Col china: descripción, foto, cultivo y almacenamiento.
La col china ha ganado popularidad entre los jardineros debido a su sencillez, resistencia al frío y alto rendimiento. Sus hojas son más suaves que las de la col blanca y el contenido de proteínas y minerales es casi el doble. En este artículo, le informaremos sobre las características de las especies y variedades de "asiático", así como sobre cómo cultivar un vegetal por su cuenta.
El contenido del artículo
Descripción de la col china
El nombre botánico repollo chino (Brassia rapa) une especies herbáceas anuales y bienales de la familia de las crucíferas (repollo), cuya tierra natal es China.
El cultivo, resistente a las plagas y al frío, no forma una cabeza de repollo, sino que es una gran roseta de hojas erectas con un diámetro de 40-45 cm y una altura de 20 a 50 cm, semi-esparcida o compacta.
Las hojas delicadas de forma redondeada son ampollas o lisas. Están ubicados en jugosos pecíolos verdes o blancos, convirtiéndose suavemente en una vena central pronunciada de la hoja. El color de las hojas, dependiendo de la variedad, varía de varios tonos de verde a morado.
Se encuentran pequeñas flores amarillas o blancas en pedúnculos largos, y los frutos son vainas cortas que se agrietan fácilmente cuando están maduras. Las semillas se utilizan para hacer aceite.
La planta tiene un sistema radicular superficial ubicado aproximadamente a 15 cm de la superficie del suelo.
El cultivo se caracteriza por una temporada de crecimiento corta, de modo que las variedades de maduración temprana se pueden cosechar tan pronto como 3 semanas después de la germinación.
¡Atención! Debido a su sabor picante, el "chino" también se llama mostaza o apio. Otro tipo de repollo asiático, que tiene algunas diferencias con el repollo de hoja, a menudo se conoce como chino: Beijingformando una cabeza de repollo.
En la foto - repollo chino.
Cómo cultivar repollo chino
Cultivo de cultura no requiere mucho esfuerzo: la planta es resistente a las heladas y de alto rendimiento, está bien almacenada y rara vez la dañan los insectos debido al alto contenido de aceites esenciales.
Donde crecer
La col china reacciona negativamente a los trasplantes y la temperatura es inferior a + 15 ° C cuando aparecen los brotes, por lo que es mejor plantarla inmediatamente en campo abierto debajo de una película.
Referencia. En invernaderos con calefacción, los cultivos crecen durante todo el año.
Para el desarrollo exitoso de una planta, se necesita un suelo fértil, suelto, húmedo (pero no pantanoso) con baja acidez y alto contenido orgánico. Las margas son geniales.
Los mejores predecesores en el jardín:
No se recomienda plantar la planta después de otras plantas crucíferas (rábano, rábano o repollo).
El lugar para plantar esta cultura amante de la luz se elige bien iluminado, pero las sombras claras también son aceptables. El lado este u oeste del sitio es el más adecuado, protegido de corrientes de aire.
Las condiciones óptimas de temperatura para el desarrollo normal del repollo son + 15 ... + 20 ° С.
Aterrizaje
El aterrizaje tiene lugar a finales de abril o principios de mayo. La siembra más tarde (finales de mayo - principios de junio) resultará en una flecha de flor. Para obtener una cosecha de otoño, la planta se planta en campo abierto a mediados de agosto.
¡Importante! Durante la siembra de col china, la temperatura del aire debe ser de al menos + 15 ° C.
Preparación para la siembra y el proceso en sí:
- Unos días antes de plantar, las semillas, envueltas en un paño o gasa, se sumergen en agua tibia (+ 40 ... + 50 ° C) durante 15-25 minutos.
- Luego, durante 1-2 minutos, se sumergen en agua fría y luego se mantienen durante 12 horas en una solución del bioestimulador "Epin" que contiene minerales.
- Para prevenir enfermedades fúngicas, las semillas se tratan con una solución de biofungicida. Puede ser "Fitosporin-M", "Topaz" u otra droga.
