¿Se pueden comer espárragos durante la lactancia y cómo cocinarlos correctamente?

Espárragos se está volviendo cada vez más popular en nuestro país. Este ha sido el resultado de la propaganda moderna de una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable. Hace apenas unos años, pocas personas pedían platos con espárragos en un restaurante o los cocinaban en casa.

A medida que el producto se ha vuelto tan popular, cada vez más mujeres embarazadas o madres lactantes se preguntan: ¿Está bien comer espárragos durante la lactancia? Echemos un vistazo a los pros y los contras de comerlo durante el embarazo y durante la lactancia.

Espárragos para lactancia y embarazo

Los alimentos vegetales forman parte de la dieta de una persona sana. Las mujeres embarazadas y lactantes deben comer fibra, que es rica en una variedad de vitaminas, y los espárragos no son una excepción. Contiene muchos minerales.

Durante la lactancia, el espárrago es un producto saludable que aportará a la madre y al bebé fósforo, magnesio, zinc y hierro. Su uso durante el embarazo ayuda a fortalecer el sistema esquelético del feto, afecta el proceso de formación de sangre y la formación de tejidos conectivos.

Casi todas las mujeres embarazadas experimentan edema al final de este maravilloso período. El espárrago ayuda a eliminarlos porque tiene un efecto diurético. Debido al alto contenido de ácido de espárragos y sales de potasio en la composición, ayuda con enfermedades renales y cardíacas.

Combate perfectamente la fatiga, porque contiene magnesio. Reduce la presión arterial, alivia la inflamación y elimina las toxinas. Las vitaminas B que contiene ayudan al feto a formarse correctamente y tienen un efecto positivo en el hígado.

Volviendo a la pregunta de si es posible que una madre lactante y una embarazada coman espárragos, la respuesta inequívoca es: sí, ¡es posible e incluso necesario! Otro gran consejo para las mamás: haz una decocción de sus raíces. Tal remedio tiene un efecto analgésico. Para las madres que toman HB y las mujeres embarazadas, esto es muy importante, porque está prohibido el uso de la mayoría de los analgésicos durante estos períodos.

Un par de momentos más agradables para las mujeres: los espárragos rejuvenecen la piel y fortalecen el cabello y las uñas. Y por supuesto que ayuda guardar figura en gran forma incluso durante el embarazo.

Nota. Una decocción de las raíces de esta planta se usa ampliamente en medicina. Probado científicamente que tiene efectos analgésicos, antiinflamatorios, sedantes y diuréticos.

Los espárragos durante la HB y el embarazo normalizan el sueño y el apetito, mejoran el estado de ánimo y la memoria.

Propiedades útiles y composición química.

Además de fibra, potasio, fósforo y magnesio, esta verdura contiene muchas vitaminas (A, B1, B2, B3, E), ácidos ascórbico y fólico. La poderosa composición química hace que el producto sea esencial para una madre joven.

La tasa diaria de potasio durante el embarazo es de aproximadamente 2 g, y durante hora de la comida - 2,5 g. 100 g de espárragos contienen aproximadamente 200 mg de potasio. La falta de ella en el cuerpo conduce a problemas cardíacos, presión arterial baja y mareos. Por lo tanto, las mujeres embarazadas y las madres jóvenes definitivamente necesitan reponer las reservas de potasio en el cuerpo.

El ácido fólico también es muy importante para el cuerpo femenino. Restaura las hormonas durante el embarazo. Su deficiencia puede provocar trastornos del desarrollo fetal y otras consecuencias desagradables.

Consejo. Asegúrese de complementar su ácido fólico y otros suplementos con vitaminas naturales que se encuentran en los espárragos y otras frutas y verduras.

El espárrago es una verdura baja en calorías. 100 g de producto crudo contienen 21 kcal. Imagínense lo útil que es no solo para la salud, sino también para la figura.

Nota. El espárrago es un afrodisíaco natural. En la antigua Grecia, se hacían coronas de flores y los recién casados ​​estaban decorados con ellas, y en Francia, según la tradición, a los recién casados ​​se les servían tres platos de esta verdura.

Contraindicaciones y posibles daños.

Esta verdura es tan saludable que surge una pregunta natural: ¿es posible que las mujeres embarazadas coman espárragos todos los días en cantidades ilimitadas? Como con cualquier producto, todo es bueno con moderación.

Las mujeres embarazadas no deben comer demasiado porque:

1. Puede provocar una reacción alérgica. Antes de incluir espárragos en su dieta, verifique si tiene alergias.
2. No debe comerlo si tiene problemas con el tracto gastrointestinal. Esto puede empeorar la situación.
3. La diabetes mellitus es una contraindicación directa para el uso del producto.

Asegúrese de no tener estos problemas durante el embarazo. Si no hay contraindicaciones, no dude en incluir este útil producto en su dieta.

Las madres jóvenes también se preguntan: ¿Pueden las mujeres lactantes comer espárragos a diario? En primer lugar, debe asegurarse de si hay reacciones alérgicas a este producto o intolerancia individual.

