Una selección de las mejores variedades de repollo para el almacenamiento invernal y recomendaciones para su cultivo.

Para que el repollo se almacene durante todo el invierno y, al mismo tiempo, no pierda su sabor y propiedades útiles, es importante estudiar los requisitos de las variedades para el almacenamiento y elegir el cultivo más adecuado para su región. No menos importante son la calidad de la semilla, las reglas de cultivo y cosecha.

Requisitos para la variedad de repollo para almacenamiento.

No todas las culturas encajarán para almacenamiento a largo plazo. Las variedades de maduración temprana no se colocan para el invierno, las variedades de maduración media se dejan solo durante 2-3 meses.

Para proporcionar un suministro completo de verduras, utilizar plantas medio tardías o tardías... Sus ventajas:

• excelente sabor;
• alto valor nutricional;
• versatilidad en la aplicación: las verduras se consumen frescas, se almacenan y se procesan;
• la cantidad mínima de nitratos;
• larga vida útil.

Las variedades tardías de repollo difieren de las primeras en apariencia.: tienen cabezas densas de repollo de color verde o blanco, las hojas están bastante apretadas y apretadas unas contra otras.

Las mejores variedades de repollo para almacenamiento en invierno.

Le informamos sobre variedades e híbridos bien probados, que los jardineros seleccionan con mayor frecuencia para el almacenamiento a largo plazo.

Hombre de pan de jengibre F1

Uno de los híbridos más populares en todas las regiones de Rusia, puede soportar un almacenamiento de hasta 7 meses.... La peculiaridad de tales verduras es un corte blanco-amarillo con un brillo característico.

El peso medio de una col densa es de 4,2 kg., el follaje es verde. La duración de la maduración del híbrido es de hasta 150 días. Los indicadores de rendimiento son altos, hasta 12 kg por 1 m².

¡Importante! El hombre de pan de jengibre a menudo se está pudriendo durante el almacenamientopor lo tanto, las verduras se revisan periódicamente para detectar daños.

Blanco como la nieve

Una variedad que recibe su nombre del color blanco del follaje tanto interior como exterior. El peso medio de una verdura es de unos 2,5 a 4 kg. Las cabezas de repollo no se echan a perder hasta los 6-7 meses y más, se utilizan para preparar comida para bebés.... La cultura es resistente a la mayoría de enfermedades. Productividad - 7-9 kg por m².

Invernada 1474

Una de las variedades más resistentes a las heladas con un color azul verdoso, criada específicamente para el cultivo en las regiones del norte. El sabor de la col mejora significativamente después de 3-4 meses de almacenamiento.... Las cabezas de repollo no se echan a perder hasta los 8 meses.

La variedad tiene una larga temporada de crecimiento.: hasta 175 días desde el momento de la germinación. Es resistente a enfermedades fúngicas, pudrición y agrietamiento.

Pan de Azucar

Variedad de maduración tardía con roseta de hojas elevadas y extendidas. Las hojas son grandes con un color verde grisáceo y una floración cerosa, temporada de crecimiento: hasta 150 días desde el momento de la emergencia... Se recomienda cosechar después del inicio de las heladas, por lo que el contenido de azúcar en las hojas será mayor. Después de un mes de almacenamiento, las verduras adquieren un sabor dulce.

La variedad es resistente a muchas enfermedades., incluyendo fusarium, bacteriosis, carina. En condiciones favorables, el Pan de Azúcar se almacenará hasta finales de la primavera.

Esposa del comerciante

La esposa del comerciante es popular entre los agricultores debido a su excelente comerciabilidad y sabor. Variedad medio tardía con una temporada de crecimiento de hasta 150 días, las cabezas de repollo son densas sin vacíos. El peso medio de un tenedor es de 2,5 kg, el color es verde por fuera y blanco por dentro. La cultura es resistente a las enfermedades. La cosecha se almacena hasta por 4 meses.

Amager 611

Las cabezas de repollo alcanzan la madurez en 145-148 días y alcanzan un tamaño mediano.... Las hojas son suaves, los bordes son grandes y ondulados, apretados entre sí.

La variedad es resistente a las bajas temperaturas, rendimiento medio desde 1 m.² - 5-7 kg... En condiciones de baja humedad, el repollo no se echa a perder hasta abril.

¡Importante! Durante el almacenamiento, Amager sufre necrosis punteada y podredumbre gris. Para prevenir enfermedades, las verduras se colocan absolutamente secas, se mantienen a una temperatura constante de 0 ... + 2 ° C.

Cómo elegir una variedad

Para no decepcionarse con la cultura plantada, abordan cuidadosamente la elección de las semillas. Criterios principales:

1. 

   Comerciante de repollo

   Región en crecimiento... Para ciertas áreas hay variedades adecuadas de repollo, la información sobre el sitio de cultivo óptimo se encuentra en el paquete de semillas. Cuanto más larga sea la temporada de crecimiento, más cálida debe ser la región para plantar la verdura.

