Raíz de apio: como comer para adelgazar y tratar

El apio tiene poder curativo, fortalece el sistema inmunológico y es útil desde la raíz hasta el tallo. Hasta el siglo XVII, se percibía exclusivamente como una planta medicinal. Y solo después de eso comenzaron a usar la raíz de apio como alimento. Y nuestros antepasados ​​creían que una verdura trae felicidad y decoraron sus hogares con ella.

A partir del artículo, aprenderá cuáles son las propiedades beneficiosas de la raíz de apio y cómo usarla correctamente en la cocina, la medicina tradicional y la nutrición dietética.

Propiedades útiles de la raíz de apio.

100 g de verdura contiene:

• agua - 82 g;
• proteínas - 1,3 g;
• grasas - 0,3 g;
• potasio - 390 mg;
• carbohidratos - 7.1 g;
• fibra - 1 g;
• ácidos orgánicos - 0,1 g;
• ceniza - 1,1 g

Vitaminas:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2: 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

El apio tiene muchos beneficios para la salud:

• ayuda con el cansancio y la anemia;
• mitiga los efectos del estrés;
• alivia la irritabilidad y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso;
• acelera el metabolismo;
• mejora la memoria y mejora la concentración;
• baja la presión arterial;
• combate las enfermedades respiratorias;
• participa en los procesos de coagulación sanguínea;
• mejora la movilidad articular;
• tiene efectos diuréticos y laxantes;
• limpia el cuerpo de toxinas y toxinas;
• neutraliza el daño de los carcinógenos que ingresan al torrente sanguíneo al fumar;
• ralentiza el proceso de envejecimiento;
• mejora la apariencia de uñas y dientes;
• ayuda con las migrañas.

Para mujeres

Apio, un producto valioso en la dieta de la mujerapoya la belleza y la salud femeninas:

• elimina toxinas y toxinas del cuerpo;
• deja la piel suave, flexible y radiante;
• fortalece las uñas y el cabello;
• tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, lo que asegura un sueño profundo y saludable;
• protege el sistema urinario;
• fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y previene el desarrollo de venas varicosas;
• ayuda con la pérdida de peso.

Para los hombres

Para la mitad fuerte de la humanidad, el cultivo de raíces no se beneficia menos:

• fortalece la fuerza masculina gracias a la hormona androsterona en la composición;
• protege contra la prostatitis y ayuda con su forma crónica;
• previene las infecciones genitourinarias;
• mejora la producción de hormonas sexuales;
• mejora la potencia gracias a los aceites de mostaza.

Para niños

Dar apio niños desde nueve meses:

• ayuda a hacer frente a los trastornos nerviosos leves;
• alivia la hinchazón;
• mejora la concentración de la atención;
• tiene un efecto antiséptico;
• fortalece los huesos, el esmalte de los dientes.

Cómo se usa la raíz de apio

Variedad de platos con esta verdura es abundante. El apio fresco sin cocer es el más saludable... Es versátil y se utiliza no solo en la cocina, sino también para adelgazar y en la medicina tradicional.

Adelgazar

El contenido calórico de la raíz es de 25 kcal por 100 g., mientras que el cuerpo está saturado de vitaminas y minerales. En su forma cruda, la verdura estimula la secreción de jugo gástrico, lo que mejora el metabolismo y la digestión. Las fibras vegetales de la raíz limpian las paredes intestinales de toxinas y toxinas, interrumpen el hambre y se digieren durante mucho tiempo.

El apio tiene propiedades diuréticas... Con su ayuda, el exceso de líquido abandona el cuerpo. Contiene manganeso y colina. Tienen un efecto positivo sobre el metabolismo y previenen la obesidad.

Se prepara una variedad de apio comidas dietéticas, cócteles y jugo recién exprimido.

En medicina popular

El apio tiene propiedades antisépticas, cicatrizantes y antiinflamatorias.... Las semillas de hortalizas se utilizan para producir aceite, que se utiliza en productos farmacéuticos y perfumería. Las raíces se utilizan para hacer sal de apio, una fuente de sodio orgánico.

