¿Es posible acelerar la maduración de las uvas en agosto y cómo hacerlo?
El cultivo de la uva se está convirtiendo en una actividad cada vez más popular: gracias al esfuerzo de los criadores, esta cultura sureña está echando raíces incluso en Siberia. Las uvas no son difíciles de cultivar, pero criarlas requiere algunos conocimientos. Sucede que, debido al final de la primavera con heladas o verano fresco, las bayas maduran durante mucho tiempo. Te contamos cómo acelerar la maduración de las uvas en agosto.
El contenido del artículo
¿Es posible acelerar la maduración?
Aplicando técnicas agrotécnicas sencillas, será posible cosechar pinceles maduros 1-2 semanas antes.
El uso de medidas para acelerar la maduración de la uva se justifica en los siguientes casos:
- las frutas no tienen prisa por cantar debido a los caprichos del clima (finales de primavera y verano frío);
- cuando se cultivan con fines de venta: las uvas tempranas son más caras y se agotan rápidamente;
- Quiero comer bayas dulces temprano.
Es importante acelerar la maduración correctamente, de lo contrario puede perder completamente la cosecha.
Métodos de aceleración de la maduración
Existen muchos métodos para acelerar la maduración de uvas de diversas variedades.
Te contamos con más detalle qué hacer para que las uvas maduren más rápido y sean más grandes.
Bandas
La esencia de este método es detener artificialmente la salida de materia orgánica producida por las hojas hacia el sistema de raíces y las partes perennes del arbusto. Después del anillo, los jugos de la planta y los minerales contenidos en ellos nutren los racimos de manera más activa, acelerando el inicio de la madurez.
¡En una nota! El anillado se utiliza para acelerar la maduración y aumentar los rendimientos. Dependiendo del propósito, el procedimiento se lleva a cabo en diferentes momentos.
Si el propósito del procedimiento es aumentar la cantidad de bayas en los racimos, se lleva a cabo antes de la floración. Para aumentar el tamaño de la fruta, después de la floración y para acelerar la maduración, cuando se forman y se vierten las bayas.
Para las bandas, se hacen 2 cortes circulares en la corteza con un cuchillo afilado cada 3-5 mm, se limpia una tira delgada de corteza entre los cortes. Tal herida no se cura durante mucho tiempo e interfiere con el flujo de savia. Algunos cultivadores usan alambre: lo enrollan con fuerza en varias vueltas en la base de la flecha de la fruta después de la floración.
El anillado para acelerar la maduración no se realiza en vides jóvenes, brotes y nudos de reemplazo, ya que las vides anilladas no se dejan para fructificar el próximo año.
El procedimiento anual conduce a la muerte de los arbustos, ya que se interrumpe la acumulación de nutrientes por parte de la planta, lo que conduce a su agotamiento. Por lo tanto, el anillado se lleva a cabo solo si es necesario en brotes de frutas individuales.
Racionamiento
Sucede que el clima es feliz, y cuidado del viñedo correcto, pero las bayas todavía no tienen prisa por cantar. La razón de la lenta maduración a menudo radica en la sobrecarga del arbusto.... Tal supervisión a menudo la realizan jardineros novatos en busca de grandes cosechas.
¡Atención!El racionamiento es una forma sencilla y eficaz de eliminar los racimos innecesarios.
Como regla general, se dejan 2 racimos en cada cepa al comienzo del verano. Si la maduración de las bayas se retrasa, elimine los racimos que se encuentran más arriba en la vid.Si ya hay un racimo en cada brote, se eliminan los más pequeños y subdesarrollados.
Es aconsejable diluir las bayas de los propios racimos. En primer lugar, extraiga los ejemplares subdesarrollados y en mal estado, así como los que crecen en medio de la maleza. Al mismo tiempo, no se corta más del 20% de la masa total de bayas.
Robando
La eliminación de los hijastros de la uva implica la rotura total o parcial de los brotes jóvenes. El Grasshopping se realiza para restringir el crecimiento de nuevos brotes y dirigir todas las fuerzas del arbusto para que maduren las vides y los racimos.
