Rábano de sandía de aspecto inusual y sabor agradable: qué es bueno y cómo cultivar
El rábano sandía (rábano) es un cultivo híbrido, llamado así por la similitud de la pulpa con la baya del melón. Su color va del rosa al morado. El sabor del tubérculo combina un amargor picante y un dulzor agradable. Una apariencia interesante, una madurez temprana y la posibilidad de un cultivo generalizado hacen que la cultura sea popular entre los jardineros.
En este artículo, hablaremos sobre la tecnología de cultivo de rábano sandía, sus propiedades beneficiosas, ventajas y desventajas.
El contenido del artículo
Características híbridas
El rábano sandía, o más bien rábano, es un híbrido perteneciente a la familia de las crucíferas.... La cultura fue criada por criadores europeos y rápidamente ganó reconocimiento en todo el mundo. Dependiendo del lugar de crecimiento, se distinguen: variedades europeas, japonesas y chinas de rábano sandía.
La cultura apareció en Rusia a principios de la década de 2000, y en la UE y EE. UU., la verdura de raíz forma parte de los platos de los restaurantes.
Referencia. El cultivo se cultivó en las condiciones de la Estación Espacial Internacional para identificar características genéticas.
Descripción de frutos, rendimiento.
Los cultivos de raíces tienen diferentes formas.: oblongo, fusiforme, redondo. El color de la carne varía de un rosa pálido a un morado oscuro. La piel es de color blanco verdoso.
El diámetro de un cultivo de raíces redondas, el más popular en nuestro país, es de 8-9 cm.
La estructura de la pulpa es más densa y seca en comparación con el rábano normal.... La piel tiene un sabor amargo y el medio es dulce y agradable al paladar. La intensidad del amargor depende de la cantidad de aceite de mostaza. La severidad del sabor se suaviza gradualmente a medida que madura el cultivo de raíces, pero la proporción entre el azúcar medio y la piel amarga permanece.
Rábano sandía - cultivo de alto rendimiento, caracterizado por la resistencia al frío, soporta heladas de corta duración hasta -5 ° С... Sujeto a las reglas de la tecnología agrícola, se cosechan varias decenas de toneladas de tubérculos en 1 hectárea de tierra. La productividad de un cultivo depende del tamaño de la semilla, cuanto más grandes sean las semillas, mayor será el rendimiento.
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Beneficio y daño
El rábano sandía contiene:
- vitaminas A, C, grupo B;
- minerales: potasio, calcio, sodio, fósforo, hierro, magnesio;
- ácido nicotínico, salicílico y fólico;
- glucósidos;
- aceite de mostaza.
Su rica composición química hace que el producto sea increíblemente saludable. Uso frecuente de tubérculos:
- aumenta las defensas del organismo;
- reduce la fatiga;
- aumenta la eficiencia;
- normaliza el tracto digestivo y aumenta el apetito;
- fortalece los folículos pilosos;
- aumenta la turgencia de la piel;
- mejora el suministro de sangre al cerebro.
Valor nutricional por 100 g:
- contenido calórico - 35 kcal;
- proteínas - 2,5 g;
- grasas - 0,3 g;
- carbohidratos - 2,9 g
Bajo en calorías y alto en proteínas digestibles te permite incluir rábanos en tu menú de adelgazamiento.
¡Importante! El uso del producto es indeseable para úlceras de estómago en la etapa aguda, gastritis con alta acidez debido a efectos irritantes en la mucosa gástrica.
Tecnología agrícola de rábano sandía.
La cultura está incluida en el grupo de siembra de rábano.por lo tanto, la tecnología para cultivar estos tubérculos es prácticamente la misma. Una temporada de crecimiento corta (aproximadamente un mes) le permite obtener 4-5 cosechas por temporada.
Los mejores resultados se obtienen al sembrar en julio.... Condiciones climáticas agradables para la cultura: temperatura media diaria del aire + 20-25 ° С, precipitación mínima.
Aterrizaje
El rábano sandía crece mejor en suelos franco arenosos y arcillosos con pH neutro (igual a 7). El suelo ácido (con un pH de más de 7) se "desoxida" con harina de dolomita, tiza, cal y alcalino (con un pH de menos de 7) se trata con turba.
El suelo duro y pobre en minerales no es adecuado para cultivos en crecimiento., así como orgánicos "sobrealimentados". El rábano ama la tierra suelta y fértil. Por lo tanto, antes de sembrar, la parcela se excava en el otoño a la profundidad de una pala de bayoneta y se fertiliza con estiércol (4-5 kg por metro cuadrado), superfosfato (13-20 g por metro cuadrado), cloruro de potasio (16-20 g por metro cuadrado). En primavera, el suelo se afloja y se agrega nitrato de amonio (12-18 g por metro cuadrado). La parcela está cubierta con turba, heno, paja.
Referencia. Los mejores predecesores del rábano sandía son los pepinos, tomates, patatas, frijoles y guisantes.
