Cuántas calorías tiene la col china y para qué sirve
La col china es una verdura baja en calorías con muchos beneficios para la salud. En el artículo, conocerá la composición del producto, el alcance de sus propiedades medicinales, la idoneidad de su uso para la pérdida de peso, las contraindicaciones de uso y las recomendaciones para la selección y almacenamiento de verduras.
El contenido del artículo
Contenido calórico de la col china
La col china es un producto dietético de bajo valor energético y rico en vitaminas y minerales.
Nivel de glucosa
El índice glucémico de la col china es de 15 unidades.
Además, el índice no depende del método de procesamiento, excepto para freír. En este caso, el índice glucémico es de 35 unidades.
BZHU
100 g de col china contienen:
- 1,2 g de proteína;
- 0,2 g de grasa;
- 3,2 g de carbohidratos.
Composición y propiedades, qué vitaminas contienen.
El repollo chino tiene una variedad de beneficios para la salud. El ámbito de su aplicación es muy amplio.
Consumo de vegetales:
- fortalece el sistema inmunológico;
- estimula el metabolismo: acelera el metabolismo de lípidos, proteínas y carbohidratos en el cuerpo;
- normaliza la presión arterial;
- reduce el peso;
- mejora el sueño;
- reduce la concentración de azúcar en la sangre;
- normaliza la actividad del sistema cardiovascular: fortalece el músculo cardíaco, aumenta la fuerza y la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, resuelve las placas de colesterol, normaliza los latidos del corazón;
- estimula los procesos de hematopoyesis y purificación de la sangre;
- normaliza el funcionamiento del sistema nervioso: reduce los efectos negativos del estrés, ayuda a evitar crisis nerviosas;
- mejora los procesos de digestión, aumenta la producción de enzimas digestivas;
- elimina el exceso de líquidos y sustancias tóxicas del cuerpo;
- protege contra los radicales libres.
¡Importante! La lisina en la composición promueve la absorción y acumulación de calcio, asegura su entrega al tejido óseo.
Además, la verdura se usa en la medicina popular para tratar la mastopatía, dolor de ojos, acné, dolores de cabeza y ataques de migraña, con artritis y otras enfermedades de las articulaciones.
Utilizado en cosmetología casera: mascarillas faciales, mascarillas para el cabello.
La col china tiene propiedades antiinflamatorias, antienvejecimiento y diuréticas.
100 gramos de una verdura contienen las siguientes vitaminas:
- A - 15,6 mcg;
- B1 - 0,04 mg;
- B2: 0,05 mg;
- B4 - 7,7 mg;
- B5 - 0,1 mg;
- B6 - 0,2 mg;
- B9: 78 mcg;
- C - 27 mg;
- E - 0,1 mg;
- K - 43 μg;
- PP - 0,4 mg.
Además, alfacaroteno - 1 mcg, betacaroteno - 0,2 mg, zeaxantina y luteína - 48 mcg.
100 g de repollo contienen los siguientes oligoelementos:
- hierro - 0,3 mg;
- cobre - 37 mcg;
- manganeso - 0,2 mg;
- zinc - 0,2 mg;
- selenio - 0,6 mcg.
Macronutrientes en 100 g de producto:
- potasio - 238 mg;
- calcio - 77 mg;
- fósforo - 29 mg;
- magnesio - 13 mg;
- sodio - 9 mg.
Cuantas calorías hay en 100 g
La col china es un producto bajo en calorías, independientemente de cómo se consuma.
Fresco
100 g de col china cruda contienen 15,8 kcal.
En cocido
Cuando se procesa, el contenido calórico de la verdura aumenta ligeramente, en 100 gramos. repollo guisado 18 kcal, las hojas de col en escabeche contienen 19 kcal.
¿Es posible comer repollo chino para perder peso con una dieta?
Quienes quieran adelgazar pueden utilizar la verdura de diferentes formas:
- para la cena, por ejemplo, ensalada con hojas de col;
- aplique una dieta por hasta 2 semanas: carne hervida con hojas de vegetales frescos;
- días de ayuno (una vez cada 2 semanas) con el uso de col china y otras verduras.
Para mantener el peso, es necesario incluir el producto en el menú permanente.
