Por qué los tomates son dañinos y útiles para los humanos
Es bien sabido que vegetales, las frutas y las bayas son buenas para la salud. Esto también se aplica a los tomates. Pero, ¿cuál es exactamente el daño y el beneficio de los tomates para el cuerpo? ¿Son tan útiles y hay alguna contraindicación para su uso? tomate? En este artículo, encontrará las respuestas a estas y muchas otras preguntas.
El contenido del artículo
La composición química y el contenido calórico de los tomates.
La composición química exacta de un vegetal individual depende de la variedad, madurez y condiciones. cultivo... A pesar de que los tomates son una de las verduras más jugosas y contienen más de un 93% de agua, la cantidad de oligoelementos y nutrientes beneficiosos que contienen es colosal.
El contenido calórico de 100 g de tomate varía entre 18 y 24 Kcal, según la variedad. La cantidad media de proteínas, grasas e hidratos de carbono es de 0,6, 0,2 y 4,2 g, respectivamente.
Los tomates tienen un sabor dulce característico debido al contenido de azúcar. Hay alrededor de 3 g de azúcar por 100 g de producto (el valor varía según la variedad). Pero los ácidos en la composición son responsables del sabor agrio: ascórbico, fólico, málico, cítrico.
A pesar del contenido relativamente bajo de proteínas, grasas e hidratos de carbono, los tomates siguen siendo ricos en vitaminas, micro y macroelementos.
Estas verduras contienen vitaminas:
- A (fortalece los vasos sanguíneos, mejora la visión, acelera la regeneración de la piel);
- C (combate la infección y la inflamación);
- E (combate las enfermedades de la piel, mejora la inmunidad, previene el envejecimiento prematuro);
- P (responsable del funcionamiento normal del sistema hormonal);
- K así como vitaminas B.
La vitamina C se encuentra en los tomates casi tanto como en los cítricos. Y la vitamina K es extremadamente rara en otros alimentos, aunque es muy importante para el metabolismo y la salud vascular.
Los tomates también son ricos en macronutrientes, contienen: potasio, cloro, sodio, fósforo, magnesio, azufre, etc. La composición de microelementos también llama la atención en su amplitud: hierro, zinc, rubidio, boro, cobre, flúor, etc.
También cabe mencionar el licopeno y la quercetina, sustancias de suma importancia para la salud humana, que se encuentran en grandes cantidades en el tomate.
Los beneficios y daños de los tomates.
Los tomates son indispensables para la deficiencia de vitaminas, mejoran el estado de la piel y ayudan en la prevención del cáncer.
La quercetina contenida en los tomates ralentiza el envejecimiento, regula los procesos redox en el cuerpo y combate la inflamación.
El licopeno, a su vez, participa en la formación de vitamina A, neutraliza la acción de los radicales libres que son dañinos para el organismo y previene el daño a la estructura del ADN. El licopeno también es un poderoso antioxidante que destruye las células cancerosas en sus embriones.
Beneficios para las mujeres
El principal beneficio de comer tomates para el cuerpo femenino es la prevención de la osteoporosis (una enfermedad del esqueleto con disminución de la densidad ósea). El riesgo de desarrollar esta enfermedad aumenta durante la menopausia.
Además, gracias al licopeno, los tomates reducen el riesgo de cáncer de mama. Y la vitamina E ayuda a evitar enfermedades del cuello uterino.
También se observa el efecto positivo de los tomates sobre el estado de la piel. Los componentes de la composición química de estos vegetales tienen un efecto tónico sobre la piel. Esto se aplica no solo a comer tomates, sino también a usarlos como ingredientes para mascarillas faciales y corporales. Tales máscaras protegen la piel de los efectos negativos de la luz solar, la llenan de humedad y suavizan las arrugas.
Por supuesto, vale la pena señalar que el tomate es un excelente producto para perder peso. Si realiza un seguimiento de su peso, la inclusión de tomates en la dieta puede reducir significativamente su ingesta de calorías y activar el proceso metabólico. Esto también se aplica a los productos de tomate procesados como el jugo.