La siembra de semillas se realiza directamente en el suelo, se calienta a + 8 ° С... El término depende de la región de crecimiento. En las regiones del sur, el trabajo de siembra comienza a fines de abril, principios de mayo, en el carril central, dos semanas después.
El material se remoja durante 24 horas en agua fría. para la hinchazón, la aceleración de la germinación y la formación de tubérculos uniformes.
Los agujeros se forman con una profundidad de 3-4 cm.... Se vierte una pizca de superfosfato en cada uno y se rocía con una pequeña capa de tierra. Las semillas se sellan a una profundidad de 2 cm, se cubren con tierra, se compactan fácilmente y se riegan con agua tibia y sedimentada. La distancia entre plantaciones es de 40-50 cm: al rábano le encanta el espacio. Los primeros brotes aparecen en 2-3 días.
Cuidado
La principal condición para el cultivo exitoso de rábano sandía es el cumplimiento de las reglas de riego.... La falta de humedad conduce al brote de la parte del suelo, la formación lenta y la arboleda de los cultivos de raíces, la aparición de huecos internos, un deterioro del sabor y una disminución de las propiedades útiles.
Un exceso de humedad provoca la descomposición y la adición de infecciones fúngicas y bacterianas. El riego regular a moderado una vez a la semana es la mejor solución. El riego por aspersión se realiza en climas cálidos.
El aflojamiento del suelo y el deshierbe se realizan una vez cada 3-4 días.... Esto le permite saturar el sistema del caballo con oxígeno, acelerar la formación de cultivos de raíces.
Rábano sandía - cultivo de maduración temprana, no le gusta la sobreabundancia de minerales y orgánicos, por lo tanto, la fertilización con potasio-fósforo se aplica una vez antes de la siembra.
Enfermedades y plagas
El incumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola conduce a la infección con virus y bacterias.
En el contexto de una mayor acidez del suelo, se produce una enfermedad fúngica - keela... En un ambiente desfavorable, las esporas del hongo se desarrollan rápidamente, que son transportadas por gusanos. Los cultivos de raíces se deforman, se cubren de brotes y se vuelven demasiado duros. No existe cura para la enfermedad. Para la profilaxis, antes de la siembra, el suelo se desoxida con harina de cal, tiza o dolomita, tratado con sulfato de cobre (50 g por m2).
Exceso de humedad en el suelo., el deshierbe inoportuno de las malezas, la no observancia de la rotación de cultivos provoca el desarrollo de mildiú polvoriento, podredumbre gris y roya blanca.
Moho polvoriento se manifiesta como una flor blanca en hojas y pecíolos. Más tarde, la placa se vuelve marrón, las hojas se secan y se deforman.
Podredumbre gris reconocidos por manchas marrones en las hojas con una flor gris y esponjosa.
Óxido blanco - una de las enfermedades más comunes de la familia de las crucíferas. Los tallos y las hojas están cubiertos con una capa blanca aceitosa. Sin tratamiento, los tejidos vegetales se vuelven marrones y secos.
Para el tratamiento de las infecciones por hongos, utilice sulfato de cobre, líquido burdeos, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxyhom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". Para evitar que el hongo desarrolle resistencia, las preparaciones se alternan de una temporada a otra. Para una mejor adhesión de los fondos a la masa verde, se agregan a la solución 50 g de virutas de jabón para lavar.
La siembra de primavera afecta a la mosca de la col y la pulga crucífera... Los insectos se alimentan de materia verde, lo que hace que la planta se seque.
Para combatir la plaga, se utilizan tales medios.:
- mezcle pelusa de tabaco, ceniza, naftaleno, alcanfor en partes iguales y polinice más cerca de los pecíolos dos veces con un intervalo de una semana;
- prepare una solución de amoníaco (5 ml por 10 l de agua) y riegue las plantaciones;
- solución salina (200 g por 10 l de agua) riega las plantas debajo del arbusto;
- prepare una infusión de hojas de laurel (10 g por 1 litro de agua hirviendo) y rocíe el rábano;
- espolvorear la plantación con una mezcla de ceniza y polvo de la carretera;
- tome 200 g de flechas de ajo y puntas de tomate, pique en una picadora de carne, vierta 10 litros de agua tibia y agregue 20 ml de jabón líquido;
- rocíe las plantaciones con una solución de vinagre (200 ml de vinagre al 9% por 10 litros de agua);
- por la noche, tratar las plantas con insecticidas "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".
Para prevenir infecciones, la plantación está cubierta. spunbond, agrospan o lutrasil, observe las reglas de la tecnología agrícola.
Cosecha y aplicación del cultivo.
La recolección de tubérculos se realiza a medida que maduran., por la mañana o por la noche en tiempo seco y finalizar antes del inicio de las heladas.
El rábano recolectado se deja secar en el lecho del jardín. Se utiliza una habitación fresca para el almacenamiento. Los frutos se inspeccionan en busca de daños, se cortan las puntas, dejando 2 cm, se colocan en una caja y se rocían con ceniza o tiza.