La verdura contiene polisacáridos.que tienen efectos antiinflamatorios. Con el uso regular de la raíz, la cantidad de resfriados y enfermedades infecciosas se reduce notablemente. Normaliza los niveles de colesterol en sangre, tiene propiedades antihipertensivas.

No solo las infusiones están hechas de verduras, sino también ungüentos.... Alivian el enrojecimiento, la picazón y promueven una rápida curación.

Nota. Se cree que el consumo de apio previene el cáncer.

En la cocina

El apio se come fresco como aperitivo.... Satura el cuerpo y satisface el hambre. Se agrega cualquier salsa para darle sabor.

Tanto el primero como el segundo se preparan a partir de una verdura... El jugo de apio fresco también es popular y se combina con jugo de manzana u otro jugo de fruta recién exprimido. Las ensaladas se hacen con verduras y los tallos se sirven como guarnición para la carne.

Cualquier plato que contenga apio se vuelve aromático, adquiere un agradable sabor inusual y se beneficia de una gran cantidad de vitaminas.

Recetas de raíz de apio y régimen de dosificación

Las verduras se agregan a los platos como ingrediente principal o adicional. - para picar. Cómo usar la raíz de apio, le contaremos el ejemplo de recetas específicas.

Adelgazar

En primer lugar para adelgazar batidos frescos y a base de apio: monocomponente o con la adición de otras frutas o verduras.

Batido de frutas y verduras:

1. Se pela y corta en trozos una manzana pequeña, una zanahoria del mismo tamaño y 50-60 g de raíz de apio.
2. Todos los ingredientes se ponen en el exprimidor.
3. Agregue unas gotas de limón si lo desea.

Zumo de frutas:

1. Pelar y picar la manzana verde y la naranja.
2. Agrega la raíz de apio pelada.
3. Pasar los ingredientes preparados por un exprimidor.

Vegetal fresco:

1. Pele el apio y el pepino fresco (en una proporción de 2: 1).
2. Pase las verduras por un exprimidor.
3. Para mejorar el sabor, agregue 1 cucharada. l. jugo de lima y naranja.

Perder peso las damas también pueden permitirse ensaladas con apio.

Apio con fruta:

1. Tome 300 g de raíz de apio, un par de pequeñas manzanas ácidas, una zanahoria grande.
2. Pelar y triturar con un rallador grueso.
3. Tomar media naranja, pelar y cortar en gajos.
4. Mezclar todo y sazonar con crema agria baja en grasa o aceite vegetal.

Apio con pollo:

1. Tomamos unos 300 g de pollo hervido, dos encurtidos.
2. Cortado en tiras.
3. Pele la raíz de apio mediana y córtela en tiras finas.
4. Mezcle el yogur sin azúcar con las semillas de mostaza y una cucharada de jugo de limón, vierta la salsa en la ensalada y revuelva nuevamente. Sal al gusto.
5. Dejar en la nevera 30 minutos y dejar en remojo.

Preparar comidas más satisfactorias que no romperán su dieta y no dañará la figura.

Sopa de verduras:

1. Pele una papa grande, una cebolla mediana, un calabacín pequeño y 200 g de raíz de apio.
2. Corta todo en los mismos cubos y pica un poco de repollo.
3. Ponemos todas las verduras en un cazo y las rellenamos con caldo de pollo.
4. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego bata con una licuadora hasta hacer puré y espolvoree con eneldo.

Ensalada tibia de raíz de apio y champiñones:

1. Hervir 200 g de arroz y 2 huevos.
2. Pica la raíz de apio pelada en un rallador grueso.
3. Saltee a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. Vierta los champiñones finamente picados (alrededor de 0,5 kg) allí y continúe salteando durante unos minutos más.
5. Agrega arroz, huevos y sal al gusto.

Es mejor servir una ensalada de este tipo en la mesa caliente.

Para el tratamiento de diversas enfermedades.