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Se recomienda agregar repollo chino a la dieta de las mujeres embarazadas.
¡Importante! Contraindicación: hinchazón.
Durante este período, las mujeres tienen una mayor necesidad de vitaminas y minerales, la col china es su fuente natural. Comer una verdura ayuda a regular el peso, alivia la hinchazón, normaliza la presión arterial, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, alivia los síntomas de fatiga, alivia el estreñimiento, elimina la amenaza de anemia, aumenta la coagulación sanguínea y ayuda a hacer frente a la toxicosis.
¡Atención! Se recomienda consumir la verdura dos semanas antes del parto para evitar una gran pérdida de sangre durante el parto.
La tasa semanal de una mujer embarazada en las primeras etapas es de aproximadamente 300 gramos 3-4 veces por semana y 2 veces por semana en las etapas posteriores.
Se aconseja a las madres lactantes que se nieguen temporalmente a usar el producto, ya que esto provoca una formación excesiva de gases y problemas digestivos en el niño. Cuando el bebé llega a los tres meses, la madre puede agregar col china a la dieta. Se permite consumir 50 g de producto al día.
Comiendo repollo en hervido o guisado reduce el riesgo de hinchazón.
Beneficio y daño
El uso de col china para adelgazar es muy efectivo, ya que el producto tiene:
- bajo contenido calórico y la presencia de una variedad de nutrientes, lo que le da al cuerpo una falsa sensación de saciedad, sin experimentar hambre durante mucho tiempo;
- Contenido de calorías "negativo", es decir, se gastan más calorías en la digestión de un vegetal de las que contiene: el cuerpo recibe vitaminas, minerales y pierde el exceso de peso;
- alto contenido de fibra, que ralentiza la absorción de carbohidratos y grasas.
El consumo excesivo de verduras tiene consecuencias negativas:
- flatulencia;
- Diarrea;
- hipotiroidismo;
- eructos
- malestar e hinchazón;
- hipoglucemia.
¡Importante! Comer repollo con productos lácteos y lácteos fermentados provoca malestar intestinal.
Cómo elegir y almacenar correctamente
Al elegir el repollo chino, debe prestar atención a los siguientes matices:
- Hojas. Las hojas de col deben estar firmes y secas. Las hojas lentas y suaves indican que el producto está rancio.
- La densidad de la verdura. Se recomienda elegir cabezas de densidad media, elásticas al tacto.
- Peso. La cabeza de repollo debe ser pesada, se vuelve liviana debido al almacenamiento y secado prolongados.
- Oler. Un olor inusual es consecuencia del cultivo de verduras con estimulantes del crecimiento y el procesamiento con productos químicos.
- Color. El repollo verde es más fibroso, el repollo claro es más jugoso.
- No debe haber podredumbre en la superficie de la repollo, moco, manchas oscuras o depósitos de luz.
- Sin humedad debajo del embalaje.... Su presencia indica un almacenamiento inadecuado de la verdura.
Guarde el repollo en el refrigerador en el estante inferior en una bolsa o film transparente. En tales condiciones, se almacena durante 3-5 semanas. También puedes cortar el repollo y congelarlo, mientras que la verdura no pierde sus propiedades beneficiosas.
Consejo. Si la cabeza de repollo ha sido cortada, el resto debe usarse lo antes posible, ya que las hojas se volverán amargas.
Tasas de consumo por día
Un adulto sano puede consumir repollo chino en cualquier cantidad. La cantidad diaria recomendada es de hasta 150 g.
Contraindicaciones
El repollo chino está prohibido para las siguientes enfermedades:
- pancreatitis;
- gastritis;
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- hemorragia interna;
- hipotension
- comida envenenada;
- procesos inflamatorios en el hígado y la vesícula biliar;
- Diarrea.
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Conclusión
El repollo chino es una verdura increíble que combina un contenido bajo en calorías con un alto contenido de nutrientes. Las posibilidades de su uso como medicamento son amplias, incluso para adelgazar. A pesar de esto, es necesario recordar las contraindicaciones de uso y los peligros del uso excesivo. También debe elegir alimentos frescos y almacenarlos adecuadamente.