dependen de las condiciones climáticas de la región. En el carril central, esto se hace en abril - mayo.
Consejo. Para una cosecha continua, el repollo se planta todo el verano, cada 10-15 días.
En el sitio, se forman agujeros con una profundidad de 10 cm, se cargan plántulas con un bulto de tierra., espolvorear con tierra y presionar ligeramente con la palma. Espolvorear con agua tibia limpia.
Camino sin semillas
La siembra directa se realiza de abril a agosto.... En las regiones del sur, el trabajo comienza en marzo, y en invernaderos con calefacción, los cultivos se cultivan durante todo el año.
Consejo.Antes de la siembra, las semillas se mezclan con arena de río para distribuirlas uniformemente sobre las camas.
Las semillas de mizuna se parecen a las semillas de amapola, por lo que se siembran a una profundidad de 1-1,5 cm., observando el esquema de plantación 20 × 30 cm. Espaciado entre filas - 30–35 cm. Las plántulas aparecen a una temperatura de + 3… + 4 ° C. Las condiciones favorables para el desarrollo de la planta se crean a + 15 ... + 22 ° C. Las plantaciones se cubren con una envoltura de plástico, que se retira después de los primeros brotes.
Dado el pequeño tamaño de las semillas, no siempre es posible mantener el espaciado correcto entre ellas, por lo que las plantas deben ralearse.
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Reglas generales para plantar en campo abierto.:
- El suelo de la zona seleccionada se fertiliza con 5 litros de humus y 500 g de ceniza de madera por 1 m². Luego se excava en ½ pala de bayoneta.
- El suelo arcilloso pesado se mezcla con arena de río o aserrín. La fertilidad del suelo arenoso aumenta con la ayuda del humus.
- La distancia óptima entre las plántulas es de 25-30 cm.
- A medida que se desarrolla el repollo, se controla el nivel de humedad. La tierra no debe secarse, esto conduce al brote de plantas.
Funciones de cuidado
Cuidar las plantaciones de repollo japonés es fácil. Lo principal es seguir las recomendaciones.:
- Las camas se riegan con regularidad, pero con moderación. El exceso de humedad conduce a la descomposición del sistema de raíces, la deficiencia conduce al secado de las hojas. El agua se vierte debajo de la raíz, tratando de no tocar las verduras. De lo contrario, la humedad acumulada en la salida provocará descomposición.
- El suelo alrededor del repollo se cubre con paja, turba, aserrín para retener la humedad y retrasar el crecimiento de malezas.
- Los espacios entre hileras sin mantillo se eliminan a medida que crecen las malas hierbas. El suelo se afloja después de cada riego. Esto proporciona humedad adicional y flujo de aire a las raíces.
- El apósito superior se aplica una vez cada 14 días para obtener una formación rápida de masa verde. Para hacer esto, use ceniza de madera en forma de suspensión de agua (200 g por 1 litro) o polvo (200-300 g por 1 m²). Los fertilizantes nitrogenados y minerales no se utilizan para el repollo japonés, ya que las verduras acumulan nitratos rápidamente. Para el desarrollo de las plantas, se introducen suficientes compuestos en el suelo durante la siembra.
- Mizuna es una cultura de día corto, por lo que está sombreada para evitar disparos. Una fibra especial en una malla fina es la más adecuada para esto. Se vende en tiendas de jardinería. Se utiliza tejido fino de calicó en lugar de fibra.
Plagas y enfermedades
Las delicadas hojas de col japonesa son el mejor alimento para pulgas crucíferas... Su apariencia está indicada por numerosos agujeros en las hojas. Para ahuyentar la plaga, se plantan caléndulas, hojas de mostaza, caléndula, ajo junto a las plantas. La tierra alrededor de los arbustos está espolvoreada con ceniza o polvo de tabaco (200 g por 1 m²).
¡Importante! No se utilizan insecticidas, ya que las verduras absorben rápidamente sustancias tóxicas. El resultado de comer tal repollo es envenenamiento.
El cultivo es susceptible a enfermedades fúngicas. - falso rocío y quilla.
El falso rocío aparece como Manchas de color amarillo parduzco en las hojas. Para prevenir la infección, las plantaciones se riegan con agua tibia, se observa la rotación de cultivos y el suelo se trata 24 horas antes de la siembra con líquido de Burdeos al 1% (200 g por 1 litro).
Keela afecta a plantas ornamentales y vegetales... Signos de la enfermedad: retraso en el crecimiento, pérdida de color, encogimiento y deformación de los tallos. Para la profilaxis, las plántulas se examinan cuidadosamente antes de transferirlas a campo abierto, las débiles y dañadas se descartan. Antes de plantar repollo, el suelo se encala (250 g de cal apagada por 1 m²).
Reseñas
Las críticas de los jardineros sobre el repollo japonés son positivas. Los que intentaron cultivarlo quedaron satisfechos con el resultado.
Yana, oriol: “Conocí a Mizuna el año pasado. Las condiciones climáticas de nuestra región nos permiten plantar semillas directamente en el suelo y no molestarnos con las plántulas. Las plántulas aparecieron en 1,5 semanas. Los greens son exuberantes, de color verde brillante, sin miedo al clima frío. En verano, sin embargo, los lechos fueron atacados por una pulga. Enfréntalo con la ayuda del polvo de tabaco. Después del corte, las hojas crecen de una manera nueva, por lo que obtienen una cosecha fresca hasta septiembre ".
Igor, Krasnodar: “He estado cultivando repollo japonés durante varios años seguidos. Me gusta mucho su sabor y apariencia. Planto mizuna roja y verde. Las verduras son buenas en las ensaladas de verano, pero se marchitan rápidamente después de cortarlas, por lo que es recomendable comerlas rápidamente. Una vez plantado en sombra parcial por falta de espacio en el jardín. Ya no hago esto: la cosecha fue pequeña, las rosetas no eran tan exuberantes. Mejor plantar en un lugar soleado ".
Conclusión
Mizuna atrae con su delicioso verdor y aspecto decorativo. La roseta esponjosa se forma a partir de hojas verdes o rojas.La planta no dispara cuando se planta en un lugar soleado, no tiene pretensiones de cuidado y es adecuada para crecer en muchas regiones de Rusia.
El cultivo en invernaderos con calefacción le permite obtener verduras frescas durante todo el año. El repollo ama el sol y la humedad moderada. El suelo se afloja y desyerba regularmente, se tritura y se alimenta con ceniza de madera.