En la medicina popular, las infusiones y los ungüentos están hechos de apio.:

1. Para fortalecer el sistema nervioso. El jugo de vegetales y la miel se mezclan en cantidades iguales. Consume 8 cucharaditas.3 veces al día durante 7 días.
2. Para la normalización de la digestión, con gastritis crónica, úlcera gástrica y úlcera duodenal, para la prevención de resfriados virales. Se vierten 3-4 g de raíz de apio picada en 1 litro de agua hirviendo, se infunde durante 8 horas y se filtra. La infusión se toma 3 veces al día por 1 cucharada. l.
3. Con infertilidad. Se vierten 50 g de raíz picada con 1 cucharada. agua hirviendo y hervir durante 2 minutos, enfriar. Tómelo 3-4 veces al día.
4. Para alergias. En un vaso de agua fría durante 2 horas, insista 2 cucharadas. l. raíz triturada. Beba 1/3 taza 3 veces al día 15 minutos antes de las comidas.
5. Para cortes, heridas, úlceras, erupciones. 2 cucharadas. l. La raíz bien triturada se muele con 3 cucharadas. l. grasa interior. La pomada se aplica a las áreas de piel afectadas diariamente durante 2 semanas.
6. Para enfermedades inflamatorias de la piel. Coloque las hojas de apio en un vaso, vierta vinagre por encima y agregue ½ cucharadita. sal. Aplicar sobre las zonas inflamadas.

Antes de usar infusiones con fines medicinales, consultar a un médico.

En la cocina

Además de las propiedades útiles, la raíz tiene un aroma agradable y un sabor inusual.... Los platos de apio son siempre originales, ya sean sopas, platos calientes o ensaladas:

Ensalada de queso:

1. Lave una manzana medianamente dulce, retire la cáscara, pique en un rallador grueso.
2. Corta un tallo de apio lavado en cubos y mézclalo con la manzana.
3. Agregue 100 g de queso blando cortado en cubitos, eneldo picado, jugo de limón al gusto.
4. Mezcle todo, sazone la ensalada con yogur sin azúcar o crema agria.

Sopa de apio y verduras:

1. Colocar los tallos de apio lavados y picados en un cazo, verter 1 litro de agua y cocinar a fuego lento.
2. Pica una zanahoria pequeña en un rallador grueso.
3. Pelar una cebolla pequeña, lavar, picar finamente.
4. Saltee las cebollas con zanahorias durante unos tres minutos con 1 cucharada. l. aceite vegetal.
5. Picar finamente 200 g de col blanca y poner en una cacerola con el apio.
6. Escaldar un tomate mediano, pelarlo, cortarlo en cubos y agregar a la sopa.
7. Cortar el pimiento morrón en trozos pequeños, sumergirlo en la sopa, cocinar por otros 10 minutos.
8. Agregue cebollas y zanahorias a la sopa.
9. Espolvoree con hierbas picadas antes de usar, agregue sal, crema agria al gusto.

Guiso con apio:

1. Pelar, lavar y cortar en dados una patata mediana y 100 g de apio.
2. Coloque las verduras en una cacerola y agregue la mitad de la cebolla, pelada y picada finamente.
3. Vierta agua en una cacerola para que cubra las verduras, sal.
4. Agrega 1 cucharada. l. aceite vegetal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Muela con una licuadora si lo desea.

Contraindicaciones

El apio es bueno para el cuerpo, pero hay una serie de contraindicaciones que no deben ignorarse:

• el embarazo;
• lactancia;
• venas varicosas;
• gastritis con alta acidez;
• colitis;
• colecistitis;
• pancreatitis aguda;
• epilepsia;
• tromboflebitis;
• vasculitis hemorrágica;
• intolerancia individual.

Si tiene una condición médica crónica o de otro tipo, consulte con su médico.antes de introducir el apio en la dieta o preparar preparaciones medicinales a partir de él.

Conclusión

Es fácil verse atractivo. Basta con comer alimentos saludables, como el apio. Llenará tu cuerpo de energía y vitaminas. Las verduras se comen en cualquier forma, como parte de varios platos. Un producto tan sabroso y saludable debe almacenarse en cada refrigerador. Después de todo, se usa no solo en la cocina, sino también en la medicina popular como parte de ungüentos e infusiones.