Descripción de la calabaza ordinaria (dura, pepo): composición y propiedades, características, matices de cultivo y uso.
La planta en cuestión se conoce desde hace más de un milenio. Crece casi en todas partes. Por sus propiedades curativas, se le llama médico naranja o amarillo. El espectro de su acción es tan amplio que puedes escribir con seguridad un libro sobre él, y más de uno. Entonces, ¿de qué estamos hablando?
El contenido del artículo
Qué es "Pepo" y con qué se come
En latín, esta planta se llama Cucúrbita pépo, pero estamos más acostumbrados a llamarla de otra manera: calabaza común o calabaza dura.... También se le llama calabaza pepo. Esta hierba anual de la familia de las calabazas pertenece a los melones y calabazas.
Una pepo tan diferente
La calabaza común tiene varias variedades.: directamente la calabaza, calabacín y zapallo. También pertenecen a los testarudos. Solo se usan como alimento no después de la maduración completa y el endurecimiento de la corteza, sino jóvenes, cuando la piel aún está tierna y suave, y los frutos son pequeños.
Directamente ella misma la calabaza se divide en tres subgrupos más:
- variedades de mesa (una persona las usa como alimento);
- variedades de forrajes (generalmente tienen un tamaño de fruto grande, adecuado para la alimentación animal);
- variedades decorativas (las frutas son de tamaño mediano, de color y forma interesantes, tales especies se plantan cerca de paredes y setos, se utilizan para artesanías e ikebana).
Las variedades sólidas Golosemyanka y Danae son especialmente populares. (ambas variedades no tienen cáscara dura y pelan las semillas), Peca, Dachnaya, Naranja Kustovaya, Bellota. Todas estas variedades son variedades de mesa. Tienen excelentes características de sabor y muchas propiedades útiles.
¡Por cierto! No existe una gradación clara entre las variedades de alimentos y piensos. La única diferencia está en el tamaño y el sabor.
Desde el punto de vista botánico (descripción y foto de la planta)
El sistema de raíces de la calabaza de calibre duro es fundamental con las ramas.... La longitud del tallo es de 5 a 8 metros, no crece, sino que se extiende, enraizado débilmente en los nudos. Los propios tallos tienen cinco caras, están cubiertos de ranuras y están cubiertos de pequeñas espinas, como las hojas de una calabaza. En representantes de duros como la calabaza y la calabaza, el tallo es mucho más corto, las hojas están dispuestas en un arbusto.
Las hojas tienen pecíolos largos, las antenas en espiral están ubicadas en las axilas.... Las hojas se dividen en cinco secciones. Las flores de calabaza son simples, de 5 a 7 cm de largo, divididas en dos sexos, naranja o amarillo. La planta florece en junio-julio. Las flores son polinizadas con mayor frecuencia por abejas.
Los frutos de la calabaza común tienen forma de óvalo o bola., la cáscara es dura, su color varía según la variedad de planta. El tamaño de la calabaza también depende de la variedad. Las variedades de forrajes a veces alcanzan tamaños impresionantes. La fruta generalmente alcanza la madurez en el período de agosto a septiembre, contiene una gran cantidad de semillas: semillas. Las semillas de la planta tienen forma de lágrima, pero planas, no convexas. Cubierto con una cáscara dura.
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Los beneficios de la corteza dura y su composición.
La calabaza común, como sus otras "hermanas", es un almacén de vitaminas y minerales.beneficioso para el cuerpo. Esta verdura es perfecta para la nutrición dietética y ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades.
Ingredientes importantes
La calabaza común contiene:
- vitaminas E, C, H, K, PP, A, betacaroteno (provitamina A), vitaminas del grupo B;
- oligoelementos importantes para el cuerpo: flúor, zinc, vanadio, boro, aluminio, yodo, hierro, cobalto, cromo, selenio, manganeso, rubidio;
- los carbohidratos están representados por almidón y dextrioma, fructosa, sacarosa y glucosa, disacáridos, monosacáridos;
- importantes ácidos grasos poliinsaturados omega-6 y omega-3.
Las propiedades son maravillosas, muy útiles.
La baya es una verdura, porque la calabaza se puede atribuir con seguridad a esta categoría, tiene efecto beneficioso en casi todo el cuerpo humano:
Depura el funcionamiento del sistema digestivo. Con él, los alimentos se absorben de manera más eficiente y rápida.- La calabaza se usa a menudo en diversas dietas. Tiene pocas calorías, porque es más de la mitad de agua.
- El consumo regular de verduras normaliza los niveles de presión arterial. Un efecto adicional es que los dolores de cabeza se reducen gradualmente.
- Desde hace mucho tiempo se sabe que "regordete" tiene un efecto antioxidante. Esto promueve la eliminación de toxinas y le permite mantener la juventud el mayor tiempo posible.