2. Términos de maduración... Dependiendo del propósito del uso de repollo, las variedades se seleccionan de acuerdo con el período de maduración. Los tempranos contienen pocos azúcares, sus hojas son tiernas blandas, aptas para consumo en fresco. Los de mitad de temporada contienen más nutrientes, los tardíos son los más adecuados para el almacenamiento a largo plazo y salazón... Es mejor plantar varias variedades a la vez con diferentes tipos de maduración para poder disfrutar del repollo el mayor tiempo posible.
3. Selección local... Para asegurarse de una cosecha rica, elija variedades obtenidas en la región de cultivo.

Antes de comprar semillas, vale la pena pedirle al vendedor un certificado de calidad: esto le evitará comprar una falsificación.

Características del cultivo y la cosecha.

Al cosechar repollo para almacenamiento a largo plazo Es importante cumplir con las reglas de su cultivo y recolección de vegetales maduros.:

1. Es mejor plantar repollo en el área donde antes crecían guisantes, pepinos, tomates y zanahorias. Después del maíz, no se puede esperar una buena cosecha.
2. El suelo ligero o arcilloso es óptimo. Las cabezas de repollo cultivadas en suelo franco arenoso no se almacenan durante tanto tiempo.
3. Los fertilizantes pueden prolongar y reducir la vida útil del repollo. El apósito de fósforo y potasio aumentará el tiempo de almacenamiento. El repollo cultivado en suelo rico en nitrógeno se deteriorará rápidamente: la cantidad de materia seca en su follaje se reduce, por lo que las hojas son propensas a pudrirse.
4. Cosecha cuando la temperatura diurna es de + 2 ... + 8 ° C, y por la noche hay heladas hasta -3 ° C. Las cabezas de repollo recolectadas antes comienzan a marchitarse rápidamente.
5. Las hortalizas se cosechan en tiempo seco para que no tengan que secarse más. Los tenedores se cortan con un cuchillo afilado, dejando 2-3 cm de muñones. Para el almacenamiento en estado suspendido, se dejan los tocones.
6. Las hojas superiores no se quitan, dejando al menos 2-3 hojas de cobertura, que protegerán el repollo de enfermedades y daños mecánicos.
7. Antes de la invernada, se clasifican las cabezas de repollo: solo quedan ejemplares enteros, sin signos de letargo, podredumbre, enfermedad o presencia de plagas. Las verduras de tamaño mediano, apretadas, redondas y ligeramente aplanadas son las más adecuadas. Las coles sueltas no son adecuadas para el almacenamiento.

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Matices para diferentes regiones.

Las condiciones climáticas en diferentes latitudes son muy diferentes entre sí, por lo tanto cada región tiene sus propias características de tecnología agrícola.

En las afueras de Moscú

El predominio de días nublados y un clima primaveral errático crean dificultades en las primeras etapas del cultivo. Para lograr una buena cosecha se tienen en cuenta algunas características:

• el repollo se planta en campo abierto con semillas, las plántulas se cubren hasta el inicio de un clima cálido estable;
• elija variedades de maduración media o tardía, ya que las tardías no tendrán tiempo de madurar;
• en ausencia de precipitaciones en verano, las plantaciones se riegan regularmente.

En siberia

Condiciones climáticas adversas excluir el cultivo de repollo en campo abierto a partir de semillas, por lo tanto, se utiliza el método de plántulas.

¡Atención! Debido al corto verano, es mejor abandonar la siembra de variedades tardías con una temporada de crecimiento larga. Se prefieren las plantas de temporada media y tardía.

Especialmente variedades adaptadas al duro clima: Sibiryachka 60, Blizzard, Nadezhda, Tochka.

Las plántulas se plantan en campo abierto en la segunda quincena de mayo., al principio, las camas están cubiertas. En agosto, el repollo de mitad de temporada se cosecha para consumo fresco o encurtido. Las hortalizas medio tardías se cosechan en septiembre.

En los Urales

El clima inestable de los Urales se caracteriza por cambios bruscos de temperatura e intenso movimiento de masas de aire:

• las plántulas se cultivan en camas cálidas, en invernaderos o en casa;
• en mayo, las plantas se plantan en campo abierto, el sitio está cubierto con hilado denso: protegerá el cultivo de plagas y bajas temperaturas;
• para protegerse contra una ola de frío, las camas se cubren con una película negra.

Las variedades crecen bien en la región. Hope y Blizzard, híbridos Atria, Aggressor, Megaton.

En el carril central

La zona media se caracteriza por un clima continental templado con veranos húmedos e inviernos moderadamente helados. Aquí el repollo se cultiva en plántulas.... Plantación óptima de híbridos de maduración tardía, cuyo período de maduración es de 160 a 170 días.

Conclusión

Para conservar el repollo para el invierno sin perder su sabor y beneficios, se plantan variedades medio tardías o tardías. Se tienen en cuenta las características climáticas: cuanto más larga es la temporada de crecimiento del cultivo, más cálido debe ser en la región de su cultivo. Las cabezas de repollo se cosechan a + 2 ... + 8 ° С, las muestras dañadas no son adecuadas para el almacenamiento.