Muchos discuten sobre si un tomate es una baya o un vegetal: averigüémoslo juntos y consideremos diferentes puntos de vista
“Rojo, sabroso, aunque no dulce. Madura en una cama de jardín ordinaria ... ". ¿Quién de nosotros en la infancia no adivinó el acertijo sobre un tomate? Pero, ¿qué pasa con el respetado Signor Tomato del famoso cuento de hadas de Gianni Rodari "Las aventuras de Cipollino"? Esta fruta es conocida en todas partes, de ella se elaboran salsas y ensaladas, se utiliza como producto cosmético, se conserva para el invierno.
Los jardineros de todo el mundo no pueden imaginar su jardín sin tomates o tomates. ¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre ellos? Y, en general, ¿un tomate es una baya o una verdura? ¿O quizás una fruta?
El contenido del artículo
Que es un tomate
Intentemos resolver la disputa de siglos y descubrir qué es esta planta.
Tomate desde diferentes ángulos
Hay tres teorías sobre la categoría de producto:
- botánico;
- culinario;
- casa.
Según la primera teoría, los tomates pertenecen a las bayas, porque en botánica este término se refiere a una fruta con pulpa jugosa, piel fina y presencia de semillas.
La teoría culinaria dice que es un vegetal. Aquí todo está claro: lo usamos principalmente para cocinar carne, pescado, ensaladas de verduras.
El punto de vista cotidiano dice que el tomate se cultiva como vegetal. En las conversaciones entre ellos, las personas están acostumbradas a entender que un tomate es solo una verdura y no una fruta o una baya.
Interesante! En inglés, no hay diferencia entre las palabras "fruit" y "fruit". A finales del siglo XIX, la Corte Suprema de Estados Unidos dictaminó que el tomate debía considerarse una verdura, ya que se servía principalmente para el almuerzo y no para el postre. Aunque el tribunal también señaló que desde el punto de vista de la botánica, sigue siendo una baya.
Cómo surgieron los tomates y por qué surgió la controversia
Se considera que Perú es el lugar de nacimiento de la planta. Según datos arqueológicos, los pueblos antiguos criaron esta cultura ya en el siglo V a. C. Poco a poco se fue extendiendo por todo el mundo. Colón lo trajo a Europa en el siglo XV. Se supone que el motivo de la disputa sobre si es una verdura o una fruta radica en el nombre de la planta.
A finales del siglo XV en Francia, Bélgica, Italia y España, el tomate fue llamado la "manzana del amor". En la República Checa y Hungría, se la llamó la "manzana celestial". Es comprensible: frutos rojos redondos, pulpa por dentro. De ahí que aparecieran numerosas teorías y nombres.
Aparición en Rusia
Para nuestro país, el tomate es una planta relativamente nueva. Comenzaron a cultivarlo hace solo 3 siglos. A la emperatriz Catalina II le gustó tanto el sabor y la apariencia de los tomates que ordenó que se entregaran regularmente tomates italianos a la mesa imperial. En muchos hogares, la planta se cultivó como cultivo ornamental.
Si un tomate es una fruta, ¿por qué?
Los europeos llaman frutas blandas y jugosas. Esta es la única razón por la que un tomate puede llamarse planta frutal.
En nuestro país, son escépticos sobre esto: no agregamos tomates a los platos dulces, no les echamos helado con jugo, no tratamos a los niños como dulces. Por tanto, para nuestro país, un tomate es exclusivamente una verdura.
Historia de los tomates
Además del punto de vista generalmente aceptado, algunos estudiosos consideran que no solo Perú es el lugar de nacimiento de la cultura, sino también México y Sudamérica. Los indios también cultivaban tomates, llamando a la planta "tumatl". A partir de esto, queda claro por qué hoy la cultura se llama "tomate".
Alguna información de la botánica
Inicialmente, los botánicos atribuyeron la planta a la familia de las solanáceas.Es conocido por sus propiedades venenosas, por lo que durante mucho tiempo los tomates se consideraron un cultivo venenoso. De hecho, las frutas y semillas no representan ninguna amenaza para la vida y la salud.
Interesante! Existe la leyenda de que durante la lucha de Estados Unidos por la independencia, el chef de George Washington quiso envenenar al presidente con un plato "venenoso": carne y tomates. El presidente se mostró complacido con la cena y el cocinero se degolló, por temor a represalias por el crimen.
Hoy en día, los botánicos llaman al tomate una baya sincarposa con múltiples estrellas. Sin embargo, se cultiva como verdura. Los tomates se cosechan después de un breve cultivo y aflojamiento del suelo. A los jardineros les gustan mucho los tomates: ya hay alrededor de 500 variedades.
