Reseña de las mejores variedades de uva blanca
No es difícil cultivar uvas blancas en casa; solo es importante seguir las recomendaciones para la plantación y el cuidado. Las variedades blancas se utilizan para preparar bebidas de vino. Además, los frutos son buenos secos, frescos, procesados.
Al elegir una variedad, se recomienda prestar atención a la lista de ventajas y desventajas de las uvas, un área de cultivo favorable. La aparición de arbustos y frutos, su inmunidad, los requisitos del suelo y el clima también son importantes.
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Variedades dulces
Las variedades blancas dulces se utilizan para la producción de vino, coñac, champán. El jugo de uva blanca tiene un armonioso aroma agrio y regusto a nuez moscada. Dichas uvas se cultivan en regiones cálidas, en el territorio de Crimea y Krasnodar. La planta ama la luz del sol y el calor, no tolera una ola de frío agudo y fuertes lluvias.
Considere las mejores uvas blancas.
Chardonnay
El período de maduración es a principios del verano: los residentes cosechan en 130 días desde el momento en que se abren los cogollos. Los arbustos son altos, las enredaderas crecen rápidamente, los brotes son fuertes. Los racimos son cilíndricos, el peso de uno es de 200-250 g La estructura del racimo es densa y suelta.
Las bayas son de color blanco amarillento con un tinte dorado, que brillan de forma atractiva al sol. Baya de hasta 4 g de peso, piel fina. El sabor es armonioso y dulce. Chardonnay se planta solo en suelos fértiles, de lo contrario el rendimiento será bajo.
Aisar
Los arbustos son vigorosos, el follaje es denso. Brotes erectos, sistema radicular desarrollado. Los racimos son grandes, el peso de uno alcanza los 600 g, la forma es cónica alargada. Las bayas son ovaladas, pesan de 10 a 16 g. La pulpa es densa y carnosa, el sabor es agradable, dulce. Período de maduración 100-115 días, Aisar se caracteriza por una resistencia a las heladas de hasta -25 ° С. Las uvas se utilizan para el transporte y almacenamiento; gracias a su piel gruesa, conservan sus cualidades comerciales y gustativas.
Aleshenkin
Uvas Aleshenkin cultivado no solo en el sur, sino también en la región central del país. Los arbustos son altos, la vid crece rápido, las hojas son medianas, de color verde oscuro. El período de maduración es de 100 a 120 días. Los racimos son cónicos, el peso de uno es de aproximadamente 1,5 kg.
Las bayas son ovaladas, oblongas, pesan 5 g. El color de la cáscara es amarillo claro con un tinte blanco, translúcido. La pulpa es dulce y azucarada, jugosa. La pulpa es densa, pocas semillas. El rendimiento de la variedad Aleshenkin es de hasta 20 kg por planta. En uso, las uvas son universales: hacen frutos secos a partir de bayas, hacen mermelada y jugos y comen cosecha fresca.
Con bayas largas
Las bayas largas son un rasgo característico de algunas variedades de uva. En términos de sabor y composición, estas bayas casi no difieren de las uvas redondas u ovaladas. Las plantas se cultivan en el sur y en el centro de Rusia.
Enamorado
Arbustos altos con una copa extendida, resistencia a las heladas hasta -24 ° C. La longitud del racimo es de aproximadamente 40 cm, la forma es cilíndrica, el peso es de hasta 1,5 kg. Las bayas son largas, con un peso de 15 g, el color de la cáscara es verde ámbar, transparente. Sabor moscatel con un pronunciado aroma a uva. La pulpa se derrite en la boca, firme, con unas pequeñas semillas.
Las uvas de San Valentín maduran en 130-140 días, la cosecha se recolecta en la segunda quincena de septiembre. La variedad es fácil de almacenar, bien almacenada en habitaciones oscuras, secas y frescas. Las bayas no se estropean, conservan su sabor y aroma.
Husain Blanco
Una de las variedades de uva populares tiene otro nombre: dedos de mujer. Los arbustos son vigorosos, el período de maduración de la fruta es de 145-155 días. Las bayas son de color blanco-amarillo con un tinte verdoso, a veces hay ejemplares con un barril rosado.
