¿Qué se siembra el centeno y cómo se ve?
El centeno es uno de los cereales más comunes cultivados en el hemisferio norte. Una vez la planta se consideró una maleza, y ahora se asignan más y más áreas para plantarla. En algunas áreas, el centeno incluso reemplaza los cultivos de trigo. El cultivo se utiliza en la producción de harina, alcohol, kvas y almidón.
A partir del artículo, aprenderá cómo se ve el centeno, qué inflorescencias, hojas (simples o complejas) tiene, monocotiledóneas o dicotiledóneas esta planta, cuál es su disposición de hojas y también sobre las peculiaridades del cultivo de centeno en diferentes zonas climáticas.
El contenido del artículo
Que es sembrar centeno
El centeno es una planta herbácea que puede ser anual, bianual y perenne, según el clima y las especies locales. El centeno se cultiva principalmente en las regiones templadas e incluso del norte, ya que el cereal es más resistente al frío que el trigo.
Taxonomía biológica de la especie
La siembra de centeno pertenece a la familia del bluegrass (cereal). Es una planta monocotiledónea de polinización cruzada del género de los cereales.
Patria del centeno
Los predecesores de la cultura moderna fueron las especies de centeno de maleza. Crecieron activamente en Asia Central, Transcaucasia y Europa del Sur. Se encontraron granos de centeno en excavaciones arqueológicas del antiguo Egipto.
Al principio, los agricultores intentaron deshacerse de la maleza, pero luego notaron su resistencia a condiciones desfavorables en comparación con el trigo y la cebada. La progresiva domesticación del cereal se vio coronada por el éxito. Desde principios de la Edad Media, la cultura comenzó a cultivarse en las llanuras y zonas montañosas de casi todo el continente.
Descripción de la planta
El centeno tiene varias ventajas sobre el trigo:
- resistente y sin pretensiones;
- tiene resistencia a enfermedades y plagas;
- resistente al alojamiento;
- tiene una composición de vitaminas y minerales más valiosa.
El centeno es una planta agresiva que puede inhibir el crecimiento de cualquier maleza. A continuación se muestra una foto de la planta.
Sistema raíz
El sistema radicular es fibroso y potente, que se extiende hasta 2 m de profundidad, lo que contribuye al éxito del cultivo en areniscas ligeras. Gracias a sus raíces desarrolladas, la planta es capaz de extraer nutrientes incluso en condiciones de suelo desfavorables.
Tallo y hojas
El tallo es recto y hueco, interior de 3 a 7 entrenudos.... Más cerca del suelo, está completamente desnudo, ligeramente peludo debajo de la oreja. La altura estándar del centeno cultivado es de 80-100 cm, algunas especies silvestres alcanzan los 2 m.
El follaje mide hasta 30 cm de largo, 2-2,5 cm de ancho y la superficie está cubierta con pelo fino que protege el grano de la sequía. Las hojas jóvenes sanas son verdes, debido a la floración cerosa adquieren un tinte azulado. Durante la temporada de crecimiento, se vuelven de color gris verdoso y al final de la maduración se vuelven de color amarillo dorado.
Oído
La inflorescencia de centeno es una espiguilla alargada con dos o tres inflorescencias, que se sostiene sobre un eje sólido de hasta 15 cm de largo. El grano de centeno es ovalado o alargado, con un surco transversal en el medio. El color varía de marrón claro a amarillo.
Las semillas germinan incluso a una temperatura levemente positiva. Un nodo de macollamiento pasa a la clandestinidad, el otro permanece en la superficie y se convierte en el principal. Se forman 4-8 brotes y, en condiciones ideales, 50-90.
Tipos de centeno y sus características.
En la botánica moderna, el centeno se divide en varios tipos:
- Africano;
- bosque;
- montaña;
- Anatolia;
- Vavilov;
- Derzhavin;
- campo de maleza;
- siembra.
Este último se divide en variedades de primavera e invierno.
Yarovaya
El centeno de primavera es una de las formas de cereal sembradas, que se siembra en primavera. Cosechado a finales de verano - principios de otoño.
Estas variedades utilizar raramente, generalmente como reemplazo de cultivos de invierno, que por alguna razón murieron o resultaron dañados. La baja demanda de variedades de primavera se explica por su menor resistencia a condiciones ambientales adversas y menores rendimientos.
Clima y localidad de cultivo
El centeno de primavera tiene demanda en áreas con inviernos severos. En regiones con agricultura de riesgo, los cultivos de invierno casi se han abandonado, ya que no pueden soportar heladas extremas. En los campos de Yakutia, Buriatia, la región de Chita y Transbaikalia, la mayor parte del centeno de primavera se cultiva en Rusia.
Preparación del suelo
Los campos para la siembra de centeno de primavera se aran en septiembre-octubre, se aflojan con cortadores planos de 25-30 cm de profundidad. Los mejores predecesores son la colza, el trébol, el maíz y las hierbas perennes.
