¿Es posible comer maíz hervido para la pancreatitis: los pros y los contras y las reglas de uso?
El maíz es un alimento que beneficia al organismo cuando se usa correctamente. El grano tiene una rica composición química, satura perfectamente y ayuda a establecer el proceso de digestión. Sin embargo, a pesar de sus propiedades beneficiosas, también tiene una serie de contraindicaciones.
En este artículo tocaremos el tema de la posibilidad de utilizar hervido, Maíz enlatado y bocadillos de maíz para la pancreatitis.
El contenido del artículo
Maíz hervido para la pancreatitis
La pancreatitis es una inflamación del páncreas. El órgano es responsable de la producción de insulina y enzimas para la descomposición de los alimentos. Los malos hábitos, el abuso de alimentos fritos, picantes y grasos, las intoxicaciones y las lesiones provocan la interrupción de su trabajo. En lugar de ingresar al duodeno, las enzimas permanecen en el páncreas y carcomen las paredes desde adentro.
Los científicos han encontrado una relación entre los cálculos biliares y la pancreatitis aguda. Cuando los conductos de la vesícula biliar y el páncreas fluyen hacia el duodeno en un solo lugar, existe una alta probabilidad de que el conducto se cierre con un cálculo. El páncreas continúa sintetizando secreciones, que se acumulan gradualmente, y aumenta la presión en el conducto. Se desarrolla una afección potencialmente mortal.
Hay dos tipos principales de pancreatitis: aguda y crónica. Ambos requieren terapia inmediata. Junto con la medicación, los médicos insisten en la necesidad de seguir una dieta. A menudo, es una nutrición adecuada la que ayuda a que la enfermedad entre en remisión.
Existe una lista de alimentos permitidos y prohibidos para la pancreatitis. ¿Puedes comer maíz hervido con él? El producto está prohibido tanto para enfermedades agudas como crónicas. Las mazorcas hervidas se pueden consumir en la etapa de remisión completa en pequeñas cantidades.
Referencia. La remisión es un período en el curso de una enfermedad crónica que se caracteriza por un debilitamiento o desaparición completa de los síntomas.
Beneficios del producto
No debe abandonar por completo el uso de hervidos. maíz con pancreatitis. Tan pronto como el médico permita que el producto vuelva al menú, se pueden agregar granos a los platos en pequeñas cantidades, observando la reacción del cuerpo.
Los granos de maíz contienen fibra, que mejora la función digestiva y la motilidad intestinal, reduce la escoriación del cuerpo.
El magnesio y el potasio regulan el trabajo del músculo cardíaco, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos.
El trabajo eficaz del sistema nervioso es imposible sin las vitaminas B. La vitamina E se une y elimina los radicales libres, rejuvenece y previene el riesgo de desarrollar tumores cancerosos.
Daño y contraindicaciones
La fibra gruesa requiere un esfuerzo considerable del cuerpo para digerir la fibra. Esto pone más estrés en el tracto digestivo y el páncreas. Con pancreatitis, esto conduce a una exacerbación de la afección.
Las prohibiciones directas sobre el uso de maíz en cualquier forma incluyen las siguientes enfermedades gastrointestinales:
- pancreatitis aguda y crónica;
- agravación gastritis;
- etapa aguda de úlcera gástrica y úlcera duodenal.
Usar en la etapa aguda
La pancreatitis aguda implica un rechazo completo de los alimentos que pueden agravar el curso de la enfermedad, incluido el maíz. Los compuestos con almidón requieren más enzimas para descomponerse.En este caso, la carga máxima recae sobre el páncreas.
¡Importante! La tarea principal del tratamiento farmacológico y la dieta es reducir la producción de enzimas que ingresan al tracto digestivo.
En la etapa crónica
La falta de un tratamiento oportuno y un proceso inflamatorio lento conducen al hecho de que la enfermedad se vuelve crónica. Pero con los esfuerzos conjuntos del médico y el paciente, es posible lograr la desaparición total o parcial de los síntomas.
Los granos de maíz enteros hervidos todavía están prohibidos en la pancreatitis crónica. En la etapa de remisión completa y prolongada, el paciente puede darse un festín con granos de maíz y papilla viscosa en agua en una pequeña cantidad y solo después de consultar a un médico.
Tasas de consumo
Después de la estabilización del estado y la desaparición de los síntomas desagradables, el maíz regresa gradualmente al menú. La tasa de consumo de cereales hervidos y gachas es de 100 g por día, no más de 1-2 veces por semana.
Otras opciones
Descubrimos que las mazorcas de maíz hervidas están prohibidas en el curso crónico y agudo de la enfermedad, con la excepción de un período de remisión estable.
Ahora averigüemos si es posible comer granos, cereales y bocadillos enlatados.
Maíz enlatado
El maíz enlatado es uno de los alimentos más peligrosos para la inflamación del páncreas.
Se agrega la composición de los alimentos enlatados industriales:
- tintes
- vinagre;
- potenciadores del sabor;
- ácido cítrico;
- conservantes.
Todos estos componentes pueden provocar un ataque de pancreatitis aguda.
Escamas
Para su producción utilizan harina de maíz premium, azúcar, grasas trans, aditivos alimentarios. El resultado es un producto alto en carbohidratos con un alto contenido calórico.
Hay aproximadamente ocho cucharadas de azúcar refinada por 100 g de hojuelas glaseadas. La conclusión es obvia: el desayuno rápido amado por muchos no solo es insalubre, sino también peligroso para quienes padecen inflamación del páncreas.
Palomitas de maiz
Palomitas de maiz contiene una gran cantidad de fibra y sin duda es beneficioso para el tracto digestivo de personas sanas. Pero los pacientes con pancreatitis deben tener cuidado con estos alimentos debido a:
- fibra dietética gruesa;
- grandes cantidades de azúcar, sal y aceite.
Palos
Después del procesamiento de los granos de maíz para la producción de dulces en barra, el producto pierde por completo sus propiedades beneficiosas y prácticamente no contiene fibra dietética. La tensión en el tracto digestivo se reduce, pero la presencia de azúcar, colorantes y conservantes no hace que los bocadillos sean útiles para las personas con pancreatitis.
Gachas de maíz
La papilla de maíz no está en la lista de alimentos prohibidos. Para su preparación se utilizan cereales finamente molidos. Solo de esta forma el producto es seguro para un páncreas enfermo. La papilla se hierve a un estado de gelatina en agua durante al menos 30 minutos. Luego envolver la sartén con una toalla y dejar infundir.
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Conclusión
La inflamación del páncreas requiere un tratamiento especial. En primer lugar está la adherencia a la dieta prescrita por el médico tratante. Además, está estrictamente prohibido romper las reglas. El maíz es uno de los productos que habrá que abandonar durante la terapia y el período de recuperación.
La peculiaridad de la pancreatitis es que cualquier error nutricional, incluso insignificante, puede provocar otra exacerbación.