Increíble variedad de papa Vitalot con piel y pulpa moradas
Vitalot (en francés Vitelotte) es una variedad de patata única con una piel de color púrpura oscuro, casi negra. Sus tubérculos se distinguen por la pulpa de un rico color lila, que no pierde su color exótico durante el proceso de cocción. Esta variedad es cara y no se cultiva comercialmente en la Federación de Rusia.
El contenido del artículo
Descripción de la variedad de papa
Vitalot es una variedad de color de maduración tardía. Desde el momento aterrizaje la cosecha tarda de 100 a 110 días. El indicador de rendimiento es bajo: no se pueden cosechar más de 15 toneladas de 1 hectárea Debido a su piel gruesa, Vitalot tiene una buena calidad de conservación, por lo que es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.
Los tubérculos Vitalot absorben tres veces menos nitratos del suelo que las variedades promedio. Son ricas en antioxidantes (luteína y zeaxantina) y antocianinas, que les confieren su coloración única. 100 g de patatas Vitalot contienen de 9 a 40 mg de estas sustancias.
Referencia. Las papas moradas son ricas en vitaminas E, C y carotenoides. Dos patatas contienen la misma cantidad de vitamina C que un limón.
Por su rica composición, Vitalot es beneficioso para la salud. Sus nutrientes contribuyen a:
- reducir la presión arterial, por lo tanto, se recomienda la variedad para su inclusión en el menú de pacientes hipertensos;
- ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo y fortalecer la inmunidad debido al mayor contenido de antioxidantes;
- mejorar la visión debido a los carotenoides contenidos en los tubérculos involucrados en la síntesis de vitamina A;
- fortalecer y aumentar la elasticidad de las paredes vasculares;
- prevención del desarrollo de cáncer y aterosclerosis.
Origen y desarrollo
Existe poca información exacta sobre el origen de la variedad Vitalot. Existe una versión de que la papa morada se desarrolló en Sudamérica (Perú, Bolivia), donde aún hoy está muy extendida.
Traducido del francés, vitelotte significa "vivo". El nombre se mencionó por primera vez en 1812. También aparece en Notes on Agriculture (edición de París, 1817). Según ellos, la Royal Society of Agriculture clasificó a Vitalot entre las seis variedades de patatas más famosas de París.
Rasgos distintivos, apariencia.
Debido al alto contenido de antocianinas, los tubérculos de esta variedad tienen un rico color púrpura tanto en la piel como en la pulpa. Se distinguen por una forma oblonga irregular con una superficie irregular. La longitud de la papa no alcanza más de 10 cm. Pesa en el rango de 70 a 100 g.
La pulpa es densa. Al hervir, freír y guisar, no pierde su color púrpura único y hierve bien.
Referencia. El contenido de almidón de Vitalot es del 8 al 10%. Esta papa tiene un sabor agradable, rico y dulce con un ligero sabor a nuez.
Descripción y características de la planta y cultivo.
El arbusto es de tamaño mediano, delgado, de tallos múltiples. Los tallos y hojas jóvenes de Vitalot muestran el mismo color púrpura. Con el tiempo, aparece un color verde, que en las plantas adultas predomina en el color de las hojas. La parte inferior del tallo permanece morada. Las flores son blancas.
Vitalot tiene un rendimiento bajo. Desde 100 m2 Consigo unos 150 kg de cosecha.Debido a esta circunstancia, las patatas no se cultivan a escala industrial.
Qué regiones son las más adecuadas para
En la CEI, las patatas Vitalot no se cultivan a escala industrial. Solo se puede encontrar en los lechos de pequeñas granjas. El clima de las regiones sur y este del país se considera más adecuado para el cultivo de esta cultura.
Cómo cultivar esta variedad
La variedad es caprichosa, ama mucha luz. Requiere suelo ligero: se siente bien en suelo franco arenoso, suelo podzólico de césped, suelo negro claro.
Reglas de tiempo, esquema y aterrizaje
Para cultivar papas Vitalot en su cabaña de verano, deberá preparar el suelo con anticipación. Un área bien iluminada donde se planea plantar papas de colores se desentierra y se fertiliza en otoño con fertilizantes potásicos y superfosfato. Es aconsejable agregar humus: 1 m2. m 0,5 kg.
Referencia. La preparación adecuada de los tubérculos para plantar es importante. Si el material de siembra germina correctamente, las plántulas serán rápidas y uniformes, y los tubérculos se atarán a tiempo. También reducirá las pérdidas si el tizón tardío golpea la plantación.
Para la siembra, se seleccionan tubérculos que han desarrollado ojos, brotes de hasta 1 cm de longitud. 4-6 semanas antes de la fecha prevista de siembra en el suelo, las papas comienzan a germinar. Los tubérculos adecuados se colocan en cajas de 8-10 kg y se dejan en una habitación donde el régimen de temperatura se mantiene a + 10 ... + 15 ° C. Cuando aparecen los primeros brotes, la temperatura se reduce a + 5 ... + 7 ° C y el material de siembra se proporciona con buena iluminación. La luz evitará que los brotes se alarguen demasiado.
Los tubérculos germinados se plantan en la segunda quincena de abril, cuando la temperatura del suelo es de + 6 ... + 8 ° С. Es importante que no haya heladas, Vitalot no las tolera bien.
