Que es la mandarina: de donde es, como y donde crece
El fruto de color amarillo brillante o naranja del árbol de la mandarina proviene de árboles silvestres que crecen en el sureste de la China moderna. Hoy en día, las mandarinas se cultivan en muchos países (donde las condiciones son adecuadas para ello) y se encuentran entre los cítricos más populares del mundo.
La temporada de mandarinas comienza en noviembre-diciembre y dura unos siete meses. Las rodajas jugosas son mucho más dulces y jugosas que las de naranja. La piel fina con un alto contenido de aceite esencial es fácil de pelar y emite un fuerte aroma. En el artículo aprenderá qué es una mandarina, de dónde viene el nombre, en qué países crecen los árboles, cómo se ven y cuándo maduran los frutos.
El contenido del artículo
Historia del origen y lugar de nacimiento de la mandarina
La genealogía de los cítricos es poco conocida, por lo que la información sobre el proceso de su domesticación es extremadamente escasa.... Para llenar este vacío, científicos de España, Francia y Estados Unidos se han dedicado a rastrear la historia de los cultivos de cítricos. Los resultados de la investigación se publican en la revista científica más antigua Nature.
En el curso de la investigación, se descubrió que los primeros cítricos aparecieron en el sudeste y sur de Asia.... Estas frutas se parecían a todas las frutas cítricas conocidas hoy en día al mismo tiempo. Además, la planta se extendió por los subtrópicos y los trópicos, desde la parte occidental de Pakistán hasta la parte central de China, apareció en las islas polinesias, Melanesia, Nueva Guinea y el noreste del continente australiano. Como resultado del cruce de plantas con diferentes rasgos, aparecieron limas, limones, naranjas, pomelos y mandarinas.
Dirigido por Daniel Roxar (Instituto Conjunto de Genética, Departamento de Energía de EE. UU.) Y Manuel Talona (Instituto de Investigación Agrícola de Valencia), un grupo de genetistas estableció la secuencia de nucleótidos en la molécula de ADN de 30 especies de plantas del género Citrus... Para ello, se utilizaron métodos de secuenciación (traducidos del inglés. Sequence significa "secuencia"). Al mismo tiempo, los científicos analizaron los genomas conocidos de 28 especies del género Citrus y plantas del género Severinia (Root). Esto ayudó a establecer el tiempo y el lugar de origen de los cítricos.
Los datos genéticos muestran que las plantas aparecieron hace unos 8 millones de años en sureste de China, noreste de India y Myanmar. Esto también lo confirman los hallazgos arqueológicos en la provincia de Yunnan: los restos fósiles de cítricos extintos del Mioceno tardío (8-6 millones aC).
La propagación de plantas en Asia tropical tomó alrededor de 2 millones de años.... Según los científicos, esto se vio facilitado por los cambios en el clima: se volvió más seco y las lluvias monzónicas disminuyeron.
En el proceso de "domesticación" aparecieron variedades e híbridos... Citron se convirtió en el "progenitor" de la lima, el limón y la mandarina. Como resultado del cruce del pomelo con mandarina, surgieron naranjas y subespecies de mandarinas más grandes. Y el pomelo vino de la polinización cruzada de naranja y pomelo.
El mandarín tiene sus propias formas híbridas:
- Tangelo (foto de abajo): el resultado de cruzar una mandarina y una toronja. La fruta sabe a naranjas.
- Tangors - el resultado de cruzar una mandarina y una naranja. Sabor - mandarina, con acidez.
- Mandarín satsuma o Satsuma - mandarina dulce con pulpa jugosa sin hueso.
En el territorio de los países europeos modernos, incluido el Mediterráneo, los cítricos aparecieron hace unos 2.5 mil años.... En Siria, Egipto y Palestina, la cidra era muy apreciada, a pesar de su baja comestibilidad.Las mandarinas llegaron a Europa a principios del siglo XIX. Según una versión, en 1840, el napolitano Michel Tenor trajo un árbol de mandarina a Italia. A los europeos les gustaban las frutas fragantes. Al principio, el cultivo se cultivó en invernaderos, luego en campo abierto en el sur de Italia y Francia, y más tarde en otros países con climas templados.
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Las primeras menciones y origen del nombre
Un manuscrito chino fechado en 1178 describe 27 variedades de mandarinas... Los frutos del árbol de la mandarina obtuvieron su nombre habitual en China. Según una versión, las mandarinas estaban disponibles exclusivamente para los funcionarios chinos ricos y bien nacidos: las mandarinas. Traducido del portugués, mandarim significa asesor. Según otra versión, la fruta recibió su nombre por la similitud del color de la cáscara y el color de la ropa de los funcionarios.
Lo más correcto es llamar a las mandarinas exclusivamente frutas amarillas.... Las frutas con piel de naranja se llaman comúnmente mandarinas en otros países. Sin embargo, en Rusia, esta división de colores no echó raíces.
Interesante. Los chinos tienen una tradición de Año Nuevo que se remonta al año 1000 a. C. mi. - Dar a los propietarios dos mandarinas a la llegada. Los dueños de la casa dan la misma cantidad de fruta a los invitados salientes. Traducido del chino, "un par de mandarinas" significa "oro", que es bastante simbólico.
¿Es una fruta o una baya?