- Por cada 1 m² de suelo, se introduce ½ balde de humus, 2 cucharadas. l. superfosfato, 1 cucharada. l. sulfato de potasio, 1 cucharadita. urea.
- Si es necesario, se realiza el encalado del suelo.
- La tierra se afloja antes de sembrar y luego se nivela.
- Se realizan pequeños orificios a una distancia de 30 cm entre sí, manteniendo una distancia entre las filas de 0,5 m.
- El suelo está bien humedecido.
- Las semillas se entierran 1,5-2 cm, colocando 2-3 piezas en cada agujero.
- Los lechos se rocían con ceniza para proteger los cultivos de las plagas y se aíslan con un material de cobertura de las heladas recurrentes.
Cuando se cultivan a través de plántulas, las semillas se siembran en tabletas de turba con una mezcla de nutrientes (por ejemplo, con un sustrato de coco, agregando un poco de ceniza triturada o tiza), para no sacar las plántulas de las macetas más tarde, sino plantarlas en el suelo junto con ellas sin dañar las raíces.
Los contenedores con cultivos se cubren con papel de aluminio o vidrio y se colocan en un lugar oscuro hasta que aparezcan los brotes, y luego se colocan en el alféizar de la ventana desde el lado sur o este. El sustrato se mantiene húmedo.
Cuando aparecen 5 hojas verdaderas (después de 15-17 días), las plántulas se plantan en campo abierto.
Para mejorar la adaptación de las plantas, se recomienda endurecer una semana antes de la siembra, dejando las plántulas al aire libre durante un corto tiempo al principio, extendiéndolas gradualmente hasta 12-14 horas.
Para que las plántulas estén listas para plantar a fines de abril, las semillas se siembran en marzo. Al cultivar una planta en un invernadero, esto se hace en febrero, luego en marzo puede trasplantar las plántulas al suelo.
Funciones de cuidado
Cuando aparecen 1-2 hojas verdaderas en los brotes, no queda más de una copia en cada agujero, pellizcando las débiles.
El cuidado de la cultura incluye las siguientes actividades:
- Regando. Debido al sistema radicular superficial de la planta, el suelo debajo de ella no debe secarse, pero debe mantenerse moderadamente húmedo, regando abundantemente una vez por semana. Esto se hace por la mañana o por la noche, preferiblemente con tiempo nublado, asegurándose de que no entre agua en las hojas y no provoque la aparición de manchas amarillas secas.
- El mejor vestido. Al comienzo de la primavera, se introducen fertilizantes minerales naturales o complejos en el suelo: 1 parte de gordolobo, 10 partes de agua, 1 cucharada. ceniza de madera tamizada en un balde de fertilizante terminado.
- Aflojando espaciado de hileras después del riego y las lluvias.
- Eliminación de malezasralentizar el crecimiento de la cultura.
- Triturado tierra alrededor de los arbustos con aserrín, heno o paja para evitar la evaporación de la humedad y el crecimiento de malezas.
- Medidas preventivas contra enfermedades y plagas. En casos raros, una pulga o pulgón crucífero puede dañar un cultivo resistente a las lesiones. Una vez a la semana, se espolvorea la propia planta y la tierra que la rodea con pimienta negra o una mezcla de ceniza de madera con polvo de tabaco (1: 1). Cuando aparecen babosas o nidadas de huevos de mariposas blancas en las hojas, se eliminan y se destruyen.
No es necesario picar la planta. Es necesario asegurarse de que el riñón apical no esté cubierto de tierra.
Cuando limpiar
La cosecha se recolecta a medida que madura, generalmente 3 semanas después de la germinación. Las hortalizas plantadas en abril maduran en agosto y las plantadas en junio se cosechan en octubre. Esto se hace temprano en la mañana, cuando la planta está saturada al máximo de humedad, en un clima cálido y seco.
La recogida se realiza de dos formas:
- Las hojas jóvenes se cortan a una distancia de 2-3 cm de la raíz, y las más maduras son un poco más altas.