- Las máscaras de calabaza ayudan a hacer frente a los cambios relacionados con la edad. Su efecto es similar al de un salón. Las principales propiedades son blanquear, combatir la inflamación e igualar el tono de la piel.
- El sistema nervioso sufre sin vitamina B. Los hay en abundancia en la calabaza, porque su uso reduce el grado de estrés y la gravedad de las condiciones depresivas.
- Esta verdura también ayudará a solucionar el problema de la deficiencia de hierro. Se notó su efecto positivo sobre la composición sanguínea.
- La calabaza también tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, lo que previene el desarrollo de varices y tromboflebitis.
- Para tener visión de halcón, también es beneficioso comer una verdura naranja, ya que es eficaz en la prevención de enfermedades oculares.
- El sistema inmunológico se activa mediante la ingesta regular de calabaza. La verdura tiene un efecto antiinflamatorio y ayuda a eliminar la mucosidad acumulada en los pulmones.
- La firma "regordeta" se usa a menudo en la lucha contra el fenómeno del engrosamiento de la bilis. También ayuda a limpiar y renovar las células.
- Nuestra heroína es una buena ayuda para preservar salud masculina, para el tratamiento y prevención de enfermedades del ámbito genitourinario.
Donde crece
La calabaza común, como la mayoría de sus parientes, no es particularmente exigente con las condiciones climáticas.por tanto, es común en casi todas partes. En nuestro país, se cultivó primero en las regiones del sur y, desde el siglo XIX, la planta se ha generalizado e incluso ha llegado a Siberia. La verdura crece bien en lugares con climas cálidos y moderadamente cálidos.
Importante para el crecimiento
La calabaza no tiene pretensiones: puede crecer en casi cualquier suelo.... Una excepción son los lugares pantanosos o arcillosos donde el suelo es pesado. La "mujer gorda" ama el sol, pero estará bastante satisfecha con un lugar de penumbra. En lugares muy sombreados, los frutos crecen pequeños.
En la mayoría de los territorios de Rusia, la calabaza se planta inmediatamente en el suelo., pero en algunos lugares donde el clima es más fresco, es aconsejable cultivar la verdura con plántulas.
La distancia entre los agujeros al plantar en el suelo se deja aproximadamente un metro, entre las filas, de 2 a 2,5 metros... Es mejor plantar en un patrón de tablero de ajedrez. Es preferible hacer hoyos de hasta 30 cm de profundidad, derramando agua antes de plantar. Entre los arbustos de las plántulas al plantar en el suelo, debe mantener la misma distancia, después de plantar, vierta 2-3 litros de agua por cada arbusto. Puedes poner un puñado de humus en el hoyo.
La raíz de calabaza está bien desarrollada, por lo que se adapta bien al período seco.... Pero el riego abundante sirve como una ventaja adicional para ella. Es fácil determinar si es hora de regar los "grasos": si las hojas han comenzado a marchitarse, es hora de regar. Las plántulas de calabaza plantadas deben regarse diariamente hasta que comiencen a crecer. Luego regado según sea necesario.Se recomienda reanudar el riego diario cuando los frutos sean del tamaño de una manzana grande.
Aplicación de la fruta naranja
El rango de aplicación de la calabaza es muy extenso.... Tradicionalmente se utiliza para preparar diversos platos. Además, la "mujer gorda" ayuda a superar muchas enfermedades o reducir significativamente sus manifestaciones. Las mascarillas de calabaza tienen un excelente efecto antiinflamatorio y antienvejecimiento.
Tesoro de cocina
El menú de calabaza es muy variado.... Las gachas de avena con verduras en agua o leche son populares (la mayoría de las veces se usa arroz o mijo). Las tartas y tortitas se hacen con la "grasa" rallada. La calabaza se hornea en el horno sola o con la adición de otras frutas, nueces y miel. Incluso preparan ensaladas y postres a partir de verduras crudas.
Cura muchas enfermedades
Para el tratamiento de enfermedades se utilizan tanto verduras crudas como medicamentos a base de ellas.... Hay recetas con semillas, flores, hojas. La calabaza se usa para limpiar y renovar el hígado y todo el cuerpo. El amarillo "regordete" ayuda con la inflamación del tracto urinario y pequeños cálculos en la vesícula biliar, licua perfectamente la bilis, alivia la cirrosis y la hepatosis grasa.
Excelente agente restaurador, limpiador y restaurador.útil tanto para el hígado como para todo el organismo en su conjunto, miel de calabaza. Puedes cocinarlo tu mismo:
- pelar una calabaza pequeña de las semillas;
- llenar con miel;
- cerrar una tapa de calabaza cortada con un asa y cubrir con un paño de algodón encima;
- colóquelo en un lugar fresco durante 7-10 días;
- el jarabe se forma en el interior, este es un agente curativo.