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Beneficios para los hombres
Los tomates también son útiles para el cuerpo masculino. La inclusión de tomates en la dieta de un hombre ayuda a resistir los cambios relacionados con la edad en la próstata, reduce el riesgo de desarrollar cáncer de próstata, adenoma de próstata y prostatitis.
Las vitaminas A y E normalizan el proceso reproductivo, el zinc y el selenio mejoran la potencia y ayudan a prolongar la erección.
Esta verdura también es útil para dietas deportivas: el jugo de tomate promueve la síntesis de proteínas en el organismo, lo que hace que el entrenamiento sea más efectivo.
Además, los hombres están expuestos a sustancias tóxicas en la producción industrial. Los tomates también juegan un papel importante aquí: contribuyen a la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo.
Tomates durante el embarazo
El cuerpo femenino pierde muchos nutrientes durante el embarazo y requiere su reposición. En este caso, los tomates son ideales, cuya composición es rica en vitaminas y micro y macroelementos.
Cabe señalar que durante el embarazo, los beneficios para el cuerpo femenino y el cuerpo del niño solo pueden provenir de los tomates frescos. Las verduras saladas y encurtidas, así como los jugos, pastas y ketchup de tomate deben excluirse de la dieta. Será óptimo comer ensaladas con tomates durante su maduración estacional.
Necesita comer tomates en pequeñas cantidades durante el embarazo, porque pueden causar alergias.
Beneficios para diversas enfermedades.
Las propiedades beneficiosas de los tomates son innegables para la prevención de muchas enfermedades, a saber:
- mejorar la función cardíaca, debido al contenido óptimo de magnesio, sodio, hierro y potasio;
- contribuyen a la curación de los vasos sanguíneos, ya que diluyen la sangre, evitando la aparición de coágulos sanguíneos, y también la limpian de colesterol y aumentan la hemoglobina (lo que los hace útiles para personas con anemia);
- están indicados para personas que a menudo sufren resfriados, ya que la vitamina C en la composición aumenta la inmunidad;
- ayudar a las personas con determinadas enfermedades renales, ya que les quitan la sal;
- los tomates aumentan la salida de bilis;
- aliviar la hinchazón debido al efecto diurético;
- normalizar el estado mental de una persona: las vitaminas B suprimen la ansiedad, eliminan la apatía, la fatiga y el insomnio;
- indispensable para la deficiencia de vitaminas.
Por separado, vale la pena mencionar las reglas para el uso de tomates por parte de diabéticos.... Con diabetes tipo 1, los tomates y el jugo de tomate son útiles, pero la ingesta diaria de tomates no debe exceder los 300 g. Y con diabetes tipo 2, no se deben consumir verduras procesadas (saladas, encurtidas).
Contraindicaciones
Para algunas enfermedades, los tomates tienen un efecto negativo.
El uso de tomates debe limitarse estrictamente o excluirse por completo de la dieta para las siguientes enfermedades:
- Gota y otras enfermedades de las articulaciones. El ácido oxálico en los tomates promueve la acumulación de sal en los tejidos.
- Enfermedad renal crónica. Dado que los tomates pueden provocar el movimiento de piedras.
- Enfermedades del sistema cardiovascular (la norma no es más de 1-2 piezas por día).
En especial, existen muchas restricciones sobre el uso de verduras saladas. Dichos tomates no deben ser consumidos por personas con trastornos gastrointestinales, así como enfermedades del páncreas y el hígado.
Además de las contraindicaciones anteriores, los tomates no deben consumirse si causan una reacción alérgica.
Además, los tomates en escabeche y en escabeche pueden provocar cálculos renales.
Conclusión
En este artículo, analizamos los beneficios y los riesgos para la salud de los tomates frescos, así como los diversos productos procesados.Los tomates son ricos en nutrientes. Su composición química es sorprendente en la variedad de micro y macroelementos y vitaminas.
Estos vegetales son indispensables en la prevención de muchas enfermedades comunes. Su uso es beneficioso tanto para hombres como para mujeres (incluso durante el embarazo). Pero no debemos olvidar que la medida es necesaria en todo, y el tomate no es una panacea, por lo tanto, es necesario abordar su uso con sabiduría para preservar y fortalecer la salud.