En mayo, el suelo se raspa a una profundidad de 5 cm para aflojar el suelo y destruir los brotes de malezas. La parcela está llena de fertilizantes nitrogenados, fósforo, al sembrar.
Preparación y siembra de semillas
Sobre la base de la investigación de laboratorio, se seleccionan los mejores lotes de grano para la siembra. Primero, se secan en cámaras de secado y luego se conservan en vinagre para prevenir infecciones por hongos.
Las fechas de siembra de los cultivos de primavera dependen de las condiciones climáticas de la zona:
- en Siberia, del 15 al 20 de mayo;
- en el Lejano Oriente, del 1 al 20 de mayo;
- en la zona de bosques y estepas forestales, en la segunda mitad del mes;
- en la zona de la estepa - en la última semana.
Los granos se siembran principalmente en hileras con una distancia de 15-20 cm entre sí. Profundidad de empotramiento - 5-8 cm.
Creciente
Los cultivos de primavera consumen nutrientes de manera intensiva, pero su sistema de raíces es más débil que el de las variedades de invierno. La alimentación oportuna con nitrógeno al comienzo del macollamiento dará un impulso para una temporada de crecimiento intensivo. La alimentación foliar con microelementos aumentará el sistema inmunológico.
En la fase de inicio del desarrollo del grano, se agregan fósforo y potasio. En la fase de 2-3 hojas, se rasgan las plántulas.
Durante el período de formación de la mazorca, el centeno de primavera reduce el consumo de alimentos del suelo; cuando madura, se detiene por completo. Se recolecta cuando se alcanza la madurez completa del grano y el tallo seco.
Invierno
El centeno de invierno da un rendimiento más alto que el de primavera. Ella no tiene pretensiones y se desempeña bien donde trigo Mostrará baja germinación y vulnerabilidad. El grano es rico en minerales y ácidos valiosos, lo que hace que los productos de harina de centeno sean saludables y dietéticos.
Clima y localidad de cultivo
El centeno de invierno se cultiva desde latitudes del norte hasta el sur. Se cultiva activamente en regiones con bajas temperaturas, alta humedad y pocos días de luz. La región de Stavropol es líder en la producción de centeno.
¡Importante! Debido a su resistencia a las heladas, el centeno ya germinará a + 1 ° С, y las plántulas resistirán heladas hasta -30 ° С.
Preparación del suelo
Al centeno de invierno le encantan las patatas, las mezclas de avena y altramuces, el lino, el maíz y las hierbas como precursores.
Antes de la siembra, el campo se rastrilla a una profundidad de 7-8 cm inmediatamente después de cosechar la cosecha anterior. Si la cosecha se retrasó, primero se aran 30 cm de profundidad. Para la labranza principal se aplica una mezcla mineral compleja con bajo contenido en nitrógeno.
Entre el arado y la siembra, se mantiene durante 1 mes para que el suelo se asiente. Si crecen muchas malezas en el campo, se tratan con un herbicida.
Preparación y siembra de semillas
Antes de sembrar, las semillas de invierno se tratan con productos químicos para prevenir y destruir patógenos.
Siembre en un método ordinario o en hileras estrechas, incrustando los granos a una profundidad de 5-7 cm. Fechas aproximadas de siembra para el centeno de invierno:
- Región de la Tierra No Negra: del 20 de agosto al 5 de septiembre;
- Siberia y la región central de la Tierra Negra: desde principios de agosto hasta el 15 de septiembre;
- regiones del sur: desde finales de septiembre hasta el 10 de octubre.
La hora exacta se determina en función del clima y variedades de cereales, pero la regla principal es que la siembra se lleva a cabo un mes y medio antes del establecimiento de un clima frío estable.
Creciente
En otoño, las tareas principales en el cultivo de centeno de invierno serán el endurecimiento de las plántulas, el máximo desarrollo del sistema radicular y el macollamiento.... Periódicamente, se verifica que las plantas jóvenes y el sitio cumplan con estos parámetros y se realizan correcciones de inmediato.
En la primavera, el agua de deshielo estancada se drena en las tierras bajas. Después de calentar la capa superior del suelo, se raspa para saturar con oxígeno, eliminar el moho y evitar el crecimiento de malezas.
En verano, el control de plagas y enfermedades pasa a primer plano. En la etapa de macollamiento, se tratan con fungicidas con fines profilácticos. Los insecticidas se utilizan para las cucharadas de invierno.
El centeno se cosecha en la mitad de la fase de madurez cerosa del grano. Las materias primas maduran en tiempo seco en 2-7 días.
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Conclusión
El centeno es apreciado por su capacidad para producir una cosecha estable en áreas de agricultura de riesgo. El grano no solo se utiliza como materia prima valiosa en la industria de la panificación, sino que también se utiliza con éxito como abono verde. Las parcelas de tierra después del centeno se vuelven más sueltas y permeables, las plagas se desplazan parcialmente.
Rusia ocupa el segundo lugar en el mundo en el cultivo de centeno después de Alemania.