La composición química de una pera, el contenido calórico y sus beneficios y daños para la salud.

La pera es la reina de las frutas. Tiene un contenido bajo en calorías, casi no tiene contraindicaciones de uso, contiene muchos elementos y vitaminas necesarios para el organismo. ¿Por qué son estas frutas tan útiles y existen dificultades al usarlas? Aprenderá sobre esto y mucho más en nuestro artículo.

Contenido calórico de la pera

El contenido de calorías y la proporción de BZHU difieren dependiendo de la variedad. Considere la composición y el contenido calórico de los más populares.

Contenido de vitamina:

• cobre - 7,8 mcg;
• silicio - 6 mg;
• manganeso - 0.037 mg;
• hierro - 0,19 mg;
• fósforo - 11 mg;
• magnesio - 6 mg;
• calcio - 9 mg;
• zinc - 0,08 mg;
• potasio - 101 mg;
• vitamina C - 4,4 mg;
• vitamina K - 3,8 mcg;
• vitamina PP - 0,164 mg;
• vitamina E - 0,12 mg;
• vitamina B6 - 0.026 mg;
• vitamina B5 - 0.042 mg;
• vitamina B4 - 5,1 mg;
• vitamina B1 - 0.012 mg;
• vitamina B2 - 0.026 mg.

Cuantas calorías hay en 100 g

Al preparar una ración dietética Es importante comprender el contenido calórico de 100 g del producto, así como el peso promedio de frutas y verduras.

En una pera entera fresca

Dependiendo de la variedad de pera pesa de 100 a 180 g, el peso medio del fruto es de unos 130 g, también hay ejemplares de mayor tamaño. El contenido calórico medio de la fruta es de 55 kcal.

En jugo

El jugo de pera recién exprimido contiene aproximadamente 45 kcal por 100 g, clarificado - 46-50 kcal.

En fruta procesada

Cuando se procesa una fruta, su contenido calórico y su valor nutricional cambian. Entonces, por 100 g de peras secas hay 201 kcal, la fruta horneada contiene 179.8 kcal, seca - 249 kcal.

Las peras en conserva contienen una media de 65 kcal. Por 100 g de mermelada de pera hay 214,6 kcal, mermelada - 211,7 kcal, mermelada - 215 kcal. El malvavisco de pera puede contener 300-320 kcal.

¿Es posible comer peras a dieta?

La pera es una fruta que quema grasas. A pesar de su pronunciado dulzor, contiene pocas calorías y el alto contenido de fibra inhibe la absorción de carbohidratos y estimula el intestino delgado.

El alto contenido de oligoelementos y vitaminas normaliza el metabolismo, mejora el estado del cabello y la piel, restaura el buen funcionamiento del tracto digestivo y tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas endocrino, circulatorio y nervioso. El ácido fólico en las peras apoya la inmunidad, estimula la producción de bilis y leucocitos.

Importante. Para una absorción más completa de los nutrientes, los nutricionistas recomiendan comer peras por la mañana después del desayuno. El consumo nocturno irrita los intestinos y produce congestión.

Beneficio y daño

Como con cualquier producto, la pera tiene lados positivos y negativos para usar.

De las ventajas características son:

• bajo contenido calórico;
• alto contenido de fibra;
• normalización del metabolismo;
• normalización del tracto gastrointestinal;
• aumentar la funcionalidad del hígado y los riñones;
• aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones;
• reducción de procesos inflamatorios en el cuerpo;
• restauración del sistema hematopoyético;
• fortalecimiento de las paredes vasculares;
• normalización de los niveles de azúcar en sangre;
• reducción del edema;
• reducir el riesgo de desarrollar cáncer;
• aumento de los niveles de hemoglobina;
• restauración del ciclo menstrual en mujeres y aumento de la potencia en hombres;
• reducir los riesgos de desarrollar el síndrome premenstrual y combatir sus manifestaciones.

A pesar de la extensa lista de profesionales, existen desventajas importantes:

• efecto diurético pronunciado;
• reacciones alérgicas;
• fuerte estimulación de la digestión;
• síntomas dispépticos: náuseas, vómitos, diarrea, hinchazón;
• puede causar fermentación en los intestinos cuando se usa con carnes grasas, carnes ahumadas y productos lácteos;
• contraindicado en determinadas enfermedades del tracto gastrointestinal.

Cómo elegir y almacenar correctamente

Para aprovechar al máximo la fruta, es importante seleccionarla y almacenarla correctamente. En las tiendas, la mayoría de las veces puede encontrar peras verdes que necesitan tumbarse y madurar. Se mantienen durante varios días a temperatura ambiente, luego obtienen el máximo beneficio.

Al elegir, asegúrese de prestar atención a las siguientes características:

• no debe haber puntos negros, abolladuras, grietas en la piel;
• una buena pera tiene un olor agradable sutil, un aroma demasiado fuerte es un signo de deterioro de la fruta;
• la superficie no debe tener una floración o brillo grasoso: una pera normal tiene una floración mate, algo cerosa;
• el tallo es suave, elástico, no se rompe al intentar doblarlo, quebradizo y seco habla de una fruta vieja.

Las peras se almacenan en el frigorífico en bolsas de plástico o de papel perforadas previamente. No es deseable almacenar más de 0,5 kg de frutas en un paquete. En este estado, la fruta se puede almacenar hasta por un mes. A temperatura ambiente, se puede almacenar durante un tiempo breve en cajas con orificios para una mejor ventilación, hasta dos semanas.

Para el almacenamiento a largo plazo, la fruta se coloca en balcones acristalados, después de envolver cada uno con papel o pergamino. En este estado, las frutas se pueden almacenar hasta por tres meses.

Referencia. Las peras toleran bien la congelación en cualquier forma, lo principal es descongelar correctamente.

Tasas de consumo por día

La norma para un adulto es 1-2 frutas por día. Sin embargo, se permite más, cuando se consume tal cantidad de peras, el volumen de nutrientes absorbidos disminuye en proporción a la cantidad. A los niños se les puede dar rodajas de fruta a partir de un año y medio, de 8 a 10 meses se permite dar fruta en forma de puré.

Referencia. Para los niños menores de un año se inyecta una pera con mucho cuidado para evitar fenómenos alérgicos. A partir de 1 cucharadita. puré de papas al día, aumente gradualmente el consumo.

Contraindicaciones

Como cualquier producto, una pera tiene sus propias contraindicaciones de uso:

• reacciones alérgicas;
• exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal;
• vejez - con precaución;
• úlcera péptica del estómago y duodeno.

Con enfermedades del tracto gastrointestinal, se permite el uso de peras solo con remisión persistente que dura más de un año.

Conclusión

Peras puede y debe ser utilizado por personas de cualquier edad. Proporcionan una amplia gama de efectos positivos para el cuerpo: mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal, los sistemas nervioso e inmunológico y ayudan a combatir las manifestaciones de la depresión y el síndrome premenstrual. Comer con moderación "endulzará" la dieta de las personas que hacen dieta.