Otro punto muy importante: las mujeres que tienen sangre espesa deben usarlo con mucho cuidado. El potasio de este producto tiene la capacidad de espesar la sangre, lo que puede provocar coágulos de sangre.

Cuando se amamanta, todos los alimentos se introducen gradualmente. Pruebe solo un poco al principio para asegurarse de que usted y su bebé estén libres de reacciones alérgicas y problemas gastrointestinales. Si nota erupciones, hinchazón, falta de sueño en su hijo después de comer espárragos, retírelo de la dieta durante un mes y luego intente reintroducirlo.

Efectos de los espárragos en la madre y el niño

Otro punto importante a tener en cuenta para las mamás que amamantan es que si comes muchos espárragos, la leche puede cambiar su sabor. Esto se ve facilitado por el análogo de azufre del alcohol que contiene. Tenga cuidado de que esto no lleve al abandono de la leche materna del bebé.

Además, el consumo frecuente de espárragos puede provocar un cambio en el color y el olor de la orina en un bebé. Si esto sucede, reduzca la cantidad de comida consumida.

Se recomienda a una madre lactante que coma esta verdura no más de 1 a 2 veces por semana. Entonces no habrá problema.

Recetas para mujeres lactantes

Primero, descubramos cómo elegir los espárragos adecuados en la tienda:

• los tallos deben ser jugosos y suaves (si el corte del tallo está seco, entonces la verdura no está lo suficientemente fresca y no debe comprarse);
• la superficie debe ser brillante y lisa;
• no hay grietas, manchas y un olor desagradable (un tallo con manchas blancas es un signo seguro de maduración excesiva);
• elija un tallo de grosor medio.

La verdura se guarda en el frigorífico. Envuélvalo en una toalla de papel y guárdelo por no más de 3-4 días. Este es un producto perecedero, por lo que es mejor que las madres lactantes lo consuman inmediatamente después de la compra. Tenga en cuenta que los espárragos llevan un tiempo en el estante. Verifique este punto con el vendedor para asegurarse de que el producto sea fresco.

Para el almacenamiento a largo plazo, los espárragos se congelan. Muchos recomiendan hervirlo antes de congelarlo; de esta manera, conservará mejor sus propiedades beneficiosas y no perderá color durante la cocción posterior.

Retire la punta inferior de los espárragos antes de cocinarlos. Se usa como alimento solo si la verdura es joven. La situación es la misma con el pelado: los espárragos tiernos no se pueden pelar como las patatas o las zanahorias. Después de hervir, vierta agua hirviendo sobre él, de esta manera conservará su color brillante.

¡Es interesante!Los alemanes aman tanto los espárragos que incluso los ponen en helados.

Te presentamos algunos útiles recetas usando esta verdura.

Sopa de puré de espárragos

Necesitará:

• 450 g de espárragos;
• 400 ml de caldo de verduras;
• 300 g de guisantes verdes;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de vinagre.

Preparación:

1. Hervir los espárragos.
2. Picarlo y picarlo en una licuadora.
3. Llevar a ebullición el caldo de verduras y añadir el ajo y los guisantes. Cocine por unos 10 minutos.
4. Agrega el caldo a la licuadora a los espárragos picados, bate hasta que quede suave.
5. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ensalada ligera

Necesitará:

• 300 g de filete de pollo;
• 200 g de espárragos;
• 100 g de piña enlatada;
• 200 g de yogur natural.
• tomates cherry para decoración.

Preparación:

1. Hervir el pollo y los espárragos hasta que estén tiernos.
2. Corta todos los ingredientes en trozos pequeños.
3. Mezclar todo, sal, pimienta y sazonar con yogur.

Los espárragos son excelentes como guarnición para cualquier plato de carne o pescado. Simplemente hierva y rellénelo con su salsa favorita, estará delicioso.

Otro consejo: sofríelo con huevos y espolvorea con tu queso favorito. Habrá un excelente desayuno equilibrado.

Nota. Si el producto está demasiado cocido, no puede comerlo, está estropeado. Los espárragos frescos se cuecen durante unos 10 minutos. La preparación se comprueba simplemente: si se perfora con un tenedor, debe ser suave. Cuanto más joven es la verdura, menos tiempo tarda en cocinarse.

Conclusión

Los espárragos son una fuente de vitaminas y minerales beneficiosos. Comer los alimentos adecuados durante el embarazo y la lactancia es muy importante tanto para la madre como para el bebé. Esta verdura es un excelente sustituto de los alimentos familiares que de vez en cuando se aburren. Lo principal es recordar: cuanto más jóvenes y frescos estén los espárragos, más beneficios y sabor aportará.

Los espárragos son muy beneficiosos para las mujeres embarazadas y las madres lactantes. Pero vale la pena recordar: no se puede comer con frecuencia, 1-2 veces a la semana es suficiente para que los nutrientes ayuden al cuerpo a funcionar correctamente y apoyen a la madre y al bebé.