Según la descripción botánica, la mandarina es un representante de los cítricos, es decir, ni una baya ni una fruta.... El nombre científico de la mandarina es hesperidio, una fruta multicelular y de semillas múltiples, una variedad especial de frutos parecidos a las bayas. La pulpa está cubierta de exocarpio, una cáscara de un intenso color amarillo. Debajo hay una capa esponjosa: albedo y endocarpio. El hesperidio se forma a partir del ovario superior, que es típico de la subfamilia de los cítricos.
Descripción botánica
Mandarina (lat. Citrus reticulata) - una planta perteneciente al género Citrus (Citrus), la familia Rutaceae (Rutaceae)... El mismo nombre se refiere a los frutos de esta cultura.
¿Qué aspecto tiene un árbol de mandarina? Su altura a una edad temprana no supera los 4 m, y cerca de los 30 años alcanza los 5 m El rizoma es poderoso, extendido, excede el diámetro de la corona. Los brotes son de color verde oscuro a una edad temprana y se vuelven marrones a medida que envejecen.
Vida útil de la planta - 80-100 años.
Las hojas son pequeñas, elípticas u ovoides, puntiagudas en los extremos, con un toque brillante. La estructura es densa. Los pecíolos tienen alas o no tienen alas. Renovación del follaje: cada 4 años.
La floración comienza en abril y termina en junio.... Durante este período, los árboles se ven elegantes: las flores de color blanco o crema pálido exudan un aroma agradable que recuerda al olor de la bergamota. Las flores se polinizan de forma independiente, dispuestas en pares en las axilas de las hojas. Los pétalos son blancos, mate. Los estambres están en su mayoría con anteras y polen subdesarrollados.
Frutas: multicelulares, con o sin semillas... Diámetro - 4-6 cm. Forma - redondeada, ligeramente aplanada en los polos. Visualmente, el ancho es mayor que el alto. La pulpa es jugosa, más dulce que una naranja, de color amarillo anaranjado, cortada en 10-12 lóbulos con sacos de jugo fusiformes. Peso - 30-100 g. Contenido máximo de azúcar - 13,5%.
La corteza o capa exterior, científicamente denominada flavedo (Latín flavus - "amarillo"). Cuando las mandarinas están maduras, la cáscara se vuelve naranja brillante. La cáscara es fina, se quita fácilmente de los frutos maduros, contiene glándulas globulares con aceite esencial. Para algunos, la piel y la carne no están en contacto entre sí. Hay una capa de aire entre ellos.
La capa interna ubicada debajo de la piel de naranja se llama albedo (Latín albus - "blanco"). La estructura está suelta. En las primeras etapas de la formación del fruto, el albedo sirve como fuente de humedad. Después de la aparición de sacos de jugo, la capa se atrofia y se vuelve esponjosa.
¿Cuándo maduran las mandarinas? La cultura entra en fructificación 3-4 años después de la siembra.... Periodo de maduración: octubre-diciembre.La fructificación dura de 6 a 7 meses. La productividad de un árbol que ha alcanzado la edad de 30 a 45 años es de 500 a 1000 frutos por año. El indicador es inestable y varía según las características de la variedad, la sanidad vegetal, las condiciones y el lugar de crecimiento. Los árboles aman el calor, el sol y la humedad.
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Cómo distinguir un brote de mandarina de un limón
Una inspección detallada de las hojas ayudará a distinguir los brotes de limón y mandarina.:
- Limón la placa de la hoja es alargada, ovada, dentada en forma crenada o finamente dentada. Los pecíolos son cortos, sin alas. El color de las hojas y los brotes jóvenes es verde suave.
- Toma una mandarina la lámina de la hoja es puntiaguda, verde oscuro, ovalada. Los bordes son ondulados o lisos. El pecíolo mide 1-1,5 cm de largo, con alas poco desarrolladas de 1 mm de largo. Sin embargo, existen variedades con hojas sin alas.
Donde crecen las mandarinas
La cultura está muy extendida en India, China, Japón y Corea del Sur.... Las mandarinas se cultivan activamente en Italia (Sicilia) y España, Grecia (región de Argolis), sur de Francia, Turquía, Marruecos, Egipto, Argelia, Florida (EE.UU.), Argentina y Brasil.
La cultura se cultiva en el territorio de los países de la ex URSS.: en Georgia, Abjasia, Azerbaiyán, en el Transcáucaso, en la costa del Mar Negro.
Conclusión
La mandarina es un cítrico favorito de muchos. Para averiguar en qué territorio aparecieron las mandarinas de los países modernos, los científicos genéticos tuvieron que realizar una serie de estudios de los genomas conocidos de los cítricos. Los investigadores lograron descubrir que la patria de esta cultura es el sureste de China, el noreste de India y Myanmar.
El árbol florece de abril a junio. Después de eso, queda esperar a que maduren las mandarinas. Esto sucede en noviembre-diciembre, dependiendo de la región de cultivo. Las mandarinas se llaman frutas con una piel de color amarillo brillante, con una pulpa agridulce. Las mandarinas se refieren a frutas con piel de naranja, pero este nombre no echó raíces en Rusia.
Las mandarinas se cultivan en países con climas cálidos: Brasil, Italia, Grecia, España, Turquía, Azerbaiyán, Abjasia, Marruecos. Se cosechan hasta 1000 frutos de un árbol adulto por año.