La pulpa es suave y crujiente, el sabor es dulce con una ligera acidez. Los racimos son cónicos, sueltos, con un peso de 400 a 800 g. Las uvas Husayne White no se desmoronan ni se deterioran después de la maduración, colgando de los arbustos. Resistente a las plagas de insectos, resistente a las heladas y versátil.
¡Interesante! La finca utilizará no solo uvas, sino también hojas. Las amas de casa los usan en lugar de repollo para cocinar rollos de repollo con carne. Las hojas de parra le dan al plato un sabor original y un aroma picante.
Temprano
Las variedades tempranas se deleitan con la cosecha ya en agosto: el período de maduración varía de 110 a 120 días. Las uvas maduras tempranas se plantan en el carril central y en la región de Moscú.
Arcadia
Variedad vigorosa con una corona densa. La vid es fuerte y de rápido crecimiento, las hojas son de tamaño mediano, de color verde claro. La temporada de crecimiento de Arcadia es de 120 días. Las bayas son ovoides con una piel fina pero firme. Los racimos son grandes, el peso de uno alcanza los 700-800 g.
La pulpa es densa, hay pocas semillas, el sabor es dulce a nuez moscada. Las uvas Arcadia se distinguen por un rico aroma a postre, de uso universal. Es resistente a las heladas, rara vez sufre podredumbre y moho. Y para protegerse contra los insectos, los jardineros recomiendan rociar regularmente las plantaciones con una solución de sulfato de cobre.
Terciopelo Moscatel
Variedad de mesa de maduración temprana: los residentes de verano cosechan en 105-110 días. Los arbustos son de tamaño mediano, la copa es recta. Los racimos son cilíndricos, alargados, pesan de 400 a 600 g. Las bayas son hermosas, lechosas, el peso de una es de 5-7 g.
La pulpa es carnosa, las semillas son pequeñas. El sabor es azucarado, agradable, de aroma fuerte. Además, entre las ventajas, destacan la maduración amistosa de las bayas, la resistencia a las heladas, la resistencia a las plagas, las cualidades transportables y comercializables. La cosecha se consume fresca o procesada para hacer mermeladas y jugos.
Incienso
Variedad de uva técnica ultra-precoz que madura en 105 días. Los racimos son cónicos, crecen en un tallo corto, pesan de 600 a 800 g. Las bayas son de forma ovalada, de color ámbar amarillento con destellos blancos. La piel es densa, la carne es carnosa, hay 2-3 huesos en el interior.
El sabor es dulce y delicado, combinando el aroma de bayas, frutas y flores. El incienso se utiliza para la producción de vinos espumosos, dulces y semidulces de élite. Las bayas frescas no son peores, tienen una agradable astringencia. El incienso se planta en áreas secas y bien calentadas, lejos de corrientes de aire y aguas subterráneas.
Variedades de temporada media
Las uvas blancas de maduración media maduran a finales de agosto, período de maduración de 130-145 días. Durante el cultivo, los jardineros podan los brotes, aplican fertilizantes y aflojan y cubren el suelo con regularidad. Para el invierno, las plántulas jóvenes se cubren con tablas o una película gruesa para protegerlas de las heladas y los vientos fríos. Considere más a fondo las características y nombres de las uvas blancas de maduración media.
Monarca
Variedad de mesa de maduración temprana. La planta es alta, los brotes son ligeros. Los racimos son cónicos o cilíndricos, el peso de uno es de 400 a 1000 g. Las bayas son ovaladas, el peso es de 15 a 23 g. El color es de blanco-amarillo a verdoso, dependiendo de la región de cultivo y la cantidad de luz solar.
La piel es densa y crujiente, no se siente cuando se come. La pulpa es de densidad media, hay 1-2 semillas en su interior. Sabor de postre con regusto a nuez moscada. El período de maduración es de unos 130 días, el rendimiento es de hasta 7 kg por planta por temporada.
CoKl blanco
La variedad de mesa universal se planta en los Urales y Siberia, las regiones del Lejano Oriente y Central. Los arbustos son altos, los brotes se caracterizan por una mayor fertilidad, por lo que necesitan una poda regular. Racimos en forma de cono handicap, friabilidad media, peso aproximado de 600 g.