Datos interesantes
La historia del origen y la difusión de la cultura se ha llenado de mitos y leyendas, así como hechos interesantes científicamente probados:
- El coronel Robert Johnson logró demostrar que los tomates no representan una amenaza para las personas, que en 1820 se comieron un cubo entero de tomates frente a un tribunal de Nueva Jersey. El público vio que todo estaba en orden con él, y desde entonces dejaron de tratar el tomate como una planta venenosa.
- Tan pronto como los tomates fueron llamados en diferentes países: en Alemania - "manzana celestial", en Francia - "manzana del amor".
- Hay un tomate diminuto en la naturaleza. Su tamaño es de solo 2 cm de diámetro.
- China es el líder mundial en el cultivo de tomate.
- Además de los rojos, los tomates vienen en negro, amarillo y rosa.
- No hay colesterol en los tomates, pero hay muchos elementos útiles, por ejemplo, vitaminas A y C, fibra.
- Se dice que los tomates mejoran el estado de ánimo porque contienen la "hormona de la felicidad", la serotonina.
- El tratamiento térmico solo mejora la calidad de la fruta.
- Es mejor almacenar los tomates en un lugar cálido, ya que las bajas temperaturas los estropean más rápido.
- Los médicos dicen que el consumo regular de tomates reduce el riesgo de cáncer.
- Durante mucho tiempo, los tomates se han utilizado como decoración para jardines.
- Cuando los tomates recién llegaron a Rusia, se les llamaba "bayas locas" y "frutas pecaminosas".
- Los tomates ralentizan el envejecimiento cutáneo. Esto se debe al hecho de que contienen el pigmento licopeno, cuyo contenido más alto no se observa en las verduras frescas, sino en la pasta o el jugo de tomate.
- La afirmación de que los tomates son afrodisíacos es incorrecta.
¿Cuál es la diferencia entre tomate y tomate?
El tomate es una verdura y el tomate es el fruto de un tomate. De esto se deduce que es correcto decir "tipo tomate", no "tipo tomate". En la conversación diaria, no hay diferencia entre tomate y tomate.
Si el libro de cocina dice "dos tomates" o "dos tomates", todavía tendrá una imagen en su cabeza: una fruta roja esférica. Lo mismo puede decirse del jugo de tomate y la pasta de tomate.
Tomates en la medicina y en la vida cotidiana.
Además de su sabor brillante, la planta es muy popular en la medicina popular. Con fines medicinales, no solo se utilizan frutas, sino también tallos. El baño de hojas infundido tiene un efecto antiinflamatorio eficaz en los pies.
El uso diario de jugo de tomate recién exprimido fortalece el sistema inmunológico y también ayuda a hacer frente a las enfermedades del estómago y normaliza el metabolismo.
Además, el tomate se considera un excelente remedio para la tos. Solo necesitas picar la verdura, mezclarla con ajo y usarla con las comidas.
Importante! La fruta de tomate es un producto alergénico. Si tiene predisposición a las alergias, coma tomates con cuidado. Los médicos aconsejan estar atentos a las personas que tienen problemas con el hígado y la vesícula biliar. Y si una persona sufre de artritis, entonces el uso de este producto debe abandonarse por completo.
En cosmetología
Con la ayuda de esta planta, se deshacen del wen, para lo cual se trata la piel con un trozo de verdura. El tomate también le da a la piel un cutis saludable y la protege de los rayos del sol. La fruta se utiliza en la elaboración de cremas cosméticas: tiene efecto antioxidante y efecto anti-envejecimiento, suaviza las arrugas y reduce los poros.
El tomate verde se usa activamente en cosmetología. Por sus propiedades, ayuda a reducir la inflamación y el picor, acelerar la regeneración cutánea y la cicatrización de cicatrices.
En otras palabras, la planta tiene ricas reservas de vitaminas y elementos útiles. El uso regular del producto tiene un efecto beneficioso no solo en los órganos internos, sino que también mejora el estado de la piel.
Lea también:
Cómo cultivar y atar tomates altos.
Conclusión
Un tomate puede llamarse fruta, verdura o baya. Además, no puede equivocarse si dice que el tomate y el tomate son lo mismo. En la vida cotidiana, no hay diferencia entre ellos. Por primera vez, la cultura apareció en el Perú antiguo y con el tiempo se extendió por todo el mundo. Es sorprendente que al principio la planta se considerara venenosa y se usara solo como elemento decorativo.
Hoy es difícil imaginar un huerto sin tomates. A la gente le encanta esta verdura, agréguela a ensaladas, sopas, hervir pasta de tomate y jugo de tomate enlatado. El producto también tiene propiedades anti-envejecimiento beneficiosas: mejora el color de la piel y limpia el cuerpo. Sin embargo, no olvide que los tomates son peligrosos para las personas alérgicas y deben consumirse con moderación.