Por la juventud y la belleza
Las máscaras de calabaza hacen un excelente trabajo con la inflamación de la piel, suavízala. Si come un poco de calabaza cruda con regularidad, no solo mejora el estado de la piel, sino también el cabello: desaparece la caspa, los rizos se vuelven sedosos.
Las mascarillas con verduras, de uso regular, son similares a los cuidados de salón, porque tienen un excelente efecto lifting.... Por lo tanto, es útil mezclar pulpa hervida con huevo, miel y crema espesa. Esta herramienta se aplica durante 15-20 minutos. 1-2 veces por semana. Después del procedimiento, enjuague los restos del producto con agua tibia y lubrique la piel con su crema favorita. Para preparar la mascarilla necesitarás:
- pulpa de calabaza hervida - 50 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- miel - 1/2 cucharadita;
- crema espesa - 2 cucharadas. l.
Para una figura delgada
La calabaza no solo es baja en calorías y, por lo tanto, se usa en la nutrición dietética.... Si comes una verdura a diario, ayuda a iniciar la activación del metabolismo, para normalizar el proceso de digestión. Gracias a él, los alimentos pesados se absorben más rápido y mejor. Para quienes comen calabaza de forma habitual, las porciones se reducen notablemente, ya que su fibra natural permite que se llenen más rápido.
La calabaza es un energético natural... Llena el cuerpo de vigor y un aumento de la actividad física sin duda tendrá un efecto positivo sobre el peso. Excelente remedio para adelgazar - Días de ayuno con calabaza. Hay muchas dietas de calabaza. Continuando usando la "grasa" después de lograr el resultado deseado, es mucho más fácil mantener el peso normal.
Hay restricciones
La calabaza tiene pocas contraindicaciones.:
- alergias o intolerancia individual;
- Piedras grandes en la vesícula biliar o los riñones (pueden moverse y bloquear los conductos)
- las variedades de postre no se recomiendan para diabéticos;
- exacerbación de enfermedades tales como gastritis de baja acidez, colecistitis, pancreatitis, úlcera gástrica y / o duodenal;
- enfermedad del hígado en la etapa aguda.
¡Es importante! Con toda la utilidad del producto, la presencia de enfermedades crónicas o agudas es motivo para consultar a un médico antes de introducir el producto en su dieta o iniciar procedimientos de tratamiento con él.
Reseñas
Lo mejor de todo sobre nuestra "heroína", por supuesto le dirá a aquellos que ya han intentado utilizar o plantar una verdura.
Anna, 28 años: “Ni siquiera imaginé que se pudiera hacer una máscara de calabaza, aunque es un invitado frecuente en mi mesa.Hace tiempo que noté que las mejores mascarillas son naturales. Lo probé, no me arrepiento. La piel del rostro luce suave y bien arreglada. Creo que lo haré con regularidad, dicen, entonces el efecto es mejor. También necesito introducir la calabaza cruda en la dieta, leo mucho sobre sus beneficios. Probé esta ensalada: calabaza finamente picada o simplemente rallada, ligeramente vertida con jugo de limón, puedes agregar una gota de azúcar o miel. ¡Sabroso y saludable! "
Irina, 35 años: “Compré semillas de gimnospermas de calabaza duras en la tienda. Al principio pensé que era un engaño, pero las semillas plantadas para el experimento en el sitio han brotado y crecido de manera segura. Estaba muy preocupado antes de cortar mi calabaza: ¿qué será? ¡Resultó ser solo un regalo del cielo! La pulpa de calabaza es aromática y dulce. Y las semillas, simplemente no puedes transferir Había muchos dentro, y también sin caparazón. Muy sabroso y agradable de comer, no hay trabajo de limpieza y escombros de la cáscara. Plantaré más el año que viene ".
Conclusión
La calabaza dura ordinaria, o pepo, es una planta común que no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento. Ella tiene muchas variedades, puedes elegir para todos los gustos. Se almacena principalmente bien, y el sabor de la pulpa y las semillas, especialmente en las gimnospermas, es bastante elevado.
Este cultivo de melón es adecuado para cocinar varios platos. Los medicamentos basados en él ayudan a deshacerse de muchas enfermedades, mantener la juventud y limpiar el cuerpo. La verdura es reconocida como una excelente ayuda en la lucha contra la obesidad. La gorda es insustituible en cosmetología. Si se come crudo, el cabello y la piel se verán geniales; los cosméticos (máscaras y lociones) contribuyen al mismo efecto. En general, la calabaza de todos los lados es un producto útil, por lo que tiene más admiradores de año en año.