¡Referencia! Los hijastros son brotes que emergen de las yemas en las axilas de las hojas.
Los arbustos herbáceos comienzan en la primavera cortando pequeños brotes en la etapa inicial de su crecimiento y continúan durante toda la temporada a medida que aparecen nuevos hijastros.
Adelgazamiento
El pellizco regular de los arbustos, incluido su adelgazamiento, es una etapa importante. Los brotes secundarios no solo ralentizan la velocidad de maduración de las bayas, sino que también provocan un engrosamiento del viñedo y una ventilación insuficiente de los arbustos. Esto conduce al desarrollo de enfermedades.
Quitando hojas
Eliminar el exceso de follaje es otra forma eficaz de acelerar la maduración de las bayas. El objetivo del procedimiento es abrir los racimos a los rayos del sol.
Al aclarar, asegúrese de arrancar todas las malas hierbas y quitar las hojas inferiores que cubren los racimos del sol.
Persiguiendo brotes
La acuñación de los sarmientos se realiza en el momento en que las bayas empiezan a madurar.... El objetivo de este método es quitar la parte superior de los brotes que crecen activamente y toman alimento de los racimos que maduran. Para esto, la parte superior del brote se corta con unas tijeras de podar hasta la primera hoja desarrollada.
A pesar de la aparente consistencia de este método, algunos productores consideran que este enfoque es incorrecto, argumentando que pellizcar los brotes principales provoca el crecimiento de hijastros, quienes finalmente ingieren aún más comida.
Aumento de temperatura cerca de arbustos
Este método es especialmente eficaz cuando se cultivan cultivos en los Urales y en Siberiadonde el verano fresco a menudo retrasa la cosecha. El objetivo del procedimiento es proporcionar calor a la parte inferior de los arbustos, lo que acelera la maduración de los racimos.
Una capa de mantillo protege eficazmente el sistema de raíces del frío. Coloque piedras planas grandes, baldosas de hormigón o botellas de agua debajo de los arbustos. Durante el día se calentarán y por la noche desprenderán calor. En noches especialmente frías, los arbustos se cubren con agrofibra, arrojándola sobre el enrejado.
Torciendo los racimos
Esta técnica consiste en girar 180 ° los racimos de uvas casi maduras, lo que solo necesita para ganar azúcares. Después de tal procedimiento, los jugos nutritivos dejan de fluir hacia las bayas y el agua se evapora a través de la piel. Debido a esto, aumenta la concentración de azúcares en las frutas.
Sin embargo, en algunos casos, el uso de esta técnica provoca el marchitamiento de las bayas y la pérdida del sabor, o los cepillos generalmente se arrancan de la vid. Los tallos son especialmente frágiles después de las lluvias. Por lo tanto, se debe girar con precaución, primero girando los cepillos entre 60 y 90 °.
Aplicación de apósitos
Para acelerar la maduración, es importante tratar el viñedo con fertilizantes. Sabiendo que alimentar los arbustos antes y durante el ovario, será posible obtener la cosecha un par de semanas antes.
¡Atención! ¿Cómo procesar las uvas para una maduración rápida? La potasa es especialmente importante para la maduración de las bayas. alimentación... Es el potasio el que estimula la salida de nutrientes de las hojas a los racimos y contribuye a la acumulación de azúcares en los frutos.
El aderezo de potasio se realiza en las hojas y en la raíz. Usan fertilizantes industriales: potasio, magnesio, sulfato de potasio, monofosfato de potasio (las preparaciones se usan de acuerdo con las instrucciones del paquete) y remedios caseros: ceniza de madera, extractos e infusiones a base de él.
Los fertilizantes con potasio se aplican 2 veces: 2 semanas antes del momento en que las uvas comienzan a cuajar y 2 semanas antes de la vendimia.
Otra sustancia que acelera la maduración de las uvas es el fósforo.Los fondos basados en él se aplican 1-2 semanas antes de la floración.