Las frutas son ovaladas-oblongas, blancas con un tinte verdoso. El sabor es jugoso y dulce, armonioso. White CoKl madura en 120-125 días, en el sur de Rusia la cosecha se recolecta a principios o mediados de agosto. La desventaja de la variedad: en ausencia de luz solar durante mucho tiempo, las bayas se agriarán.
Pinot blanco
Grado medio temprano produce una cosecha en 125 días.Las hojas son de enredadera de tamaño mediano, redondas y fuertes. Peso del racimo 150 g, forma cilíndrica, densa. Las bayas son redondas, el peso de una es de aproximadamente 1,5 g, el tallo es corto, la piel es blanca y rugosa. El sabor es armonioso, con un ligero contenido de azúcar. La resistencia al invierno en las uvas es baja, por lo que se recomienda plantar Pinot blanco en las regiones del sur del país.
¡Atención! Para que los pájaros no se coman las bayas, los veraneantes instalan una estructura de finas redes sobre los arbustos. Y para protegerse contra las plagas, los arbustos se rocían regularmente. El medicamento "Nitrofeno" ayuda contra los ácaros y el "Clorofos" ayuda contra los rodillos de las hojas. Para combatir los pulgones, utilice los medios "Intavir" o "Karate". La pulverización se realiza de acuerdo con las recomendaciones indicadas en el paquete.
Variedades tardías
Las variedades tardías se distinguen por una dulzura especial y una pulpa agradable: durante el verano, los racimos han absorbido la luz solar y el calor. Para obtener una cosecha, es importante monitorear regularmente el estado de los arbustos, protegerlos de insectos y pájaros y hacer fertilizantes minerales y orgánicos. Las uvas se recolectan en otoño, parte de la cosecha se procesa, parte se envía para almacenamiento o venta.
Grushevsky blanco
Variedad productiva y resistente al invierno de maduración tardía. Los arbustos son medianos, las hojas son de tamaño mediano. Los racimos son pequeños, cilíndricos, el peso de uno es de aproximadamente 150 g. Las bayas son redondas-ovaladas, el peso es de 1-2 g. La pulpa es densa, cada uno tiene 2-3 semillas, la corteza es gruesa, con una flor blanca cerosa.
El sabor es moderadamente dulce, delicado. El blanco Grushevsky puede soportar heladas hasta -27 ° C, los arbustos no están cubiertos durante el invierno. Resistente al mildiú, mildiú polvoriento y podredumbre. La variedad técnica es apta para transporte y cultivo comercial.
Kokur Blanco
Variedad técnica de maduración tardía, recomendada para el cultivo en la región del Cáucaso Norte. El racimo es cilíndrico, friabilidad media, peso de unos 400 g. Las bayas son de color verde-amarillo con un tinte blanco, de forma ovalada.
El sabor es moderadamente dulce, no difiere en aroma rico y dulzura. Hay 2-3 semillas pequeñas dentro de la baya. Utilice Kokur White para la elaboración de bebidas. La desventaja de la variedad es su débil resistencia a enfermedades fúngicas y virales.
Onitskan White
La variedad de vino madura en 160-170 días, por lo que la vendimia se recolecta solo en noviembre. La siembra requiere un suelo fértil y un área espaciosa y bien calentada. El crecimiento de los arbustos es fuerte, las hojas son redondeadas, ligeramente disecadas. El racimo pesa 200 g, las bayas están ubicadas apretadas entre sí.
Los frutos son ovalados, de color verde claro con un tinte dorado. Pulpa de densidad media, sabor a nuez moscada con acidez. Onitskan White es inmune a la filoxera, el mildiú y la pudrición gris. Las uvas se utilizan para la producción de vinos de mesa blancos y materiales de vino de champán.
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Conclusión
Chardonnay, White Kukur, Monarch, Arcadia son los nombres de variedades de uvas blancas populares, fructíferas y sabrosas. Se utiliza para la elaboración de vino, champagne, patín. Las uvas blancas se llaman por su color característico: la mayoría de las frutas tienen una piel de color verde ámbar con tintes blancos transparentes.
Las uvas más deliciosas son las que crecen al sol y no les falta calor. De lo contrario, las bayas se agriarán y los vinos tendrán un regusto ácido desagradable.