La vida útil es de 2-3 meses a temperaturas de 0 a + 6 ° C.
No solo los cultivos de raíces se utilizan como alimento, sino también las copas... La parte verde se agrega a ensaladas, sopas, pasteles fríos, okroshka.
Las frutas se hornean, guisan, hierven, se agregan a ensaladas de vitaminas, bocadillos... El rábano combina bien con carnes, pescados y verduras. Se recomienda cortar la piel antes de cocinar. La pulpa se corta en rodajas finas y se espolvorea con sal, se adorna con bocadillos y refrescos.
Ensalada de sandía y rábano con pepinos y zanahorias
Ingredientes:
- 300 g de rábano sandía;
- 300 g de pepinos;
- 200 g de zanahorias;
- un manojo de eneldo;
- 150 g de crema agria al 15%;
- jugo de medio limón;
- 1 cucharadita miel líquida
- 0,5 cucharaditas Mostaza francesa;
- sal marina, pimienta negra al gusto.
Preparación:
- Lave, pele y pique las verduras en tiras finas con un cuchillo afilado, o use un rallador de zanahoria chino.
- Enjuagar el eneldo con agua corriente, secar y picar finamente.
- Prepare un aderezo para ensaladas: combine la crema agria, la mostaza, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón. Batir la salsa hasta que quede suave.
- Coloca las verduras en un bol, agrega el eneldo, vierte sobre el aderezo y revuelve.
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Características del cultivo en campo cerrado y abierto.
En las regiones del carril central la siembra comienza en la tercera década de marzo en invernaderos o invernaderos. La primera cosecha se recoge en abril.
En suelo desprotegido, las semillas se siembran en mayo. y un mes después obtienen una cosecha. El posterior desembarco se realiza en julio y agosto.
Al elegir un sitio para plantar rábano sandía, tenga en cuenta el nivel de iluminación. Una sobreabundancia de luz solar es dañina: se producen disparos, aparecen flores, lo que reduce el crecimiento y la formación de frutos. Por lo tanto, la siembra de semillas se realiza cerca de arbustos y árboles, que crean sombra parcial o cubren las plantaciones con agrofibra.
Ventajas y desventajas
Las virtudes de la cultura:
- período de maduración rápido;
- alta productividad;
- manteniendo la calidad;
- resistencia a enfermedades;
- sabor agradable
- color de pulpa brillante e inusual.
desventajas:
- rigor en la composición del suelo, iluminación y riego;
- pérdida de palatabilidad por cosecha tardía.
Reseñas
El cultivo de rábano sandía es ampliamente utilizado.... Los agricultores notan la relativa sencillez en el cuidado, el alto rendimiento y el sabor agradable.
Ekaterina, Kirs: “He plantado rábano sandía durante tres años seguidos en julio, en el jardín. Cuidarlo no es diferente del habitual rábano amargo. A la cultura le encanta la humedad, así que la riego a menudo, de lo contrario las frutas se secarán demasiado.En primavera abono con humus y superfosfato ".
Oksana, Gorodets: “Por primera vez vi un rábano así en la casa de un amigo. Me gustó mucho el sabor y el color. La pulpa es dulce, con un ligero amargor en la zona de la piel. Quería intentar hacer crecer una cultura en el país. Decidí sembrarlo en un invernadero a fines de la primavera. Cosechado en aproximadamente un mes. Si sigue las reglas de la tecnología agrícola, no habrá problemas en el rábano. Lo principal es regar y limpiar regularmente las malas hierbas. Entonces la planta no dolerá ".
Ilya, Tsimlyansk: “El año pasado vi semillas de rábano sandía. Decidí plantar en el campo por el simple hecho de experimentar. Antes de eso leí la tecnología de cultivo. Resulta que no tiene nada de complicado. La cultura crece como un rábano negro normal. Desenterré la tierra en primavera y la alimenté con estiércol. Las semillas se plantaron a una distancia de 50 cm, las regué una vez a la semana y una vez le agregué fertilizante potásico-fósforo. Sembrado a principios de julio, cosechado en agosto ".
Conclusión
El rábano sandía (rábano) es un cultivo que exige la composición del suelo, el nivel de iluminación y la humedad. El cumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola (aflojamiento, deshierbe, riego regular), preparar el suelo antes de plantar y alimentar con materia orgánica, fósforo y potasio le permite recolectar una rica cosecha de cultivos de raíces brillantes y sabrosos.
La cultura es resistente a muchas enfermedades de su familia. Pero en condiciones desfavorables, se ve afectado por hongos, mosca de la col y pulga crucífera. Los medicamentos y fungicidas de cobre ayudan a combatir las infecciones por hongos. Espolvorear con pelusa de tabaco, ceniza, rociar con vinagre, amoníaco e insecticidas eliminará las plagas.