Dejar de regar
Esta es la forma más simple de las enumeradas para acelerar la maduración. El riego se detiene a partir de mediados de julio. El exceso de humedad solo aprieta la maduración de las bayas.
Falta de competidores
La ausencia de competidores para los alimentos garantiza a los arbustos un flujo completo de todos los nutrientes, el llenado oportuno y la maduración de las bayas. No se recomienda plantar uvas jóvenes y otros cultivos de jardín debajo de un arbusto fructífero.
Es importante elegir una ubicación adecuada para el viñedo. Al sol y en áreas abiertas a la luz y al aire, los racimos madurarán más rápido.
Características de la maduración acelerada para diferentes regiones de Rusia.
Los métodos enumerados para acelerar la maduración se utilizan y combinan, según las condiciones climáticas de la región de cultivo.
Cuando se cultiva en los Urales y Siberia, es importante aislar el sistema de raíces y las partes molidas de los arbustos en las noches frescas de agosto y septiembre. Para el mismo propósito, los arbustos se riegan solo con agua tibia.
Sin falta, las hojas se cortan en la zona de fructificación, de lo contrario, los racimos simplemente no tienen suficiente sol para madurar.
Cuando se cultivan uvas en la región de Moscú y el centro de Rusia, perseguir brotes ha sido común desde el 20 de agosto. Esta técnica le permite frenar el crecimiento de la masa vegetativa y dirigir todas las fuerzas del cultivo a la maduración de las bayas.
Para varias variedades de uva
Ligero variedades al sol adquieren un característico color dorado. Para ellos, el follaje se corta sobre los racimos, exponiendo las bayas al sol. En las uvas oscuras, se elimina el follaje alrededor de los racimos para mejorar el intercambio de aire dentro del arbusto.
Las uvas tardías (Biruintsa, Italia, Ataman, etc.) requieren un aclareo del follaje en la zona de fructificación para acelerar la maduración. Esto es especialmente importante si el otoño es fresco y lluvioso.
Consejos de viticultores experimentados
Consejos de cultivadores experimentados para ayudar a los jardineros novatos a evitar errores al cultivar bayas de sol:
- Un enfoque cuidadoso para elegir una variedad. Al elegir variedades por zonas probadas, obtendrá un rendimiento garantizado y una invernada sin problemas de las vides incluso en Siberia. Para los viticultores novatos, las variedades sin pretensiones como Aleshenkin, Krasa Severa, Sharova's Riddle, Cosmonaut son adecuadas. Producen bayas de tamaño pequeño a mediano pero sabrosas.
- La correcta elección del lugar y su preparación. El lugar equivocado anulará todos los esfuerzos y eliminará el deseo de seguir cultivando uvas. La parcela es soleada, resguardada de los vientos del norte, con una tranquila ladera sur.
- Protección de plantaciones de enfermedades y plagas. En primavera y verano, las uvas se tratan contra el mildiú, el oidio, la podredumbre gris y otras enfermedades. Es importante la protección contra plagas que pueden causar daños importantes al cultivo.
- Un enfoque equilibrado de la fertilización. El uso de una cantidad excesiva de fertilizantes orgánicos y minerales en los hoyos de plantación provoca quemaduras o muerte de raíces jóvenes. Por lo tanto, dichos fondos se realizan estrictamente de acuerdo con las instrucciones.
- Mejora de la estructura del suelo. Para mejorar la permeabilidad al aire del suelo, se utilizan arena y paja. El estiércol se usa con precaución, ya que es rico en nitrógeno, lo que estimula el rápido crecimiento de la masa verde. Para que la vid madure antes del otoño, las uvas se fertilizan con estiércol solo en la primavera.
Conclusión
A veces, los productores se enfrentan a un retraso en la maduración de las bayas. El clima en agosto y septiembre ya no es el que era en verano: las lluvias frecuentes y los descensos de temperatura pueden anular todos los esfuerzos del jardinero. En tales casos, se utilizan técnicas especiales para acelerar la maduración de los racimos y mejorar la calidad de la fruta.