Cómo y cuándo se cosecha el trigo: tiempo, métodos y almacenamiento posterior
Tiempo de cosecha de trigo dependen de las condiciones naturales y climáticas de la región. El grano se cosecha varios días al año. Si se cosecha antes, será inmaduro; si es un poco más tarde, habrá grandes pérdidas de grano debido al desprendimiento. Te contamos cómo madura el trigo, cuándo se cosecha en los campos y qué tecnologías de cosecha se utilizan.
El contenido del artículo
Condiciones de cosecha de trigo de los campos.
Los procesos de recolección difieren según el tipo de cultivo: cultivos de invierno o primavera.
Invierno
El trigo de invierno se cosecha cuando el contenido de humedad del grano no supera el 20%. Si la cosecha no se completa en 3-4 días, el trigo madurará demasiado y comenzará a desmoronarse, lo que puede provocar pérdidas muy grandes, hasta la mitad de la cosecha.
Primavera
El trigo de primavera se cosecha en una o dos fases. La cosecha en una fase se lleva a cabo al comienzo de la madurez completa con un contenido de humedad del grano del 18-19%, el trabajo se completa en no más de 5 días. De lo contrario, es posible una siembra excesiva, lo que empeora las características del cultivo: disminuye la vidriosidad, disminuye la masa de 1000 granos, se deterioran las propiedades de molienda de harina, horneado y siembra.
La cosecha en dos fases se lleva a cabo en caso de gran desmalezamiento de los cultivos o su aparición. Comienza en la mitad de la madurez cerosa, cuando el contenido de humedad del grano es del 25 al 35%. La recolección comienza 5-6 días antes, la altura de descarga se establece en 15-20 cm.
Por región
En las regiones del sur de Rusia, la campaña de recolección comienza a mediados de junio, en la región de la Tierra Negra Central - desde la segunda década de julio, en las regiones centrales - en agosto, en Siberia y el Lejano Oriente - en septiembre.
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Cuando madura, cómo determinar la madurez.
¿Cómo madura el trigo? El grano tiene tres grados de madurez:
- Maduración de la leche - la fase inicial de maduración. Comienza 14-15 días después de la floración. La duración es de 10 a 15 días. Las plantas todavía están verdes, la parte inferior de los tallos y las hojas inferiores se vuelven amarillas y mueren, el grano es verde, cuando se tritura, libera un líquido blanco lechoso. El grano todavía está defectuoso.
- Maduración de la cera: toda la planta se ha vuelto amarilla, el grano adquiere una consistencia cerosa y deja de acumular materia orgánica. La limpieza suele comenzar durante este período.
- Maduración completa. El grano pierde todo el exceso de agua, se endurece, no se rompe, cruje cuando se prueba en un diente, se desmorona fácilmente, contiene 13-14% de humedad, por lo tanto, la limpieza se realiza antes del comienzo de esta etapa.
Preparando los campos para la cosecha
Para que la vendimia se realice con la máxima eficiencia, se realiza un complejo de trabajo organizativo y físico:
- Reparan y preparan caminos de acceso, piensan en la ubicación de los cabos.
- Determine las formas óptimas de mover el equipo de recolección.
- Divida los campos en "corrales". Con el cálculo del trabajo del equipo durante 1-2 días, la proporción de la longitud y el ancho del sitio generalmente varía de 1: 5 a 1:10, las áreas alojadas se asignan en un "corral" separado.
- Se cortan las áreas y el espacio entre los "corrales".
- Hacen arado de prevención de incendios entre los "corrales".
Métodos de recolección
El método más común es la combinación directa. Se trata de una limpieza de una fase en una pasada de la unidad de recolección. Este método se utiliza con una maduración uniforme de las mazorcas y una pequeña cantidad de malezas.La desventaja de este método es la mayor cantidad de equipos utilizados, lo que conduce a un aumento en el costo del trigo.
¡Atención! La cosecha de una fase se lleva a cabo con tiempo soleado o al menos 5 horas después del final de la lluvia.
El método separado se utiliza para la siembra densa de trigo, la presencia de una gran cantidad de malezas, la maduración desigual de las espigas. Principio de funcionamiento: primero, los rollos se cortan y se forman, después de que la humedad desciende al 17-18% (después de 2-3 días), los rollos se seleccionan y trillan.
¿Cómo se cosecha el trigo de esta manera? Actualmente, los procesos son mecanizados, se llevan a cabo mediante una cosechadora con el equipo adecuado. No se puede hacer un intervalo largo entre trabajos, ya que el grano comienza a desmoronarse, lo que conduce a pérdidas de cosecha.
Cómo se cosechaba el trigo a mano en los viejos tiempos
La cosecha en los viejos tiempos se realizaba a mano, con la ayuda de hoces y guadañas. Se cortaba el trigo, se ataban las mazorcas cosechadas en gavillas, que se doblaban en forma de abuelas. Luego, las gavillas se amontonaban en los campos, se secaban y se trillaban con mayales.
Humedad del trigo durante la cosecha
En la fase de madurez cerosa, el contenido de humedad es del 25-35%. El porcentaje requerido para moler es 12-15.
Procesamiento primario y almacenamiento de cultivos.
Inmediatamente después de la cosecha, el grano no se puede enviar para almacenar o poner a la venta, ya que tiene una alta humedad, está obstruido con diversas basuras e impurezas. Se requiere llevar a cabo un conjunto de medidas para preparar el grano para su almacenamiento.
Después de entrar en la corriente, el grano se limpia, se seca y se clasifica. Luego se envían para su revisión a un estado condicional: se limpian de impurezas de granos y malezas y se secan nuevamente. Solo después de estos trabajos se retiran para su almacenamiento a largo plazo.
Los almacenes para almacenar granos deben estar secos y ventilados. La temperatura en el almacén es de 6 a 8 ° C, la humedad es de 60-70%. Para evitar el debate y el autocalentamiento, el grano se revuelve periódicamente.
El grano se almacena durante 3-4 años. El grano de semilla se almacena por no más de un año.
Conclusión
Una empresa de limpieza es un proceso complejo y responsable. Su correcta implementación afecta el tamaño del cultivo cosechado. La pérdida de grano en caso de trabajo mal organizado es del 50-60%.