- Con un cuchillo afilado desinfectado, la roseta se corta por completo y luego se eliminan las raíces.
Cómo guardar la col china para el invierno
Las verduras se comen mejor inmediatamente, crudas, guisadas o cocidas. Si se requiere un almacenamiento prolongado, proceda de la siguiente manera:
- El repollo cosechado en agosto se enjuaga para eliminar la suciedad.
- Seco, empaquetado en film transparente.
- Conservar en el frigorífico durante 2 semanas.
La cosecha de otoño se puede almacenar por más tiempo, hasta 3-4 meses. Para esto:
- Seleccione enchufes que no estén dañados.
- Envuelto en film transparente.
- Colocados en cajas de madera o plástico.
- Almacenar en una habitación fresca y bien ventilada a una temperatura de + 1 ... + 3 ° C y una humedad del aire del 80-90%.
Para un almacenamiento más prolongado, la verdura se puede congelar o secar, así como en escabeche o en salazón.
Tipos y variedades de col china.
En el transcurso de muchos años de trabajo, los criadores han criado muchas variedades de col china, entre las que se distinguen:
- maduración temprana: con una temporada de crecimiento de 35 a 55 días;
- temporada media, maduración en 55-60 días;
- tarde, que se recolectan en 60-80 días.
Con riego insuficiente, sobrecalentamiento o falta de iluminación, surge un problema: la "mujer china" comienza a florecer y a formar flechas. Evitar esto ayudará a la elección de plantar variedades híbridas resistentes a los brotes y la floración. Éstos incluyen:
- Pava real.
- Cisne.
- Manoko.
- Campeón.
- Óptico.
- Custar.
- Gilton.
- Bilko.
- Miraco.
Bok-choy frondoso
Las grandes y jugosas hojas de color verde oscuro de la col bok choy (Brassia rapa chinensis) saben a rúcula. Se ubican sobre pecíolos blancos gruesos recogidos en una roseta.
Esta planta bienal con raíces poco desarrolladas produce una flecha de flor en la segunda temporada. La hortaliza se distingue por maduración temprana, resistencia al frío y plagas, alta productividad y baja contenido calórico.
Tragar o pak choy
Esta variedad de col rizada de muy alto rendimiento de maduración temprana madura entre 35 y 45 días después de la germinación. Dos tercios de la planta, cuyo peso puede alcanzar los 3 kg, cae sobre pecíolos blancos, carnosos y jugosos, muy adyacentes entre sí.
La roseta de esta variedad está medio levantada y las placas de hojas verdes son lisas y sólidas.
Referencia. La golondrina prácticamente no sufre disparos y tiene un sabor muy delicado.
Beijing
Este tipo de "asiática" se llama ensalada china. La planta se recoge en una cabeza alargada y suelta de tallos blancos de repollo con hojas anchas, cuyo color varía de amarillento a verde brillante.
El corazón de la col se utiliza para hacer sopas y adobos, y las ensaladas se hacen con hojas frescas.
rojo
La variedad de col china Red Choi madura a los 45-55 días después de la germinación y se diferencia de las demás por su alta estética: el dorso de las hojas es de color verde y por fuera son de color púrpura rojizo.
La roseta de Red Choi es semi-extendida, con pequeños pecíolos verdes ligeramente cóncavos. Las placas de hojas ovaladas con bordes ligeramente ondulados están cubiertas con una fina capa de revestimiento ceroso. La planta alcanza una altura de 20-30 cm y su peso máximo es de 450 g.
El rendimiento es bajo, pero el sabor es especialmente delicado, con un picante picante.
Conclusión
Un huésped asiático sin pretensiones puede cultivarse en su propio jardín o parcela de jardín, eligiendo variedades a gusto y observando reglas simples de tecnología agrícola. La recompensa por el trabajo será una abundante cosecha de vegetales sabrosos, nutritivos, jugosos y muy saludables, ricos en vitaminas y minerales.