Los tubérculos sanos se plantan en campo abierto a una profundidad de 7 a 10 cm. Antes de plantar, se tratan con un fungicida para prevenir enfermedades fúngicas.
¡Importante! Las filas están dispuestas de norte a sur. Las plantas requieren una iluminación uniforme durante todo el día.
Los arbustos de Vitalot se extienden fuertemente a lo ancho, formando muchos estolones largos. Por lo tanto, al plantar, se observa una gran distancia entre los agujeros y las filas: para cultivar un arbusto, hasta 1 cuadrado. m área.
Cuidado
Al cuidar las papas moradas El riego competente es importante. Por primera vez se produce cuando los brotes alcanzan una altura de 5-10 cm. La segunda vez se riegan las plantas durante el período de brotación para aumentar el número de tubérculos. Regado por tercera vez al final de la floración.
¡Importante! El anegamiento del suelo daña las patatas. La cantidad de agua para riego está determinada por el tipo de suelo y el clima.
El primer aporque se inicia cuando aparecen los brotes. Protege las plantas de posibles heladas y conserva la humedad. En el futuro, se requerirá aporque para evitar que los arbustos "se deshagan" y tiren de los tubérculos hacia la superficie. También se requerirá desyerbar para deshacerse de las malas hierbas.
Enfermedades y plagas
Para proteger las plantas del tizón tardío y la sarna, los escarabajos de Colorado y otras plagas, las preparaciones compradas como Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige ayudarán "Y" Regente ".
Puede combatir el tizón tardío desinfectando el suelo con fungicidas fuertes, por ejemplo, "Thanos", "Ridomil" o el agente microbiológico "Fitosporin-M". El material de siembra también se graba con el fungicida "Maxim 25" en vísperas de la siembra en campo abierto.
Los matices del crecimiento y las posibles dificultades.
Vitalot tiene un cuidado más caprichoso en comparación con otras variedades de papas. Es susceptible a la sarna y al tizón tardío, y sufre el ataque del escarabajo de la patata de Colorado, que es atraído por la siembra de patatas moradas.
Referencia. Los jardineros no recomiendan la propagación de variedades de papas de colores, incluida Vitalot, con ojos. Esto conduce al hecho de que los tubérculos se reducen considerablemente.
El indicador de rendimiento para el cultivo de la variedad Vitalot está determinado por la calidad del cuidado y el tipo de suelo.Se obtiene un bajo rendimiento cuando los tubérculos se plantan en suelo arcilloso.
Vitalot, cuando se cultiva, necesita al menos cuatro aporqueos por temporada. De lo contrario, aparecerán muchos tallos nuevos y no se formarán los tubérculos. El aporque puede aumentar la productividad del arbusto. El procesamiento mecánico de las camas es inconveniente y requiere mucho trabajo manual, lo que aumenta el precio de las papas de este accesorio varietal.
Recolección, almacenamiento y uso del cultivo
La maduración de la variedad Vitalot es posterior, entre 100 y 110 días después de la siembra. Los tubérculos tienen una piel gruesa, lo que le permite almacenar la verdura todo el invierno sin pérdida. Mantenga el cultivo en un lugar seco, oscuro y fresco.
Esta variedad de patata es apreciada por los gourmets. Prácticamente no hay tubérculos rechazados, todo va a la mesa. Debido a su sabor dulce y brillante y su consistencia densa, las papas son adecuadas para preparar varios platos. Se utiliza para cocinar, freír, hornear. Cuando se enfrían, las papas cocidas adquieren un sabor a nuez.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Además de su apariencia inusual, la variedad Vitalot tiene otras ventajas:
- los tubérculos tienen una presentación promedio (aproximadamente el 80% de la cosecha total);
- buena transportabilidad y resistencia a daños mecánicos;
- alto porcentaje de mantenimiento de la calidad - hasta 94%;
- resistencia al cáncer de papa;
- excelente rendimiento de cata;
- uso universal.
La principal ventaja de esta papa de color es la gran cantidad de antioxidantes que contiene.
Las desventajas incluyen una protección deficiente de las plantas contra infecciones fúngicas y virales.
Reseñas de agricultores
A pesar de que la variedad es rara, se puede encontrar en las parcelas de jardineros experimentados. Las críticas sobre él son en su mayoría positivas.
Oksana, Tver: “En 2012, compré una semilla de papa morada llamada Vitalot en Internet. Se enviaron 16 tubérculos pequeños. Cada uno tenía brotes. Antes de plantar, los lavé con agua tibia. La variedad resultó ser fructífera: hay alrededor de 20 papas en el arbusto. En forma, son similares a un huso nudoso alargado. Recolectada a finales de septiembre. Cavar es muy inconveniente. El color de la papa se fusiona con el color de la tierra, y los propios tubérculos se encuentran a una distancia considerable del arbusto. De las 16 piezas plantadas, resultó un cubo grande con un tobogán de cosecha ".
Alexey, Penza: "Cultivo la variedad Vitalot en las camas con otras variedades de papas. No hay problemas para salir. Despues de cocinar el color de los tubérculos se vuelve ligeramente más claro. Sabe un poco diferente a las patatas comunes ".
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Conclusión
Las papas Vitalot tienen una apariencia exótica, pero cuidarlas no es muy diferente de cuidar las variedades tardías comunes. El suelo correctamente seleccionado para la siembra y la tecnología agrícola adecuadamente conducida le permitirán obtener una buena cosecha.